U Pragu je ovih dana predstavljena novost u pivarstvu, takozvani pivski kontejner, prvi takve vrste. Riječ je o izvornom češkom izumu, koji omogućava prijenosnu i relativno brzu proizvodnju piva, piše češki portal Novinky. Proizvodni pogon smješten je u brodski kontejner, pa pivovaru možete poslati bilo kamo na svijetu.
Nije nikakvo iznenađenje da je ideja o pivskom kontejneru rođena uz čašu piva. „Bili smo u inozemstvu i rekli kako bismo rado popili neko dobro češko pivo, a onda je prijatelj i kolega pivar, rekao kako mu je palo na pamet da bi se mogla napraviti pivovara u kontejneru, koju biste mogli dovesti gdjegod hoćete," rekao je za portal Novinky jedan od začetnika ovog projekta Pavel Poživil.
„Nakon toga slijedilo je samo računanje, računanje i računanje," dodaje majstor pivar Libor Pavelec, koji je predložio izradu takvog kontejnera. Kod konstruiranja najteže je bilo sve što je potrebno za proizvodnju piva smjestiti u prostor veličine 6x2,5 metara.
Inače, korištenje kontejnera za proizvodnju piva samo po sebi i nije posve nova stvar. I prije su to radili Česi, koji su u Sovjetskom Savezu radili na gradilištima, ali do sada nije bilo ozbiljnijeg i sustavnog nastojanja da se od toga napravi pravi posao.
Kontejner je podijeljen na dva dijela. U toploj sekciji je varionica od 500 litara, praonica i sistem za hlađenje. U hladnoj sekciji je kada za vrenje zapremine tisuću litara i tankovi za odležavanje ukupne zapremine tri tisuće litara.
Proizvodnja desetke, na primjer, traje oko mjesec dana. Tijekom dana skuha se tisuću litara piva, ohladi se, pretoči u posudu za vrenje i doda kvasac. Vrenje traje otprilike tjedan dana, pa se pretoči u tank, gdje odležava tri tjedna.
U ovoj pivovari može se osim lagera plzenjskog tipa, kuhati i specijalno pivo, a proizvodni moduli se mogu dodavati na osnovnu opremu poput lego kocaka, kažu izumitelji pivovare. Kontejner stoji otprilike dva i pol milijuna čeških kruna, dakle blizu osamsto tisuća kuna, a veća udaljenost i dodatne usluge povećavaju cijenu. „S kontejnerom šaljemo sve potrebne sirovine i majstora pivara, koji obučava osoblje i počinje kuhati pivo. Kontejner treba samo priključiti na vodu i struju. Kad to napravite, još isti dan možete početi s kuhanjem," poručuju iz firme Smart Brewery, koja proizvodi kontejnerske pivovare, i dodaju da prvi kontejner ide u Rusiju.
Izvor: novinky.cz
