Pivo i toplice, dakle mjesta za odmor, rekreaciju i oporavak na bazi termalnih izvora, svakako su dobra kombinacija, pa se po svijetu širi i moda pivskih toplica s kupkama na bazi piva. No, može li se pivo i proizvesti s vodom iz ljekovitih toplih izvora? To upravo pokušavaju u slovačkoj Žilíni.
Ovih dana slovački mediji prenose vijest da ta zemlja dobiva dvije nove marke piva, te da novi vjetar na tuzemskom tržištu piva puše iz okolice Žilíne, gdje kuhanje piva najavljuju termalni kompleks i graditeljska firma.
„Želimo obogatiti svoju ponudu. Hoćemo da ljudi ovdje ne dolaze samo radi kupanja, nego i radi mnogih drugih užitaka," objašnjava namjeru da počnu kuhati pivo šef predstavništva društva Aqua Eden Stráňavy Ján Sládek (zanimljivo - sládek na slovačkom i na češkom jeziku znači - pivar!). Planiraju gradnju mini pivovare, koja bi zlatnim sokom opskrbljivala taj nadaleko poznati termalni kupališni kompleks i namjeravaju u nju uložiti dvjesto tisuća eura. Kako najavljuju šefovi aqua parka, Stráňavy u budućnosti neće biti iznimni samo po svom vodnom arealu, nego i po pivu, koje će se, naime, kuhati od termalne podzemne vode temperature 24 stupnja.
„Naša voda je sa stanovišta okusa posebna, iznimno je čista i sadrži male količine minerala," objašnjava Sládek i dodaje da će prirodna visoka temperatura vode olakšati i pojeftiniti proces proizvodnje, odnosno kuhanja, te da su ideju dobili iz stranih turističkih destinacija, koje se ponudom snažno okreću lokalnim posebnostima. Kada je riječ o pivu svuda po svijetu jača trend obogaćivanja ponude raznovrsnim okusima, nasuprot unificiranom pivu iz velikih pivovara. Dodatnu draž njihovu pivu dat će činjenica da se ono neće filtrirati niti pasterizirati, te tako zadržava žive kvaščeve gljivice i druge tvari, koje blagotvorno djeluju na zdravlje.
Gradnju mini pivovare u svom gospodarskom krugu u Beleju nedaleko Žilíne planira i graditeljsko-trgovačko društvo Hastra. Direktor tvrtke Milan Hanuliak izjavio je da je projekt u pripremi i da ne može otkrivati detalje, ali naglašava da tim poslovnim potezom poduzeće širi spektar svoga zanimanja.
Time se nastavlja jačanje pivskog biznisa u žilinskom regionu, započeto prije godinu dana otvaranjem Prve domaće planinske pivovare Vršky u Terchovu. Ukupno je u Slovačkoj sada 25 mini pivovara, a stručnjaci računaju da će se slijedećih pet godina njihov broj povećavati za desetak godišnje.
