Pivo na referendumu

Ujesen slijedeće godine kanimo se sa sugrađanima kucnuti pivom iz naše prve šarže, no to će zavisiti od toga kako će ljudi odlučiti na referendumu, kažu dva pivska entuzijasta iz češkog grada Hradec Králové, Jakub Petera i Matěj Miro, koje su povezali slučajnost i ljubav prema pivu.

Zajednička im je i ljubav prema svome gradu, a u slučaju Matěje Mira riječ je i o svojevrsnoj obiteljskoj obvezi. „Prvi sam put počeo razmišljati o pivovari kad mi je u ruke dospjela knjiga moje bake o pravu varenja," prisjeća se prvog impulsa Matěj Miro, koji je godinama radio u restauraciji na Velikom trgu. E, baš u toj restauraciji trebala bi niknuti nova pivovara. Dakako, ako tako građani odluče na referendumu, koji će završiti početkom rujna.

„Drugi poticaj za ovaj projekt bila je naša ljutnja što se na Velikom trgu u Hradecu Králové ne kuha pivo. Rekli smo sebi: vratimo pivovaru na ona mjesta kojima one povijesno pripadaju. Uvijek je na Velikom trgu praktično svaka kuća ima pravo varenja," kaže Matěj Miro.

Dakle, to je njihova misija - vratiti na Veliki trg u Hradecu jedan od njegovih dragulja, dakle pivovaru. Krajem prošle godine počele su se nazirati konture projekta, iako je ideja stara već dvije godine. Obojica priznaju da je početak njihove pivske misije bila svojevrsna partizanska akcija. „Počeli smo na internetu tražiti informacije o tome koliko takva investicija uopće stoji. Razmišljali smo i o gradnji novog objekta. Svakojaki savjetnici uporno su nam tvrdili da je bolje graditi pivovaru izvan grada, jer je lakše osigurati logistiku, a i možete birati mjesto s dobrom vodom. Ali, svima smo rekli - ili na trgu ili nigdje."

Njihov lokalpatriotizam dodatno je došao na svoje zbog činjenice da upravo Hradec Králové ima jednu od najbolji tvrtki za proizvodnju pivovara - Strojirny, koja je bila oduševljena njihovom idejom. Njihove pivovare nalaze se naime posvuda po svijetu, a u Hradecu nijedna. Zato su velikodušno ponudili da će dati doprinos projektu doniranjem već napravljene varionice, koja se savršeno uklopila u predviđeni prostor.

Poduzetnički dvojac odlučio je sve raditi drukčije, za ljude i s ljudima. Zato su organizirali referendum, koji završava s krajem ljetnih praznika. Na referendumu će građani odlučiti žele li pivovaru ili ne. Ako na referendumu kažu da ne žele, projekt se neće realizirati.

Izvor: Denik.cz