Sastojci za dvije osobe:
140 ml tamnog piva
10 g svježeg kvasca
140 ml mlake vode
300 g višenamjenskog brašna
250 g pšeničnog brašna od cijelog zrna
sol
½ pakovanja juhe od luka
1,5 žlica ulja
luk narezan na kolute
Priprema:
Pivo izlijte u posudu, da malo odstoji. U mlakoj vodiizgnječite kvasac, ostavite oko četiri minute i onda izmutite. Brašno, sol ikoncentrat juhe pomiješajte u posudi, i u sredini napravite udubinu. Ulijteulje, tekućinu s kvascem i pivo, te zamiješajte. Tijesto izvadite na radnupovršinu posutu brašnom i dobro umijesite. Vratite tijesto u posudu, pokrijte iostavite na toplom mjestu 45 minuta.
Tijesto lagano obradite, podijelite i formirajte dva hljepčića.Stavite hljepčiće u namašćene posude za pečenje ili u tepsiju, pokrijte iostavite još 30 minuta. Nekoliko fino narezanih koluta luka ostavite petnaestminuta u hladnoj vodi, zatim osušite. Kolute luka lagano utisnite u tijesto.
Pecite na 225stupnjeva 30 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici.
