Pivo koje vrijedi čekati

Europa   |   P. N.   |   26.10.2016.     1062

Pivo koje vrijedi čekati

Popiti pivo skuhano sa svježim hmeljem praznik je ne samo za pivopije, nego i za pivare. Moguće ga je, naime, skuhati samo jednom godišnje i to u vrijeme berbe hmelja. Tako se proizvodi Zubr Grand iz češke pivovare Zubr Přerov, za koje hmelj ubiru osobno radnici pivovare i članovi fan kluba.

Ovogodišnja šarža upravo je puštena u prodaju, javljaju ponosno iz pivovare Zubr. Posebna edicija Zubr Grand pred pivopije dolazi i svježe ovjenčana titulom Češko pivo 2016 u kategoriji jedanaestica.

Kuhanje piva sa svježim hmeljem, koji pivu daje izraženu aromu i ugodnu gorčinu, za pivara je doslovce blagdanska prilika, potvrđuje tehnologinja pivovare Zubr Nataša Rousková: „Svježi hmelj nije moguće dugo držati u skladištu, pa je stoga nužno odmah početi s kuhanjem piva."

Hmelj je osnovna sirovina, a svaka sorta ima svoje specifičnosti, koje pivu daju jedinstven okus i miris. „Mi stoga za svoja piva biramo samo najbolje i surađujemo s lokalnim hmeljarima u tršičkoj hmeljarskoj oblasti, gdje uzgajaju sortu ' poloraný červeňák' iz Žateca, koja pada među najkvalitetnije sorte hmelja u svijetu."

Komentari


Podijelite ovaj članak




ArhivIzreke o pivu

Piti je ljudski, dakle pijmo.
Latinska

Nacrtaj mi krigl

Baru - Quequette Blues_80.jpg
Baru - Quequette Blues_80.jpg





Najnovije iz kategorije Europa