Pivkan i bez Pivkana

Kraj prosinca vrijeme je održavanja Pivkana - festivala dobro piva, koji je u Češkom domu u Šubićevoj ulici organiziralo Društvo prijatelja piva. Predsjednik Društva i idejni začetnik ove akcije Neven Pufnik objavio je da ove godine Pivkana nema, ali da se danas u sjedištu Društva na Ljubljanici do 22 sata može popiti pivo, uz prisjećanje na ranija izdanja.

Pivkan je na hrvatskoj pivskoj sceni odigrao veliku i važnu ulogu i valja mu za to odati priznanje. Za sutra pripremamo vlastiti pregled povijesti te jedinstvene manifestacije, a sada prenosimo Pufov poziv svima koji su u Zagrebu a na srcu im je kvalitetno pivo, da svrate na Ljubljanicu i potegnu koji gutljaj.

Pa, evo:

Bez PIVKANA ali za PIVKANA, subota, 30.12.2017. Ljubljanica 6, Zagreb, od 10:00 do 22:00 sata. Dođite, popijte pivo i prisjetite se minulih dana dobrog piva!

Ove godine nema PIVKANA

Premda je to bilo jasno mnogima koji su navikli da se poziv za PIVKAN objavi u posljednji čas ipak bilo je onih koji su zvali i pitali da li će ga biti. Iskreno, ne baš puno njih, ali to je ona nekolicina koji su sudjelovali na svim PIVKANIMA. Kada smo 2010. odlučili pokrenuti dane dobrog piva, ideja vodilja bila je, da se jednom godišnje, ljubitelji piva mogu okupiti na jednom mjestu i piti što je veći mogući broj piva po povoljnim cijenama lišenim trgovačke i ugostiteljske marže.

Za primjer navest ću najprodavanije pivo te godine, češki Bernard od pola litre koji je bio po 10,00 kn. Napominjem da je najniža cijena tog piva u trgovini danas 15,50 kn. Tog vikenda 2010. godine u tri dana, prostorijama Češke besede u Šubićevoj 20, prošlo je oko 3.200 ljubitelja piva. Nije bilo muzike, ni posebnog oblika zabave, ljudi su jednostavno došli popiti dobro pivo. To je u ono doba uistinu bio veliki skok u širenju kulture pijenja piva.

Nakon toga, svake godine se održavao PIVKAN s većim ili manjim brojem ljudi, ali rekordu prve godine se nikad nismo približili. U proteklim godinama, na hrvatskoj pivskoj sceni dogodile su se velike stvari. Pojavile su se male ali vrlo ozbiljne i kvalitetne pivovare. Pivoljupci su napokon počeli razlikovati stilove piva, ale je počeo biti tražena roba. Hmelj kao glavno oružje zanatskih - craft pivara počeo je dominirati pivom.

Stasalo je sve više pivskih znalaca i onih koji misle da su znalci. Nekad nezamislivo visoke cijene piva u ugostiteljskim objektima, danas su sasvim normalne i očekivane. Više se nitko ne čudi kada kvalitetno pivo treba platiti u lokalu 30 i više kuna za pola litre. Svaki lokal u Zagrebu koji imalo drži do sebe, obavezno navodi da ima i craft pivo. Generalno sa zadovoljstvom možemo reći da su se stvari pokrenule na bolje. Svakodnevno se čuje da se negdje otvara neka nova mala pivovara.

Čak ni velikim pivovarama, da im ne spominjem ime, postalo je to interesantno. Neke su odglumile i napunile u boce tzv. craft pivo, a desilo se i da je najveća među njima ovih dana otvorila svoju vlastitu mini pivovaru. Nešto uistinu iznenađujuće. Razumljivo je da se uz tu mnogobrojnu ponudu, pojavio i veliki broj novih pivskih druženja, festivala, fešti... nekih boljih, nekih lošijih, ali praktički u svakom kutku lijepe naše može se otići na neki festival piva. Nakon prošlogodišnjeg vrlo slabog posjeta na PIVKANU, zaključili smo da su dani dobrog piva kakvi su u početku bili zamišljeni, nažalost prošlost. Koncept koji je u početku imao svoj puni razlog postojanja jednostavno je prevaziđen i definitivno u tom obliku više nema smisla.

Zato smo i odlučili kako smo odlučili, da ove godine neće biti PIVKANA. A vjerovatno ga neće biti ni ubuduće, sve do trenutka kad se opet ne osmisli događanje koje će odgovarati vremenu i dostignutoj razini pivske kulture u Zagrebu i Hrvatskoj. No ipak, za sve one ljude iz Društva prijatelja piva, iz Beershopa, red je da se bar jednom godišnje prisjetimo tih lijepih dana, velikog truda koji smo ulagali u naše dane dobrog piva. Zbog toga smo na posljednjem ovogodišnjem sastanku Društva prijatelja piva, koji je održan jučer, odlučili pozvati sve

Vas ljubitelje piva i PIVKANA da se ove subote okupimo, popijemo koje pivo i popričamo o pivskoj sceni nekad i danas. Ništa pretenciozno, ništa posebno organizirano. Nema ulaznica, nema posebnog programa.. samo druženje i pivo, kako je PIVKAN i bio zamišljen. Počet ćemo ujutro u 10:00 gdje će naš istaknuti član Zdenko kuhati pivo, nakon toga drugo kuhanje je u 15:00 a završite ćemo do 22:00 sata. Dođite, bit će nam drago družiti se s Vama. Za Društvo prijatelja piva i organizatore minulih PIVKANA ovaj tekst potpisuje Neven Pufnik - Puf - PIVILI!!!

Na FB stranici Društva prijatelja piva možete pratiti i raspravu u komentarima na ovaj tekst.