Nekada je u njemačkom gradu Münsteru bilo 150 pivovara koje su kuhale pivo tipa alt. To je pivo gornjeg vrenja, jantarno do bakreno-smeđe boje, punog, oštrog, gorkog okusa, umjerene jačine do 4 posto, karakteristično za sjevernonjemačke predjele. Danas je od svih tih pivovara ostala samo jedna – Pinkus Müller. Ta je pivovara od osnutka 1816. godine u rukama iste obitelji, a danas ju vodi peta generacija.
Od početka postojanja ova pivovara kuha pivo po istom receptu koji se prenosi s koljena na koljeno, a u središtu njihove pozornosti je uvijek kvaliteta, pa pomno biraju sirovine za svoje pivo. Pivovara nadzire i proizvodnju sirovina, koje se uzgajaju po standardima biološke proizvodnje. Pivovara Pinkus Müller proizvodi devet vrsta piva – Alt, Special, Hefeweizen, Pils, Demeter lager, Jubilate, Malz, honig Malz i Alkoholfrei. Godišnje se proizvede 20 tisuća hektolitara, od čega se 80 posto puni u boce.
