Juha od jetrenih knedli ili od pereca, bavarska salata od kobasica, svinjsko pečenje s krumpirovim knedlima, svinjska koljenica, dizani knedli ili bavarska krema, tipični su sastojci klasičnog Okoberfest-menija. Naravno, ne smijemo zaboraviti ni vola na ražnju, ili ribu na štapu, pečenu patku, ili bijele kobasice. Ili ono bez čega nije nijedan jelovnik na Wiesnu – pečeno pile na Oktoberfest način.
Sastojci:
1 pile pripremljeno za pečenje
1 velika lukovica narezana
1 svežanj peršina
sol, papar, paprika
maslac
Priprema:
Pile izvana i iznutra začinite solju, paprom i paprikom. Ispunite lukom, maslacem i brubo nasječenim peršinom. Pecite u navlaženoj glinenoj posudi sat i pol na 250 stupnjeva.
