Pijani mozak

Gastro   |   P.N.   |   15.08.2011.     5391

Pijani mozak

Za ovaj kolač, koji se može pronaći u raznim kuharicama, kažu da je odličan lagani, ljetni osvježavajući desert. Recepti se unekoliko razlikuju, sastojci znaju biti razni, negdje se u kolač dodaje pivo, negdje rum, ali uvijek se zove isto - pijani mozak. Zašto pijani mozak - e, to je već preteško pitanje.

 

 

Sastojci:

3 veća jaja

25 - 30 dkg šećera (ovisno o veličini jaja)

8 žlica vode

1 prašak za pecivo

1 vanilin šećer

2 dcl mlijeka

1 dl piva

3 pudinga od čokolade

marmelada od marelice

10dkg grožđica

1 slatko vrhnje

 

Priprema:

Biskvit:

Žumanjke tucite s pola količine šećera, dodajte vodu i vanilin šećer. Bjelanjke stucite s ostatkom šećera. Sjedinite umućene žutanjke i tučene bjelanjke i lagano umiješajte brašno.

Specite biskvit u srednje velikoj tepsiji sa višim rubovima. Peče se da lijepo porumeni, ovisno o pećnici. Topao biskvit (ne vaditi ga iz tepsije) nakvasite mlijekom i pivom i premažite marmeladom. Odozgo pospite  grožđicama namočenim u toploj vodi.

Ohlađeni biskvit narežite na rombove.

Te rombove složite u drugu, veću tepsiju sa višim rubovima, nepravilno ih slažite, tako da ima mjesta između svakog romba. Preko tako složenih biskvita izlijte topli puding od čokolade (skuhan po uputi na vrećici).

Dobro ohladite kolač.

Odozgor stavite tučeno slatko vrhnje.

Režite na kocke koje će biti šarene.

Izvor: Coolinarika.com

Komentari


Podijelite ovaj članak




ArhivIzreke o pivu

Bierbrauer Bauer braut braunes Bier, braunes Bier braut Bierbrauer Bauer
Njemačka jezikolomka

Nacrtaj mi krigl

Carey-Bolton - God save the queen_19
Carey-Bolton - God save the queen_19





Najnovije iz kategorije Gastro