Počela je sezona kestenja, pa nudimo nešto prigodno - pivo s dodatkom kestena. Proizvodi se na Korzici, otoku poznatom prije svega po odličnim vinima. Da bismo potvrdili jesu li Korzikanci jednako dobri i u kuhanju piva, morali bismo ovo pivo kušati, pa za sada možemo reći samo da je neobično.
Mala privatna pivovara Pietra nastala je - kažu - slučajno, a ideja je rođena kada su 1994. godine njemački turisti u kafiću poželjeli popiti lokalno pivo. Nisu im ga mogli dati, jer ga nije bilo, ali su vlasnici lokala odlučili da to promijene.
Kako je kesten na Korzici maltene sveto drvo, koje lokalnog čovjeka prati od rođenja do smrti, odlučili su iskoristiti kesten i u proizvodnji piva. Korzika je posljednje mjesto u Europi na kojem se od kestenova ploda proizvodi visokovrijedno brašno, i upravo ono se dodaje pivu Pietra, što ga čini uistinu posebnim.
Koristi se brašno od kestena iz najviše europske plantaže voća, s tisuću metara nadmorske visine, uzgojenih tradicionalnim načinom i ručno sortiranih. Čovjeku na ovoj plantaži pomaže jedino magarac. kesten se u ovom pivu ne koristi kao aroma, nego kao glavni sastojak - miješa se sa sladom, a ta kombinacija ječmenog slada i slatkog kestenova brašna jedinstvena je u svijetu, i nije baš po ukusu svakog pivopije. Daje pivu osobit karakter, jakost i aromu drveta, s izraženom gorčinom, i kažu da je ovo pivo odlično za gašenje žeđi. Degustatori ističu da se aroma kestena ne osjeti odmah, nego tek kasnije, a naročito u naknadnom okusu. Ovo pivo jantarno-kestenjaste boje ima šest posto alkohola.
