Božićno pivo kuhalo se još u vrijeme vikinga, iako se tada nije tako zvalo, piše portal njemačkog udruženja proizvođača piva. Mnoge pivovare kuhaju posebna zimska blagdanska piva – neke zbog tradicije, a neke zbog zarade. Koji god razlog bio, pivopijama to pričinjava zadovoljstvo, jer izbor piva postaje značajno veći i kvalitetniji. Njemačka je zemlja s više od tisuću pivovara, pa je logično da je i izbor božićnih specijala pozamašan. Evo nekih.
Rhöner Weihnachtsbier
Ovo se pivo kuha specijalno za božićne blagdane a ističe se blagom i uzbudljivom notom hmelja. Za razliku od piva tipa pils, snažnije je naglašena aroma slada. Rhöner Weihnachtsbier sadrži 12,5 posto slada i 4,8 posto alkohola.
Sternquell Weihnachtsbier
Pivovara Sternquell iz grada Plauena na sjeveru Njemačke, jedna je od najmlađih njemačkih pivovara, osnovana 1990. godine. Božićna piva su redovita u njihovu proizvodnom programu. Njihov Sternquell Weihnachtsbier ima 13,2 posto slada i 5,8 posto alkohola, radi se dakle o nešto jačem i punijem pivu. Odlikuje se decentno naznačenom aromom hmelja.
Heidelberger Weihnachtsbier
Ovo je tamno pivo, proizvedeno od prženog slada. Stoga ima karakterističan okus karamela i boju jantara. Heidelberger Weihnachtsbier sadrži 12,6 posto slada i 5,4 posto alkohola. Pivovara u Heidelbergu utemeljena je još u 18. stoljeću, a božićno piva kuha posljednjih dvadeset godina.
Torgauer Weihnachtsbier
Jako pivo s laganom aromom prženog slada. Ovo blagdansko pivo posebno se dobro slaže s prazničnom atmosferom tijekom zimskog razdoblja. Torgauer Weihnachtsbier sadrži 12,9 posto slada i 5,7 posto alkohola.
Berg Weihnachtsbier
Pivovara iz Ehingen-Berga također ima božićni specijal, koje se na tržište plasira već početkom studenoga. Njihov Berg Weihnachtsbier ima 13,6 posto slada i 5,6 posto alkohola. Ima izraženu aromu slada, koja nestaje nakon dužeg stajanja na toplom.
Roth Weihnachtsbier
Pivovara Roth Bier GmbH kuha božićno pivo prema originalnom starom receptu. Snažnog je okusa, sadrži 13,2 posto slada i 4,7 posto alkohola. Odlikuje se zlatno-žutom bojom s crvenim tonovima.
Forst Weihnachtsbier
Pivovara Frost specijalizirana je za pivske spcijalitete, među kojima je dakako i božićno pivo. Pivo je crvene boje, čime simbolizira blagdane, dom i obiteljsko blagdansko okupljanje. U okusu se osjeti nota lješnjaka i slada.
