Oans, zwoa, drei - gsufa

Oktoberfest   |   P.N.   |   22.09.2012.     4837

 Oans, zwoa, drei - gsufa

Točno u podne potekla je rijeka piva na ovogodišnjem Oktoberfestu u bavarskom glavnom gradu Münchenu. Kao i svake godine, feštu je otvorio minhenski gradonačelnik, Oberbürgermeister Christian Ude. Učinio je to zabivši pipu u bačvu piva sa samo dva udarca drvenim batom.

Tako je Ude ponovio lanjski rezultat, a ni tada mu nije bilo prvi put da pipu zabije rekordno malim brojem udaraca - učinio je to još četiri puta - 2005., 2008., 2009. i 2010. Christian Ude ima u otvaranju Oktoberfesta sedamnaestogodišnje iskustvo, toliko naime obnaša dužnost gradonačelnika Münchena, i za zabijanje sedamnaest pipa ukupno mu je trebalo 58 udaraca batom. Ovakva ceremonija otvaranja osmišljena je 1950. godine i otada je to standardni početak fešte: subota, točno u podne, šator obitelji Schottenhamel, gradonačelnik zabija pipu i natoči prvi vrč piva, koji od 1978. godine ispija bavarski „ministerpräsident" to jest predsjednik pokrajinske vlade, a to je sada Horst Seehofer.

Pedantni njemački kroničari zabilježili su i da je rekorder po broju udaraca koji su mu bili potrebni za zabijanje pipe bivši gradonačelnik Thomas Wimmer, koji je ustanovio ovu tradiciju, te otvarao Oktoberfest od 1950. do 1963. godine - njemu je jednom trebalo čak 17 udaraca.

Nakon zabijanja pipe gradonačelnik izvikuje „O' zapft is!" što na bavarskom dijalektu znači „Es ist angezaft!", odnosno - „načeto je" i tek nakon toga može se pod svim šatorima početi s točenjem. To je kompletan prigodni „govor" i on je uvijek isti. Kad danas vidite Christiana Udea, kako maestralno barata batom i suvereno zabija pipe s dva, eventualno tri udarca, učinit će vam se kako je to lako i jednostavno, ali, kako vidite iz primjera Thomasa Wimmera, to i nije baš tako. Još gore je prošao Erich Kiesl (na funkciji gradonačelnika od 1978. do 1983.), koji je pipom gurnuo čep, ali pipu nije zabio u bačvu, pa je sve prisutne okupao pivskim tušem, a jednom se nakon zabijanja pipe tako zbunio da je umjesto O'zapft is! uzviknuo I'zapft Os!.

Oktoberfest se otvara uvijek pod šatorom Schottenhamel, koji drže nasljednici Michaela Schottenhamela, koji je 1876. godine udario temelje oktoberfesta kakvog danas poznajemo. Oni toče pivo pivovare Spaten, koje se inače nudi u najvećem broju šatora. Inače, na čitavom prostoru festivala i svih šesnaest dana njegova trajanja, pivo može točiti samo šest gradskih pivovara - Augistiner, Hacker Pschorr, Hofbräuhaus, Löwebräu, Paulaner i Spaten.

Premda je prognoza vremena za ovogodišnji Oktoberfest veoma povoljna, zbog čega organizatori očekuju odličan rezultat, sam početak obilježila je kiša, kažu - umjerena. Najgore je prošla tradicionalna povorka gostioničara - ugostitelja koji vode pojedine šatore na Oktoberfestu. Einzug der Wiesnwirte prateći je sadržaj fešte, koji je smislio gostioničar Steyrer Hans. On se još 1879. godine, kako bi reklamirao svoj štand na Oktoberfest pompozno dovezao na svečanom ukrašenim kolima s bačvama piva, koja su vukla četiri rasna konja. Od 1894. godine svi ugostitelji na Wiesn se dovoze u okićenim kolima, a od 1925. godine minhenske pivovare imaju svoja svečana kola, kakva u povorci idu i danas. Sadašnju ormu povorka je dobila 1960. godine, od kada u njoj sudjeluju svi gostioničari, sve pivovare i sva posluga na Oktoberfestu, a u sva kola upregnuto je ukupno 90 konja. Povorka s oko tisuću sudionika kreće u 11 sati iz Sonnestrasse u središtu grada, vodi je djevojka u kostimu „minhenskog djeteta" simbola iz gradskog grba, te puhački orkestar.

Povorka završava na mjestu dešavanja Oktoberfesta, prostoru zvanom Theresienwiese, gdje su svi šatori već puni posjetitelja, nestrpljivih da počne točenje piva. Kako govore prvi izvještaji s lica mjesta, kiša nije nimalo poremetila planove, niti je pomutila raspoloženje posjetitelja, te u prebukiranim šatorima već sveudilj odzvanja gromoglasna pjesma „Ein prosit der Gemütlichkeit... oans, zwoa, drei - gsufa!!!

Komentari


Podijelite ovaj članak




ArhivIzreke o pivu

49 Guinnessa – to je stvarno svinjski
Dylan Thomas

Nacrtaj mi krigl

Drinking beer.jpg
Drinking beer.jpg





Najnovije iz kategorije Oktoberfest