Pivovara Novosad zapravo je staklana, koja tu u Harrachovu, jednom od najpoznatijih gorskih centara čeških Krkonoša, djeluje još od 1712. godine i vjerojatno je najstarija tradicionalna staklana koja neprekidno djeluje ne samo u Češkoj, nego možda i u svijetu.
Sadašnji vlasnici, obitelj Františeka Novosada, uz staklarsku proizvodnju uredili su i muzej, pivovaru i pivsku kupelj. Ovdje možete ne samo diviti se ručnoj izradi stakla na tradicionalan način, nego i doznati štogod o povijesti njegove izrade, dobro se najesti u tradicionalnom restoranu i uživati u sjajnom pivu, koje se proizvodi izravno pred vama direktno u restauraciji. A ako vas planinarenje ili skijanje umore, za rekuperanje možete iskoristiti ovdašnje pivske toplice.
Pivovara je utemeljena relativno nedavno, 2002. godine, usred areala staklane, u neposrednom susjedstvu glavne hale staklane, pa iz restauracije možete kroz staklenu stjenku promatrati ručnu izradu stakla, koja je ovo mjesto proslavila diljem svijeta. restauracija nudi tradicionalna češka jela a prije svega tu su tri vrste nefiltriranog i nepasteriziranog piva, koje se toči izravno iz tanka.
To je niskoalkoholno Huťské světlé výčepní pivo 8° (svijetlo šankersko) s 3,8 posto alkohola, koje se kuha uglavnom za potrebe staklara. Slijedi tamna dvanaestica s dodatkom kvasca. Zove se Čerťák (Vražić), a ime je dobila prema brdu, koje se izdiže ponad grada Harrachova. Ovo pivo ima 5,6 posto alkohola. Na kraju, ponos pivovare je svijetla nefiltrirana dvanaestica František. Riječ je stvarno o jako dobrom pivu punog okusa. Vjerujte, kad ga probate, neće ostati samo na jednom.
Želite li kušanje odličnog lokalnog piva spojiti s uživanjem u dobroj glazbi, predlažem vam da posjetite sad već tradicionalne pivske svečanosti, koje će pivovara Novosad u suradnji s gradom Harrachovom u srpnju ove godine prirediti po jedanaesti put.
