No. 1

Tko god da je došao na ideju jednostavnog crvenog trokuta kao zaštitnog znaka za pivovaru Bass, sigurno nije mogao ni sanjati, koliko poznat bi mogao postati. Ne samo da ukrašava tisuće cimera na pabovima, nego je zauzeo svoje mjesto u povijesti, kao prvi registrirani zaštitni znak u Britaniji. Službenu proceduru zaštite logo Bass pivovare prošao je 1. siječnja 1876. godine.

Zaposlenici kompanije čekali su cijelu noć pred Uredom za registraciju patenta da stupi na snagu dokument o zaštiti crvenog trokuta kao trgovačke marke. Pokazalo se da kompaniji ne treba puno da prepozna važnost toga čina. Pivo Bass pivovare tipa India Pale Ale izvozilo se diljem svijeta u vrijeme kada je Eduard Manet 1892. godine naslikao sliku Bar u Folies Bergere na kojoj konobarica tužnog lika stražari nad kolekcijom boca šampanjsca, likera i – da – boca Bass Pale Ale piva sa zaštićenim zaštitnim znakom – crvenim trokutom.

Čuvena slika Eduarda Maneta Bar de Folie Bergere

Povratak iz mrtvih

Iako se o tome baš puno ne zna, Bass pivovara nije vlasnik samo prve registrirane zaštitne marke, nego i druge. Naime, promotivni agenti predali su uredu za patente još jedan logo pivovare Bass, crveni dijamant (romb), namijenjen za upotrebu na etiketama drugih vrsta ale piva iz pivovare u Burtonu. Premda ni izdaleka onako poznat kao glasoviti pajdaš trokut, romb se ipak zadržao u upotrebi do današnjeg dana, u posljednje vrijeme ponajprije na etiketi piva No 1 Barley Wine, koje se kuha u pivovari White Shield Brewery u Burton-upon-Trentu.

Ta mini pivovara sada je u vlasništvu Coorsa, ali majstor pivar Steve Wellington dugo je godina bio zaposlenik Bassa i veoma se raduje mogućnosti da ponovo vrati u život piva koja su se prestala proizvoditi, a nekada su se kuhala u golemom carstvu Bassa. No 1 je jedno od piva koje je majstor pivar Steve dignuo iz mrtvih. To je veličanstveno pivo, koje dozrijeva u bocama, tipa barley wine (ječmeno vino), bogate crvene boje, koju dobiva dok se, kuhajući se 12 sati u mjedenom kotlu, karamelizira plemeniti svijetli slad. Tri doze hmelja tipa Fuggle i Golding zajamčit će da pivo ne bude slatko, nudeći blagost. Nakon temeljne fermentacije, pivo dozrijeva godinu dana prije punjenja u boce.

Sadrži 10,5 post alkohola, bogatog je voćnog okusa, a toplim stamenim naznakama vina i kremastim završetkom. Idealno je za odagnavanje hladnoće na početku siječnja i – ako novogodišnja noć nije bila prenaporna – savršen način da novu godinu započnete kušanjem velikog piva.

Tip Barley wine (ječmeno vino)

Pivovara The White Shield Brewery, Burton-upon-Trent, Staffordshire

Jačina 10,5 %

Internet www.worthingtonswhiteshield.com

1. siječnja

Rođeni

Paul Revere (američki domoljub), 1735.; EM Forster (književnik), 1879.; J. Edgar Hoover (ravnateljl FBI), 1895.

Umrli

Heinrich Hertz (fizičar), 1894.; Hank Williams (pjevač countryja), 1953; Maurice Chevalier (pjevač), 1972.

Događaji

Samuel Pepys počinje pisati svoj dnevnik, 1660.; Daily Universal Registar promijenio ime u The Times, 1788. Euro prihvaćen kao moneta u 12 europskih zemalja, 1999.

Tekst je preuzet iz knjige A Beer A Day (Jedno pivo na dan) Jeffa Evansa. Knjigu je 2008. godine izdala CAMRA (Campaign for real ale), a donosi preporuke za 366 piva iz cijelog svijeta, po jedno za svaki dan u godini. Autor prolazi kalendarom kronološkim redom, od 1. siječnja do 31. prosinca i podsjeća na značajne događaje koji su se desili na određeni datum, i s njima povezuje pojedine vrste piva. Uz svaki datum navodi i po nekoliko poznatih ličnosti koje su toga dana rođene ili umrle, te događaje toga dana.

S vremena na vrijeme posezat ćemo za ovom neobičnom knjigom.

S engleskog preveo Mato Pejić