Prodaja piva njemačkih pivovara lagano se oporavila nakon velikih padova 2020. i 2021. Kako je objavio Savezni zavod za statistiku, u 2022. godini ostvaren je rast od 2,7 posto, odnosno za 2,3 milijuna hektolitara u odnosu na prethodnu godinu. Ukupno je prodano oko 87,6 milijuna hektolitara piva, od čega 72,4 milijuna hektolitara u zemlji.
U usporedbi s predpandemijskom 2019. godinom, prodaja u Njemačkoj 2022. još uvijek je znatno ispod razine koju je imala prije krize (zaostatak iznosi pet posto, odnosno 3,8 milijuna hektolitara, piše portal Getränke News.
„Zadovoljavajuće povećanje proizvodnje dokaz je da je njemačka pivarska industrija znala kako iskoristiti optimizam ljudi. Pandemija je gotova i posao s točenim pivom se konačno vratio“, komentirao je brojke Michael Huber, glavni predstavnik pivovare Veltins. Prema Veltinsovim informacijama, kanali distribucije vratili su se u normalu, tako da je vraćeno oko 80 posto količine točenog piva u 2019. godini. „Oporavak poslovanja s točenim pivom najvažniji je signal za kraj pandemije“, rekao je Huber. U protekloj fiskalnoj godini Veltins je ostvario najveći rast proizvodnje u povijesti pivovare: prodaja je porasla za 8,4 posto, a prodaja porasla za 15,7 posto.
Uz Veltins, visok rast u prošloj godini bilježe i Krombacher (+4 posto) te Warsteiner (+9,2 posto). Pivarska grupa Bitburger svoje brojke predstavlja početkom ožujka. Stručnjaci iz industrije pretpostavljaju dvoznamenkasti porast tamošnje prodaje. Najveća njemačka pivarska grupa, Radeberger grupa, također je uspjela znatno povećati prodaju u 2022. godini, i to za šest posto na 11,8 milijuna hektolitara. Guido Mockel, glasnogovornik uprave Radeberger Grupe kaže: „Proteklih nekoliko mjeseci pokazalo je koliko su ljudi željeli uživati u slobodi koju su ponovno stekli nakon dugih ograničenja izazvanih pandemijom.“
Unatoč pozitivnom razvoju tržišta, Mockel je oprezan u pogledu situacije u industriji; ne treba se zavarati pozitivnim izvješćima o prodaji: „U većini slučajeva sasvim ugodna povećanja prodaje ne predstavljaju stvarni rast, već samo dobrodošlu, ali nedostatnu obnovu hektolitara prethodno izgubljenih u krizi – dok je slika zarade bitno drugačija s obzirom na dramatična kretanja troškova.“ Povratak cijele industrije na razinu prije krize nije na vidiku, naglašava Mockel. Ili jasnije rečeno: Svatko tko nije zabilježio nikakav pozitivan razvoj u 2022. u usporedbi s podbačajem prethodne godine vjerojatno ima temeljni strukturni problem...
Prema Njemačkom udruženju pivara (DBB), 1500 pivovara u Njemačkoj ponovno se suočava s iznimno teškom godinom. „Inflacija stavlja tvrtke pod ogroman pritisak. Moramo očekivati da će troškovi ostati na visokoj razini u 2023., a u nekim će slučajevima i dalje rasti“, kaže glavni direktor DBB-a Holger Eichele. Stalno visoki troškovni pritisak najveći je izazov za pivarsku industriju u novoj godini, uz održavanje sigurne i pristupačne opskrbe energijom. „Općenito visok pritisak na troškove također će utjecati na cijene u 2023. Brojne pivovare u Njemačkoj već su najavile poskupljenja za ovu godinu“, kaže Eichele.
Poskupljenje na 7,50 eura za pola litre piva u ugostiteljstvu, kako je prije nekoliko dana za Bild prognozirao Stefan Fritsche, direktor pivovare Neuzelle, potpuno je nerealno. „To je vjerojatno više petarda za kasnu Novu godinu“, rekao je Eichele za Drinks News. “Takva nagađanja nisu niti realna niti korisna. Činjenica je: cijene određuju gostioničari, a ne pivovare. Posljednjih je godina cijena piva u najboljem slučaju umjereno porasla, također mjereno u odnosu na druge proizvode. Malo je vjerojatno da će se to promijeniti u doglednoj budućnosti", objašnjava Eichele.
Prema procjenama Njemačke udruge pivara, pivarskoj industriji prijeti bolna faza konsolidacije koja bi posebno mogla pogoditi srednje velika poduzeća. S druge strane, treba napomenuti da se industrija u protekle tri godine pokazala izuzetno otpornom i da su se mnoge tvrtke uspjele uspješno nametnuti tijekom krize. „Pivovare su mogle iskoristiti iskustvo iz Corona krize, čak iako su dimenzije danas mnogo veće“, kaže Eichele.
Guido Mockel također vidi 2023. godinu kao iznimno zahtjevnu za svoju industriju. Nije vrijeme za opuštanje, kaže šef Radebergera: „Naprotiv, moramo se pripremiti za iscrpljujuću, iznimno tešku godinu koja će našoj industriji, ali i svakom tržišnom igraču u prodajnom smislu, promet, troškovi i zahtjevi za maržama - bilo na tržištima nabave, u kolektivnom pregovaranju, u godišnjim raspravama i ne samo s mnogim strukturalnim problemima u industriji.“ Za šefa Veltinsa Michaela Hubera jasno je: financijska godina 2023. neće pružiti isti vjetar u leđa kao prethodna godina. Raspoloženje potrošača u zemlji ostaje neprocjenjiv čimbenik.
