Prema podacima njemačkog saveza proizvođača piva, potrošnja dragocjene tekućine u protekloj je godini pala za dobrih dva posto, odnosno za 2,2 litre po glavi stanovnika godišnje, i sada iznosi 109,5 litara per capita. Poslovni tajnik udruženja Peter Hahn izjavio je kako oduševljenje Nijemaca za pivo i dalje pada, te da osim gospodarske i financijske krize na to utječu negativni demografski trendovi i promjene u navikama konzumenata. Te promjene, drži Hahn, uvjetovane su uz ostalo zabranom pušenja u ugostiteljskim objektima.
Samo zabrana pušenja dovela je do smanjenja potrošnje točenog piva u gastronomskoj ponudi za čak 20 do 25 posto, nastavlja tajnik njemačkih pivara, koji ne skriva pesimizam ni govoreći o godini koja je započela, te predviđa novi pad za jedan do dva posto. Pivarska branša će se morati prestrojiti i poslovanje prilagoditi trendu pada potrošnje, zloguko proriče Hahn. Dodaje i da će se to odraziti na poslovično njemačko bogatstvo kada je riječ o mnoštvu pivovara. Konsolidiranje je neizbježno i s tim naročito moraju računati male i srednje od 1300 njemačkih pivovara, kaže. Preuzimanje i spajanje obilježi će predstojeće razdoblje, a to će još pojačati koncentraciju vlasništva u rukama velikih kompanija. Rast cijena, kao u prošloj godini, Hahn ne smatra vjerojatnim. Predsjednik njemačkog saveza proizvođača piva Wolfgang Burgard smatra da je jedan od razloga pada potrošnje i to što je nacionalni program borbe protiv ovisnosti, uperen prvenstveno protiv droge, Vlada proširila i na alkohol. Upozorava također i na to da će se na unutrašnje gospodarske tokove odraziti međunarodna financijska kriza. Male obiteljske pivovare, koje su upućene na regionalne gospodarske komore bit će prisiljene moliti za pomoć.
Izvor:
http://www.globalmalt.de/
