Nema više Divlje Guske
Ima li u tome neke simbolike: na blagdan svetog Martina, koji se tradicionalno proslavlja bogatom trpezom s neizostavnom pečenom guskom, u američkom su gradu Fredericku u državi Maryland zakrenuli vratom jednoj svjetski poznatoj guski - objavljena je vijest da se zatvara mini pivovara Wild Goose Brewing.
Stvarno - stalna na tom svijetu samo mijena jest! Još se na naslovnici koči pohvala Fritzu Maytagu i njegovu projektu mini pivovara, pokrenutom prije pola stoljeća, a danas moramo pisati o zatvaranju jedne od njih. I to pivovare, koja je u najboljoj maniri rodonačelnika te poduzetničke grane nastala u vrijeme najvećeg buma malih pivovara u Americi, 1989. godine, te se brzo probila beskompromisnom kvalitetom i raskošnim asortimanom. Kraj Divlje Guske počeo je zapravo još 2006. godine, kada je pivovaru kupila tvrtka Flying Dog Brewery. No, ono o čemu se šuškalo i što se naslućivalo, potvrdio je glasnogovornik kompanije Erin Biles na blagdan svetog Martina, najavivši da će skuhati još samo par šarži piva Wild Goose IPA (India Pale Ale) i onda sve vrste Wild Goose piva odlaze u povijesti, a svi kapaciteti se stavljaju u funkciju kuhanja piva iz portfolija Flying Doga. Tako je Divlja Guska odletjela uz frcanje perja, i sada u pivarstvu širokog vošingtonsko-baltimorskog područja leti samo - pas! A guska je odletjela napunivši 21 godinu, dakle točno onoliko koliko je u Americi potrebno da biste mogli legalno piti alkohol. I u tome valjda ima neke simbolike, ili barem ironije.
Piva pivovare Wild Goose bila su mahom piva engleskog i irskog stila, ali su - slično kao i piva iz pivovara Samuel Adams i Baltimore - pokazivala da se ale može raditi i malo drugačije i da stout nije samo Guinness. Od prve polovice studenoga 1989. godine, kada je počela s radom pivovara Wild Goose imala je snažnu podršku medija. Bila je to tek druga mala pivovara otvorena nakon prohibicije u cijelom Marylandu, a osnivač pivovare bio je pivski entuzijast Rich Klein. Prva marylanska mini pivovara osnovana je godinu dana ranije, a zvala se British Brewing Company. I ona je danas zatvorena. Pivovara Wild Goose je prvobitno bila smještena u dijelu napuštene tvornice konzervi ostriga u Cambridgeu, na trasi „Route 50", nedaleko Ocean Cityja. Opremu su instalirali i tehnologiju postavljali stručnjaci iz Britanije, koji su opremili čitav niz malih pivovara na Istočnoj obali. U početku je pivovara kuhala vrlo male količine piva, a ni lokalno stanovništvo nije znalo gdje se nalazi. Kako kaže Allexander Mitchel na blogu Beer In Baltimore, ranih devedesetih valjalo se dobro pomučiti da pronađete pivovaru, no kad vam je to pošlo za rukom našli ste sjajno raspoloženu ekipu radnika, pravih entuzijasta, koji bi vam uz pivo, besprijekorno ohlađeno u frižideru u uredu, ispričali sve o svojim proizvodima, karakterističnim po naknadnoj fermentaciji u bocama, što je u Americi bila potpuna novost. Pored piva Wild Goose Amber proizvodili su i zlatni ale nazvan Thomas Point Light Golden Ale, no on nije dobro prošao kod potrošača, koji su mislili da ono „light" u nazivu znači da se radi o laganom pivu, s manje kalorija, a zapravo se radi o svjetioniku južno od Annapolisa. Stoga su u pivovari izbacili svjetionik iz naziva, pa su kuhali samo Wild Goose Amber i Wild Goose Golden. Godine 1992. lansirali su snježnu gusku - blagdanski specijal Snow Goose u maniri klasičnog britanskog brown alea. Bio je to pravi zimski specijal s čokoladnim sladom i prženim ječmom, nalik na Our Special Ale iz Maytagove pivovare Anchor. Dvije godine kasnije pivovara kuje velike planove o povećanju proizvodnje na 20.000 barela godišnje. Za ostvarenje tih planova prostor u Cambridgeu nije zadovoljavao, pa je pivovara Wild Goose prodana novoj pivovari Frederick Brewing, osnovana 1992. godine u Fredericku, Maryland, kapaciteta 170 tisuća barela godišnje. Slijedećih godina i ta je pivovara nekoliko puta mijenjala vlasnike, a 2006. dospijeva u ruke Flying Doga iz Denvera, Colorado. Najavili su da će zadržati zatečene brendove, o čemu je svjedočio i veliki svijetleći natpis na zgradi pivovare, kao i novi specijal Pumpkin Patch Ale, pripremljen uz Noć vještica. Ali, to obećanje nije dugo održano, pa su posljednjih godinu i pol na životu bila samo piva Snow Goose, Wild Goose Oatmeal Stout i Wild Goose IPA.
