Stogodišnja tradicija sjajna je referenca u svakom poslu. U pivarstvu također, iako bezbrojne pivovare datiraju iz vremena industrijske revolucije, ili su nastavljači svojih manufakturnih prethodnica, te tako postoje i više stoljeća. No, koliko god to nevjerojatno zvučalo, postoje i pivovare, koje polako pripremaju proslavu tisućite obljetnice.
Na ljestvici deset najstarijih pivovara na svijetu sve potječu iz srednjeg vijeka, a od njih deset čak šest se nalazi u Njemačkoj, tri u Belgiji, a jedna u Austriji. Evbo najstarijih s svjetskih pivovara:
1. Weihenstephan Brauerei (1040.)
Najstarija pivovara na svijetu je Weihenstephan u Njemačkoj, nedaleko Münchena. Prvi spomen o kuhanju piva u tamošnjem samostanu svetog Stjepana datira još iz 768. godine. No, tek je 1040. godine pivovara dobila službeno odobrenje za kuhanje piva i za prodaju tržišnih viškova u okolici samostana.
2. Weltenburg Kloster Brauerei (1050.)
I druga najstarija pivovara na svijetu nalazi se u Njemačkoj. To je pivovara Weltenburg, u kojoj se pivo kuha od 1050. godine. I ta je pivovara utemeljena u mjesnom samostanu.
3. Affligem (1074.)
Pivo Affligem poleo je ovaj belgijski benediktinski samostan kuhati 1074. godine. Danas posluje u sklopu nizozemskog pivarskog koncerna Heineken.
4. Pivovara Grimbergen (1128.)
Belgijski samostan u kojem se kuha pivo Grimbergen utemeljio je premonstratenškog crkvenog reda 1128. godine. Tijekom svoje dugačke povijesti pivovara je tri puta izgorjela, ali je svaki put uspjela ponovno stati na noge.
5. Hofbrauhaus Arolsen (1131.)
Njemačka pivovara Hofbrauhaus Arolsen utemeljena je 1131. godine i neprekidno radi do danas.
6. Tongerlo (1133.)
Premonstratenska opatija Tongerlo, koja se nalazi nedaleko Antwerpena, utemeljena je 1128. godine, a pivovara u sklopu samostana djeluje od 1133.
7. Freiberger Brauhaus (1266.)
U pivovari Freiberger se pivo kuha od godine 1266. Povijesni grad Freiberg nalazi se u Saksoniji između Drezdena i Chemnitza..
8. Bolten-Brauerei (1266.)
Pivovara Bolten, u kojoj se pivo kuha od 1266. godine nalazi se u njemačkom gradiću Korschenbroich u pokrajini Sjeverna Rajna-Vestfalija.
9. Aldersbach (1268.)
Povijest pivovare Aldersbach započela je 1268. godine, kada su je utemeljili mjesni redovnici u prostoru baroknog samostana Uznesenja Blažene Djevice Marije. pivovara se nalazi u blizini gradića Aldersbach u Bavarskoj, u okrugu Passau.
10. Hirter (1270.)
Pivovara Hinter nalazi se u austrijskom gradu Carinthia a pivo se tu kuha od 1270. godine.
Češka je također poznata po pivovarama iznimno duge tradicije. Doduše, nema ih među deset najstarijih, ali niz pivovara postoji duže od 600 godina. Na primjer, pivovara Broumov utemeljena je 1348. godine, pivovara regent u Třeboňu 1379, a pivovaru U Fleků pokrenuo je majstor pivar Vít Skřemenec godine 1499.
Izvor: Info.cz
