Najstarija pivovara i pivo
Koliko puta ste u promidžbi za pivo na televiziji, radiji, novinama ili internetu vidjeli, čuli i pročitali: „najstarija hrvatska pivovara", „najstarije hrvatsko pivo" ili „najstariji hrvatski pivski brend"?
I ostali zbunjeni jer gotovo svaka pivovara našla je neki „naj" s čim želi u reklamu. Ovdje ćemo se danas baviti povijesnim činjenicama kako bi razjasnili neke dime dileme u kojoj se pivovari kuha najstarije hrvatsko pivo i koja pivovara kuha najduže bez prestanka.
Krenut ćemo iz Osijeka jer posljednjih nekoliko godina Osječka pivovara svoj proizvod reklamira kao „najstarije hrvatsko pivo" pa mnogi u javnosti izvode krivi zaključak da je Osječka pivovara slijedom toga najstarija pivovara u Hrvatskoj. Tragamo li za potpunom istinom kazat ćemo da se u Osijeku sasvim sigurno pivo kuhalo prije nego u mnogim drugim gradovima, ali ono što je nedvojbeno točno je da su u Daruvaru na istom mjestu i pod istom imenom kuha od 1840. godine.
Ali, idemo redom. Prve pivovare u Hrvatskoj pojavile su se u Osijeku krajem 17. stoljeća, vjerojatno zbog velike koncentracije Nijemaca koji su tada doselili u naše krajeve na vlastelinstva. Uz njih u Osijek i druge slavonske gradove došli su brojni obrtnici i trgovci, a prisutnost Nijemaca, a prisutnost Nijemaca povećale brojne njemačke pukovnije razmještene po gradovima i utvrdama. Svi oni donijeli su sa sobom kulturu proizvodnje i potrošnje piva. Godine 1694., piše povjesničar Robert Skenderović u članku „Kako je pivo je došlo u Hrvatsku", u Osijeku se spominju čak tri pivara - Joseph Hamerl, Johan Conrad Steer i Vitus Casper. Vjerojatno se prva osječka pivovara nalazila u Gornjoj varoši, ali je potkraj 17. stoljeća postojala još jedna pivovara koja se nalazila u Otoku, pa se i u izvještaju Caraffine komisije spominju dvije osječke pivovare koje plaćaju godišnje 100 forinti poreza. No, jedini tragovi o postojanju proizvodnje piva iz tog vremena su porezni izvještaji.
Potvrđena povijesna činjenice su da je pivovara i tvornica leda Cajetana Šepera osnovana u Gornjem gradu 1856. godine. Vrhunac proizvodnje imala prije Prvoga svjetskog rata, a obitelj Šeper pivovaru je vodila do 1945, kada je nacionalizirana. Stara zgrada srušena je sedamdesetih godina prošlog stoljeća kada je izgrađena nova koja je nastavila proizvodnju i tradiciju.
Točno 16 godina prije osnovana je pivovara u Daruvaru. Utemeljio ju je Izidor Janković, treći od četvorice Jankovića koji su upravljali daruvarskom vlastelinstvom. Modernizirana je 1893. godine, a 1922. godine pretvorena u dioničko društvo. Godine 1893. zbog većeg broja čeških doseljenika koji se naseljavali Daruvar i okolicu pivo dobiva ime Staročeško i neprekidno se proizvodi do danas pa sasvim pouzdano možemo tvrditi da je to najstariji pivski brend u Hrvatskoj.
Tradicija današnje Karlovačke pivovare počinje 1854. godine kada je barun Nikola Vranyczany sagradio zgradu u Dubovcu za proizvodnju piva no ubrzo je prestala s radom sve dok ju 1896. godine nije otkupio i modernizirao sarajevski pivar Aschenbrenner
Zagrebačka pivovara je osnovana je 1892. godine kada se pokazalo da mali zagrebački obrtnici - pivari s Gornjeg grada nisu bili u stanju proizvesti dovoljno piva za grad koji se sve više širio i razvijao. Svečano otvorenje održano je 12. srpnja 1893. godine na kojem je bilo nazočno tisuće Zagrepčana. Zagrebačka pivovara je u 116. godine duge tradicije postala vodeća pivovara na hrvatskom tržištu. O tom zagrebačkom „naj" nekom drugom zgodom.
Preuzeto iz dvotjednika Agroglas broj 323 od 9. listopada 2013.
