Ne bi li bilo sjajno na današnji blagdan Sveta tri kralja popiti pivo iz istoimene pivovare, k tome još s imenom Baltazara, jednog od triju mudraca s Istoka, koji su, slijedeći zvijezdu repaticu, došli u betlehemsku štalicu pokloniti se novorođenom Isusu? Mislite da takvo što ne postoji? O, postoji, i te kako. U Memmelsdorfu kod Bamberga u njemačkoj državi Franačkoj radi pivovara Tri krune, koja je osnovana na dan Sveta tri kralja predaleke 1457. godine, dakle prije pet i pol stoljeća.
Toga dana dobio je, naime, Hanns Hilbrant licencu za proizvodnju i prodaju piva, a pivovara u kojoj se pivo kuhalo održala se kroz sva ta stoljeća i osigurala kruh mnogim generacijama. Bez obzira na društveno uređenje i okruženje pivovare, ovdje se uvijek kuhalo pivo i točilo gostima. Originalni dokument, koji svjedoči da je Hanns Hilbrant dobio pravo kuhanja i točenja piva na dan 6. siječnja 1457. godine, dakle na blagdan Sveta tri kralja, čuva se u Državnom arhivu u Bambergu. Po tom povijesnom faktu ova se obiteljska pivovara službeno zove Drei Kronen (Tri krune), a kolokvijalno je zovu Drei Könige (Tri kralja). Tri krune su, ističu vlasnici pivovare, obitelj Straub, simbol triju mudraca s Istoka, zaštitnika putnika. Dodaju da je gost kod njih kralj, da će jesti carski i osjećati se božanski. Osim u imenu pivovare i povijesnoj činjenici da je osnovana na današnji blagdan Tri kralja, ovdje vole naglašavati da je pivovara smještena u samom središtu sela, nasuprot župnoj crkvi, kao što je i običaj u Franačkoj. Ujedno, ova je pivovara najstarija u cijelom bamberškom kraju, poznatom po dugoj tradiciji pivarstva, a sam Bamberg čuven je po tome što ima čak deset pivovara i što kuha glasovito dimljeno pivo. U pivovari Tri krune u Memmelsdorfu kuha se šest vrsta piva – Stöfla, Lager, Hefe-Pils, Böckla, Hefeweizen i – Balthazar.
Balthazar je jedan od tri mudraca s Istoka, poznata kao Sveta tri kralja,a pivo s njegovim imenom kuha se i njeguje tako da dozrije baš uoči samog blagdana Tri kralja. Ima svijetlo žutu boju pilsa, ugodan miris s naglašenim tonom hmelja, finu reskost i bogatu postojanu pjenu. Nakon okusa hmelja osjeti se aroma voća i posebno pivskog kvasca.
Želite li doznati više o pivovari Tri krune, posjetite njihovu web stranicu:
http://www.braugasthoefe.biz/dreikronen/cms/core/index.php?option=com_frontpage&Itemid=1