Na braniku pivovine

  Europa         P.N.         29.11.2012.
Na braniku pivovine



U Velikoj Britaniji već četrdeset godina postoji udruga koja brani male pivovare i pubove od ralja bešćutnih multinacionalnih korporacija, a posljednjih godina slične udruge niču posvuda - u SAD-u Brewers Assotiation, u Njemačkoj Die freien Brauer, u Češkoj Udruženje malih pivara. Sada se pridružuje Slovačka.

CAMRA, Campaign for Real Ale nezavisna je i dobrovoljna organizacija, koja promiče kulturu pravog britanskog „ale" piva, mjesnih pubova i potrošačkih prava, a utemeljena je u ožujku 1971. Godine, kada je četvorica pivskih entuzijasta odlučila da više neće trpjeti propadanje tamošnje pivske tradicije. Naime, tržištem je vladalo nekoliko gigantskih korporacija, koje potrošačima nameću pivo unificirana okusa, bez prepoznatljivih karakteristika.

Danas CAMRA ima 200 ogranaka i trideset zaposlenih profesionalaca, koji organiziraju kampanje i vode administraciju, kontakte s medijima i izdavačku djelatnost, u kojoj je najdominantniji godišnjak Good Beer Guide.

Taj primjer slijede američki pivari, koji su uostalom - još tamo šezdesetih godina, vođeni Fritzem Maytagom, utemeljiteljem legendarne pivovare Anchor - pokrenuli lavinu osnivanja mini pivovara (microbreweries), koje kuhaju isključivo pivske specijale tradicionalnim postupkom (craft beer). Male pivovare udružile su se u Brewers Assotiation doduše tek 2006. Godine, ali ih je u udruzi čak 1900!

Slična je situacija i u Njemačkoj i Češkoj gdje Die freien Brauer, odnosno Sdružení malých nezávislých pivovarů pokušava zaštititi tamošnje pivske davide od nasrtaja nadnarodnih golijata.

Probudila se i Slovačka.

Tamo je upravo osnovana udruga nazvana Pivobrana, definirana kao „otvoreni pokret za obranu našeg nezavisnog slovačkog piva, koje nije u vlasništvu nadnarodnih pivskih grupa. Branimo piva proizvedena na tradicionalan način, s dugim vremenom dozrijevanja, bez kemijskih nadomjestaka uz korištenje najkvalitetnijih prirodnih sirovina," stoji u proglasu o osnivanju Pivobrane.

Cilj udruge je postići poštene uvjete rada u području pivarstva i izboriti nižu stopu trošarina za male slovačke pivovare. Njihova je misija obraniti slovačke pivovare i mini pivovare i sačuvati vlastiti pivski identitet od globalnih giganata. Pokret Pivobrana pokrenulo je slovačko udruženje malih nezavisnih pivovara Slovačke, a učlaniti se mogu sve pivovare kojima je stalo do stopostotnog domaćeg piva. Članice pokreta su pivovare Urpiner,   Kaltenecker, Golem, Richtár Jakub, Sandorf, Patrónsky Pivovar, Pivovar Victoria, Buntavar, Brontvai,   Zámocký Pivovar, Meštiansky Pivovar Bratislava i Sessler.

Tagovi

Pivo   Slovačka  


Najnovije iz kategorije Europa




Naše web stranice koriste kolačiće kako bi Vama omogućili najbolje korisničko iskustvo, za analizu prometa i korištenje društvenih mreža. Za više informacija o korištenju kolačića na ovim stranicama, kliknite ovdje.
Prihvaćam sve kolačiće