Pivnica.net
Banner

Pjenušave vedute

Muzičari koji ne piju i druge priče, a naročito brojke

Mato Pejić   |   12.11.2008.     2282

Muzičari koji ne piju i druge priče, a naročito brojke

Čudesni svijet Oktoberfesta trajna je tema ovih emisija, pa su rijetke one nedjelje u kojima se o tu pivsku feštu nismo barem malo očešali i makar je samo uzgred spomenuli, ali je također točno da će unatoč svemu i nakon današnjeg nastavka, najveći dio priče o dvotjednom pivskom ludilu, iz očiglednih fizičkih razloga, ostati neispričan. Ne uspijevaju je ispričati ni svi minhenski dnevni listovi, iako i T-Z (Tageszeitung) i Abendzeitung i Münchner Merkur, pa i Süddeutsche Zeitung i regionalno izdanje Bilda imaju stalne Wies'n rubrike i stranice.

Ne ispriča sve ni sva ona tušta i tma regionalnih i lokalnih televizijskih i radijskih postaja, pa ni državni kanali ARD i ZDF, u svim silnim i premnogobrojnim reportažama, javljanjima, vijestima, filmovima i posebnim programima.

Nije to ni čudo, jer u službi ta dva tjedna s kraja rujna i početka listopada, armija ljudi, više ili manje, radi tijekom čitave godine, a samo na Löwenbräu paviljonu deset zaposlenika dirinči puno radno vrijeme već od sredine srpnja. U tom zdanju petnaest tisuća električnih trošila popapa struje za preko četvrt milijuna dojč-maraka, s koliko bi se, izračunali su pedantni Nijemci, četveročlana obitelj mogla grijati, svijetliti i pokretati sve kućanske aparate čitavih 55 godina. O čistoći se brine 120 djelatnika, plus pedeset redara u sanitarnim čvorovima, koji raspodijele 2,5 milijuna papirnatih ubrusa i milijun rola toaletnog papira, te potroše tisuću i pol litara sapuna, a odvezu 500 kontejnera smeća. Inače, na prostoru Oktoberfesta, kada padne zavjesa i na scenu stupe ljudi u žutom, ostane 10,4 tone drvenog otpada, 52,3 tone papira, 120,6 tona stakla, 152 tone smeća, bezmalo dvije tone limenih doza, 287,3 tone ostataka hrane i kostiju, 433 tone drugog otpada, a čistači putem pokupe i 300 novčanika i 1900 svežnjeva ključeva.

Svi koji su uključeni u taj veliki pogon rade veoma veliki, težak i zahtjevan posao. Tako, primjerice, bedinerke, poslužiteljice koje po stolovima raznose pivo i jelo, tijekom trajanja fešte, odnesu preko šest milijuna staklenih litrenih vrčeva i svaki po dva puta, jednom pun i drugi put prazan. A sam vrč, bez sadržaja, težak je kilogram i četvrt, pa ti sad računaj! Svakodnevno se radi po deset sati i za to vrijeme konobarice opslužuju rajone od po 40 do 50 gostiju, a kao posebnu atrakciju uvježbale su nošenje po deset, tucet, pa i petnaest litrenih vrčeva, massova, odjednom. Ipak, i nakon 35 godina posluživanja na Oktoberfestu, Maria Heinze u vrijeme kada obično stiže poziv od uprave, nestrpljivo čeka poštara, strahujući da će je poziv nedajbože možda mimoići, i jedva čeka da ludilo počne.

I za one za koje bi čovjek rekao da im je posve lagodno, Oktoberfest je prava pravcata robija. Za muzičare, članove velikih orkestra koji zabavljaju goste u svakom od desetak mamutskih šatora – paviljona. Samo raspisivanje aranžmana za veliki puhački orkestar, koji na traženje publike mora znati sve pjesme s aktualnih top lista, veliki je i mukotrpan posao. A svira se zaista sve – od O sole mio do Satisfaction, a u samo jednom danu i po deset puta ponove friške megahitove poput Macarene prošle godine ili Alice koju godinu ranije. Life Is Life postao je instant napjev, a jedan od najtraženijih je  Marmor, Stein und Eisen bricht, aber unsere Liebe nicht, odnosno štono bi se reklo Mramor, kamen i željezo. U dva tjedna Oktoberfesta orkestar nakupi 176 sati sviranja, uz beznačajno kratke i malobrojne pauze. Za napornog rada izgube mnogo tekućine, ali je ne nadoknađuju pivom, kako se misli, nego sokovima, vodom i kavom. –Naprosto, ne možeš popiti tri ili četiri massa (to je onaj litreni vrč!) i dobro svirati, kažu muzičari koji ne piju. To je kao i kod vozača – što je više alkohola u krvi, manje si dobar. No, tako je samo do kraja smjene, a onda si daju malo oduška i dosta toga nadoknade. Među svircima veliki je broj onih s dvadesetogodišnjim ili dužim stažom sviranja na Oktoberfestu, mnogo je akademskih glazbenika i studenata konzervatorija. Za svakog bavarskog muzikanta pitanje je prestiža i časti nastupiti u nekoj od festivalskih kapela Oktoberfesta.

Da ne govorimo o kuharima. Trideset i dvije tisuće i 450 šašlika,   58.869 svinjskih koljenica, 17 jelena, 79 volova na ražnju, gotovo četvrt milijuna pečenih kobasica, 183.500 kuhanih viršli, 434 metričke cente ribe, 44.785 tanjura juhe i 628.890 pečenih pilića prošlogodišnje su brojke koje ulijevaju strahopoštovanje. I koje zorno svjedoče o tome koliko se tu puno pojede.

A popije? Pa, dosta se i popije!

Objavljeno na radio Bjelovaru u rubrici Daruvarske vedute garnirane pivskom pjenom,  u nedjelju, 1. lipnja 1997.

Komentari


Podijelite ovaj članak




Postani pivski sommelier

ArhivIzreke o pivu

Nacrtaj mi krigl






Najnovije iz kategorije Pjenušave vedute