Moorhouse's Black Cat
Kako već znamo iz priloga od 17. kolovoza, Pendle Hill nedaleko Burnleyja u Lancashireu ima zastrašujuću reputaciju zbog tamošnjih okultnih zbivanja. Lokalna pivovara Moorhouse's to je kapitalizirala pivom tipa strong ale nazvanim Pendle Witches Brew, i nastavila tržiti na okultnom još jednim pivom.
Ovoga puta radi se o izrazito pitkom tamnom pivu tipa mild ale, nazvanom Black Cat. To je pivo veoma prigodno za dan poput današnjeg, kada si vještice daju oduška, šepureći se okolo. Halloween je nastao iz drevnog keltskog festivala Samhain, kojim je obilježavana Nova godina. Taj festival označavao je kraj berićetnih dana žetve i početak tamne, hladne i neplodne zime. Bilo je to doba godine u kojem, prema poganskom vjerovanju, zemljom hodaju zli duhovi i gore vatre, te su se priređivale svečanosti proslave završetka godine.
Kršćanska crkva obilježava Halloween kao Halows Eve, dan uoči blagdana Svih Svetih. I taj je blagdan izvorno obilježavan vatrama i svečanostima, kojima su se slavilo otpuštenje grijeha dušama koje ih okajavaju u Čistilištu. S vremenom su se te dvije tradicije ispreplele u današnju bizarnu mješavinu zabave, straha i nadnaravnog sujevjerja.
Mačja prijateljica
U svijetu su kreirana mnoga piva s ciljem da se zaradi na naročitom ozračju ovog dijela godine. Pivovara Pitfeld skuhala je Pumpkin Porter, dok, primjerice Dead Guy Ale iz pivovare Rogue iz Oregona ima boce s etiketom koja svijetli u mraku. Nakon svega toga nitko nije baš vrištao kada se pojavilo pivo Black Cat iz engleske pivovare Moorhouse, nazvano po crnoj mački, zlokobnoj prijateljici vještica. Pivo je u portfolio pivovare dodano kasnih osamdesetih godina prolog stoljeća, ali nije odmah polučilo uspjeh, koji je došao tek desetljeće kasnije, kajem devedesetih. „Potrošila je jedan od svojih života," rekao je jednom glavni tehnolog pivovare. „Bili smo pali na tri bačve tjedno." Onda su zatražili savjet i popravili okus piva, tako da su malo povećali udio alkohola, dodali više gorčine i tamne boje. Svijetli slad, koji su do tada koristili pomiješali su s kristalnim i čokoladnim i dobili novu žitnu osnovu piva, kojoj su dodali zeru sušene pšenice, koja daje kvalitetnu pjenu i potiče vrenje. Par žličica sirupa hmelja dalo je završnu notu novom pivu. Možda u pivu ima još nekih specijalnih dodataka, ali u Burnleyju ne žele „baš cijelu mačku pustiti iz vreće".
Uglavnom rezultat je sjajno izbalansirano pivo, koje fenomenalno izgleda u čaši i jednako zadivljujuće djeluje na jeziku - prhko, voćno i ugodno suho, s prženim finišem uz trunku note gospine trave. Ali, ne morate vjerovati mojoj ocjeni - pogledajte nagrade koje je ovo pivo dobilo, uključujući CAMRINU nagradu Champion Beer of Britain u 2000. godini. Suci su se složili da u tom pivu ima malo crne magije.
Tip mild ale
Pivovara Moorhouse's,Burnley, Lancashire
Jačina 3,4 %
Internet www.moorhouses.co.uk
31. listopada
Rođeni
John Keats (pjesnik), 1795.; Jimmy Saville (medijska zvijezda), 1926.; Peter Jackson (filmski redatelj), 1961.
Umrli
Harry Houdini (iluzionist), 1926.; Federicfo Fellini (filmski redatelj, 1993.; River Phoenix (glumac, 1993.
Događaji
Martin Luther prikucao svojih 95 teza na vrata crkve u Wittenbergu, čime je započela protestantska reformacija, 1517.; Puštena u upotrebu prva pješačka zebra u Ujedinjenom Kraljevstvu, 1951.
Tekst je preuzet iz knjige A Beer A Day (Jedno pivo na dan) Jeffa Evansa. Knjigu je 2008. godine izdala CAMRA (Campaign for real ale), a donosi preporuke za 366 piva iz cijelog svijeta, po jedno za svaki dan u godini. Autor prolazi kalendarom kronološkim redom, od 1. siječnja do 31. prosinca i podsjeća na značajne događaje koji su se desili na određeni datum, i s njima povezuje pojedine vrste piva. Uz svaki datum navodi i po nekoliko poznatih ličnosti koje su toga dana rođene ili umrle, te događaje toga dana.
S vremena na vrijeme posezat ćemo za ovom neobičnom knjigom.
S engleskog preveo Mato Pejić
