Moj Reinheitsgebot je stariji od tvog

Europa   |     |   31.07.2016.     1142

 Moj Reinheitsgebot je stariji od tvog

Opće je poznato i preširoko rasprostranjeno da je famozni bavarski Zakon o čistoći piva donesen 1516. godine i da se ove godine slavi pola tisućljeća od njegova proglašenja. Nije nepoznato ni to da to nije najstariji zakon o čistoći piva, a upravo se vodi rat oko toga - koji jeste.

Naime, kako smo već pisali i na našoj stranici, u Bavarskoj je sličan zakon postojao još od 1487. godine, kada ga je donio vojvoda Albrecht IV, ali on se odnosio samo na rezidencijalni grad München.

E takvih, lokalnih zakona o čistoći piva bilo je i prije i to je bio povod prošlotjednih prosvjeda u Thüringenu, gdje su pivopije tamošnjeg grada Weißenseea digle glas protiv tvrdnje da je najstariji Reinehietsgebot onaj pronađen u arhivu grada Weimara.

Naime, Weimarski dokument potječe iz 1434. godine, a ovaj tirinški iz grada Weißenseea gotovo je cijelo stoljeće stariji, iz godine je 1348, međutim, weimarski stručnjaci tvrde da se u slučaju dokumenta iz Weißenseea naprosto ne radi o Reinheitsgebotu, odnosno Zakonu o čistoći. „To je sjajan dokument koji govori o tradiciji pivarstva u Thüringenu, ali ne možemo govoriti o Zakonu o čistoći," tvrde u Weimaru.

No, kako god bilo, službeno će se najstarijim Zakonom o čistoći, Reinheitsgebotom i ujedno najstarijim zakonom o živežnim namirnicama, smatrati onaj iz 1516. godine.

Izvor:Frankfurter Allgemeine Zeitung

Komentari


Podijelite ovaj članak




ArhivIzreke o pivu

Nacrtaj mi krigl

Unwriten_s.23-B
Unwriten_s.23-B





Najnovije iz kategorije Europa