Moj Reinheitsgebot je stariji od tvog
Opće je poznato i preširoko rasprostranjeno da je famozni bavarski Zakon o čistoći piva donesen 1516. godine i da se ove godine slavi pola tisućljeća od njegova proglašenja. Nije nepoznato ni to da to nije najstariji zakon o čistoći piva, a upravo se vodi rat oko toga - koji jeste.
Naime, kako smo već pisali i na našoj stranici, u Bavarskoj je sličan zakon postojao još od 1487. godine, kada ga je donio vojvoda Albrecht IV, ali on se odnosio samo na rezidencijalni grad München.
E takvih, lokalnih zakona o čistoći piva bilo je i prije i to je bio povod prošlotjednih prosvjeda u Thüringenu, gdje su pivopije tamošnjeg grada Weißenseea digle glas protiv tvrdnje da je najstariji Reinehietsgebot onaj pronađen u arhivu grada Weimara.
Naime, Weimarski dokument potječe iz 1434. godine, a ovaj tirinški iz grada Weißenseea gotovo je cijelo stoljeće stariji, iz godine je 1348, međutim, weimarski stručnjaci tvrde da se u slučaju dokumenta iz Weißenseea naprosto ne radi o Reinheitsgebotu, odnosno Zakonu o čistoći. „To je sjajan dokument koji govori o tradiciji pivarstva u Thüringenu, ali ne možemo govoriti o Zakonu o čistoći," tvrde u Weimaru.
No, kako god bilo, službeno će se najstarijim Zakonom o čistoći, Reinheitsgebotom i ujedno najstarijim zakonom o živežnim namirnicama, smatrati onaj iz 1516. godine.
