Mlađi brat, a već Profesor

Hrvatska   |   P. N.   |   05.06.2018.     276

Mlađi brat, a već Profesor

Kreativna ekipa pivovare Medvedgrad, predvođena majstorom pivarom Božidarom Kostanjčarom, ne posustaje. Novo pivo koje dolazi iz ove kuće je india pale lager nazvan Profesor i mlađi je brat već renomiranog hoppy lagera Baltazara.

„Pivo ima 7,3 posto alkohola i 70 IBU jedinica gorčine,“ opisuje majstor pivar Božo i dodaje: „U odnosu na Baltazara, Profesor ima dvostruko više hmelja, ali je hmelj drugačije dodavan nego kod Baltazara, kako bi se dobilo na aromi i da se malo digne INU vrijednost. Slada također ima više, ali ne dvostruko, nego toliko da dosegnemo udio alkohola od 7,3 posto.“ Podsjetimo, Baltazar ima 5,6 posto alkohola, uz 15 posto ekstrakta.

Profesor je skuhan od slada Pilsen, a korišteni su hmeljevi Simcoe, Citra i Mandarina Bavaria.

Profesora su do sada kušali tek rijetki sretnici, a redovno toči od četvrtka u pivnicama Medvedgrad.

Foto Boris Berc

 

Komentari


Digg   StumbleUpon   Facebook   Del.icio.us   Croportal   Ispiši   Preporuči

     

ArhivIzreke o pivu

Prodavanje pokvarenog piva je zloćin protiv kršćanske ljubavi
Zakonik grada Augsburga iz 13. stoljeća

Nacrtaj mi krigl

Josef Lada - Svatecni hospoda
Josef Lada - Svatecni hospoda

Pivnica.net na Facebooku



Montažne i drvene kuće



Najnovije iz kategorije Hrvatska