Magično oko

Gastro   |   P.N.   |   10.01.2011.     2532

Magično oko

Mannhattan, Francuska veza, My Fair Lady i Tom i Jerry nisu samo filmovi i junaci tv ekrana, Seks na plaži i Crna Ruskinja nisu samo ono što vam prvo pada na pamet, Bloody Mary, Four Score i Horse Neck samo su vrh ledene sante. To su dakako kokteli, ili mješavine pića. Mnoge se prave i s pivom.

Boilmaker, Flaming dr Pepper, Hangman's Blood, Irish Car Bomb, Porchcrawler, Tom Bass, U-Boot, Sake Bomb i Poktanju, neke su od mješavina pića, koje kao jedan od sastojaka imaju i pivo. Siguran sam da mnoge pivopije ne žele ni čuti o miješanju piva s bilo čim drugim, ali živimo u vremenu kada su mješavine pića iznimno popularne, kada je to trend i moda, pa to ne možemo i ne smijemo ignorirati. Česi su nedavno dobili knjigu Prave češke mješavine, autora Alexandra Guhe, koji opisuje mješavine na bazi brendija, ruma, likera, vina i - naravno - piva, kao najvažnije češkog nacionalnog pića. Evo što kaže o pivskim mješavinama.

Klasično je kombiniranje piva - najpopularnijeg i u ugostiteljstvu najprisutnijeg i najisplativijeg češkog pića - s likerom od peperminta. Najpoznatija varijanta toga „long drinka" ujedno je i najjednostavnija, a zove se Magično oko. Zapravo, puno ime je Magično eleno oko. Tigrovo oko, Riblje oko, ili Fantom. U krigl piva pažljivo se spusti čašica zelenog likera. Dakle, liker od peperminta se ne izlijeva, nego spusti u kriglu zajedno s čašicom. To treba učiniti tako da se čašica smjesti na dno krigla s najmanje visine, dakle valja nehigijenski umočiti prste u pivo. Učinili se to kako treba, učinak je uistinu magičan - sadržaj čašice se sam od sebe i vrlo polagano miješa s pivom. I piti valja oprezno, jer se micanjem krigla proces ubrzava.

Među nevjerojatno birtaške priče, koje su postale sastavni dio folklora, spada i ona o pijenju po imenu Put u šumu, put iz šume. Pije se Magično oko, a prva faza je put u šumu, gdje natjecatelj mora piti malo pivo gutljajima. Strogo se pazi, da se pivo ne eksira, pa se broje gutljaji. Nakon svakog otpijanja, čaša se mora doliti, i to do početne razine zelene boje. Tako se s vremenom pije ve više i više pepermintova likera, a kako se čaša stalno dolijeva, razina pića uvijek ostaje približno ista. Kad cijela čaša bude zelena, natjecatelj je uspješno došao do šume. Na cestu nazad odlučuju se samo oni najhrabriji, a princip je isti. Kako je uslijed dolijevanja piva stalno manje zelenog likera, cesta nazad je zapravo lakša, a cilj je da u čaši na kraju bude samo pivo. Ipak, kažu da još nitko nije uspio doći iz šume.

Komentari


Podijelite ovaj članak




ArhivIzreke o pivu

Nacrtaj mi krigl

Weekly Worls News naslovnica
Weekly Worls News naslovnica





Najnovije iz kategorije Gastro