Lion Stout
Svijet piva prepun je iznenađenja. Jedno od najvećih iznenađenja donosi putovanje na indijski potkontinent, gdje otkrivamo jedno od najpopularnijih tamošnjih piva, osam postotni stout crn kao noć. Što je to lokalni živalj nagnalo da kreiraju takvo pivo u onako paklenim klimatskim uvjetima? Kao i u mnogim drugim slučajevima, odgovor je - Britanci.
Dio potkontinenta o kojem se ovdje radi je Šri Lanka, otok oblika kišne kapi, smješten uz najjužniju točku Indije. Iako su i druge zemlje pokazivale interes za miješanje u tamošnje poslove, poput Portugala i Nizozemske, otok je 1796. godine na kraju pao u ruke Britanaca, i tako je ostalo do 1948. godine, kada je zemlja napokon stekla nezavisnost. Nije iznenađujuće da su Britanci ostavili dubok trag, posebno u industriji čaja. U vrijeme kada je zemlja bila poznata pod imenom Cejlon, britanski radnici osnovali su niz plantaža čaja, koje i dan danas prosperiraju, a za potpuno zadovoljstvo u trenucima odmora tražili su pivo britanskog tipa.
Lav riče
Da bi plantažeri čaja bili zadovoljni 1881. godine osnovana je u planinama Šri Lanke pivovara Lion. Danas je Lion Brewery najznačajniji snabdjevač šrilankanskim stoutom na svijetu, premda je dio čarolije zasigurno nestao nakon što je iz praktičnih razloga kompanija morala proizvodnju preseliti u Biyagamu, 24 kilometra udaljenu od glavnog grada Colomba.
Pivovara Lion proizvodi dakako posve očekivano i zlatne lagere, ali renome je izgradila na ovom jakom tamnom pivu, duboke i misteriozne punine i kremaste pjene. U okusu se prepoznaje čokolada i karamel, i zapravo je on negdje između stouta tipa ruskog imperijalnog stouta vinske provenijencije i lakših slatkih stouta. Postoje određene dvojbe da li u posljednje vrijeme pivo ima naknadno vrenje u bocama, no uvoznik me uvjerava da da. U pivskom svijetu, koji nas svakodnevno iznenađuje, kada se stout vraća na scenu uz gromoglasnu riku, Lion (Lav) ostaje jedan od kraljeva džungle.
Tip stout
Pivovara The LIojn Brewery Ceylon Ltd, Byyagama
Jačina 8 %
Internet www.lionbeer.com
4. veljače
Rođeni
Charles Lindberg (avijatičar), 1902.; Norman Wisdom (komičar), 1915; Dan Quayle (američki potpredsjednik), 1947.; Alice Cooper (rock glazbenik) 1948.
Umrli
Adolphe Sax (konstruktor glazbenih instrumenata, 1894.; Karen Carpenter (pjevačica), 1983.; Liberace (glazbenik), 1987.
Događaji
Šest pobunjeničkih država formiralo Konfederaciju američkih država, 1861.;Počela konferencija u Jalti, 1945.; Sunday Times objavio prvi prilog u boji, 1962.
Tekst je preuzet iz knjige A Beer A Day (Jedno pivo na dan) Jeffa Evansa. Knjigu je 2008. godine izdala CAMRA (Campaign for real ale), a donosi preporuke za 366 piva iz cijelog svijeta, po jedno za svaki dan u godini. Autor prolazi kalendarom kronološkim redom, od 1. siječnja do 31. prosinca i podsjeća na značajne događaje koji su se desili na određeni datum, i s njima povezuje pojedine vrste piva. Uz svaki datum navodi i po nekoliko poznatih ličnosti koje su toga dana rođene ili umrle, te događaje toga dana.
S vremena na vrijeme posezat ćemo za ovom neobičnom knjigom.
S engleskog preveo Mato Pejić
