Pivnica.net
Banner

Gastro

Kuhane dimljene kobasice

P.N.   |   24.10.2011.     6093

Kuhane dimljene kobasice

Dimljene kobasice i pivo se - naravno - odlično slažu, s tim da je kombinacija bolja što je pivo tamnije i jače. Dimljeno pivo (Rauchbier) bilo bi idealno. No, danas idemo i korak dalje - dimljene kobasice kuhane u zemljanom loncu dat će ovoj suhomesnatoj deliciji sasvim novu dimenziju.

U knjizi Beer Lovers Cookbook Johna Schlimma nalazimo ovaj recept: Za osam do deset osoba potrebno vam je jedno pivo i dimljenih kobasica toliko da se napuni zemljani lonac. Kobasice narežite na komade veličine jednog zalogaja, pivo ulijte u lonac, pa dodajte narezane kobasice. Kuhajte na jakom plamenu dva sata, a onda smanjite plamen i držite lonac na malom plamenu do posluživanja.

Komentari


Podijelite ovaj članak




ArhivIzreke o pivu

Svi putovi vode do točionika.
Murphyjev zakonik, Stara istina

Nacrtaj mi krigl








Najnovije iz kategorije Gastro