Kuhane dimljene kobasice

Gastro   |   P.N.   |   24.10.2011.     4597

Kuhane dimljene kobasice

Dimljene kobasice i pivo se - naravno - odlično slažu, s tim da je kombinacija bolja što je pivo tamnije i jače. Dimljeno pivo (Rauchbier) bilo bi idealno. No, danas idemo i korak dalje - dimljene kobasice kuhane u zemljanom loncu dat će ovoj suhomesnatoj deliciji sasvim novu dimenziju.

U knjizi Beer Lovers Cookbook Johna Schlimma nalazimo ovaj recept: Za osam do deset osoba potrebno vam je jedno pivo i dimljenih kobasica toliko da se napuni zemljani lonac. Kobasice narežite na komade veličine jednog zalogaja, pivo ulijte u lonac, pa dodajte narezane kobasice. Kuhajte na jakom plamenu dva sata, a onda smanjite plamen i držite lonac na malom plamenu do posluživanja.

Komentari


Podijelite ovaj članak




ArhivIzreke o pivu

Bierbrauer Bauer braut braunes Bier, braunes Bier braut Bierbrauer Bauer
Njemačka jezikolomka

Nacrtaj mi krigl

Carey-Bolton - God save the queen_19
Carey-Bolton - God save the queen_19





Najnovije iz kategorije Gastro