Krčka se, krčka
Ako im se vidjelo prošle godine, zašto im ne bismo ponudili i ove, i još malo poboljšano? Tako ovih dana razmišljaju u Pivovari Daruvar, pripremajući za Božićni sajam, koji se na glavnom daruvarskom trgu održava od petka do ponedjeljka, kuhano pivo.
Za probu na koju su pozvani pojedini djelatnici pivovare na čelu s direktorom Tomislavom Horvatom i, naravno, mi iz Pivnice.net, glavni tehnolog Krešo Marić skuhao je par boca, ali kako se radi o ljudima koji dobro znaju onu narodnu „dobro pivo možeš prepoznati nakon jednog gutljaja, ali bolje je biti potpuno siguran!", uskoro je morao - dokuhavati.
Valjalo je, naime, kuhati više različitih varijanti i odlučiti se za najbolju, a razlike su u udjelu šećera, temperaturi i na kraju u odabiru odlučujućeg začina, između klinčića i cimeta. Kao i prošle godine, kada je kuhano pivo prvi put ponuđeno iskreno zaprepaštenim Daruvarčanima, i ove godine kuha se Staročeško zimsko pivo, dakle sezonski specijal, koji na tržište ide s prvim hladnim danima. A novi je i način kuhanja. Lani je naime na štand jednostavno postavljen električni rešo i na njega lonac u kojem se pivo kuhalo, a šećer i klinčići stavljani su u čaše, te prelijevani pivom, koje se grabilo „šefljom". E, ove godine će se pušeće pivo točiti iz pipe.
„Iz običnog točionika smo izvadili hladnjak i zamijenili ga grijačem iz rashodovanog bojlera," otkriva K. Marić, i to je sva mudrost. Također se šećer i začini ikuhaju zajedno s pivom, pa će i to djelovati na konačni rezultat.
A kakav je, Daruvarčani će imati priliku provjeriti u petak poslijepodne, te u subotu i u ponedjeljak prijepodne na glavnom gradskom trgu. Točionik će biti u jednoj od prigodnih drvenih kućica Božićnog sajma, a osim promotivne prodaje kuhanog piva, građanima će po popularnim cijenama biti ponuđen kompletan asortiman Pivovare Daruvar.
Za one koji žele znati više
