Velika češka pivska knjiga

Žena i pivo

Žena i pivo

Tema „žena i pivo" priziva mi prekrasnu scenu iz filma J. Menzela Postřižiny (Striženo-košeno), kad Magda Vašaryova (glumi Elišku - suprugu upravitelja pivovare) otpije iz ponuđene čaše piva i kaže: „Dobro, trebalo bi ga ohladiti." S tom se rečenicom mogu u potpunosti poistovjetiti.
Jana Lachmarová / 28.07.2010.

Jihlava

Jihlava

Iz Znojma, ako ne idemo u Dalešice, doći ćemo preko Okřiške do Jihlave. Ako se pak odlučimo posjetiti Dalešice, najbolje je odatle autobusom poći do Třebiča, odakle ćemo do Jihlave vlakom. temeljiti istraživači, koji žele posjetiti uistinu sve pivovare, mogu iz Třebiča, uz presjedanje u Studencu, poći do Velikog Meziřiča.
Zdeněk Susa / 21.07.2010.

Anton Dreher

Anton Dreher

Anton Dreher - slavno ime austro-ugarskoga pivarstva - kod nas je gotovo zaboravljen. Postoji još jedino u nazivu bivše Dreherove eksportne pivovare u Žatecu, zatvorene Dreherove pivovare u Měcholupima (pogledaj članke Žatec i Michelob) i napokon, razumljivo, ovdje - u Dalešicama.
Zdeněk Susa / 14.07.2010.

Dalešice

Dalešice

Pošto smo na početku puta obećali da ćemo posjetiti sve pivovare s proizvodnjom iznad pet tisuća hektolitara, posjet pivovari Dalešice s manjom proizvodnjom (barem za sada) smatrajte neobaveznim. Zainteresirani mogu doći vlakom do Moravskih Budjejovica ili do Jaroměřica nad Rakytnom, te nastaviti autobusom.
Zdeněk Susa / 07.07.2010.

Pivo u Bibliji

Pivo u Bibliji

Kad sam jednom svom prijatelju pričao o pripremi ove knjige, rekao mi je: „Znaš, ja u biti nisam protiv alkohola, nisam apstinent, ali sam protiv toga da alkohol bude dio naše kulture." Razmišljao sam o tome i došao do zaključka da taj moj prijatelj nema šansu - alkohol jeste dio naše kulture od početka; protiv toga se ne može boriti, nego se s time treba pomiriti.
Zdeněk Susa / 30.06.2010.

Znojmo

Znojmo

Iz Uherskog Broda preko Starog Města kod Uherskog Hradišta i Břeclava dolazimo do Znojma. Putem možemo razmišljati o tome što su pili naši davni slavenski preci, dok prolazimo pored njihovih velikomoravskih središta - Starog Města i Mikulčica. Tu je sačuvano nekoliko prastarih crkava, odnosno njihovih temelja.
Zdeněk Susa / 23.06.2010.

Uhersky Brod

Uhersky Brod

O Janačeku smo počeli razmišljati u Hukvaldima, sad smo u Uherskom Brodu, a tu nas dočekuje pivovara Janaček. Nije li to neka greška? Ovdje Leoš Janaček vjerojatno nikad nije bio a - ako bi se pivo trebalo znati po nekom slavnom domaćem - tada bi uhersko-brodsko pivo prije trebalo zvati Komensky, zar ne?
Zdeněk Susa / 16.06.2010.

Jan Amos Komensky i pivo

Jan Amos Komensky i pivo

Narodnog učitelja Jana Amosa Komenskoga (1592.-1670) obično predstavljamo kao utjelovljeno dostojanstvo. Bio je član ćudoredne stroge bratske crkvene zajednice, napokon, bio je i njen biskup, uz to još i odgajatelj mladih - bio im je i uzor, pa prema svemu sudeći i apstinent...
Zdeněk Susa / 09.06.2010.

Leoš Janaček i pivo

Leoš Janaček i pivo

Oci osnivači češke nacionalne glazbe - Bedřich Smetan a (rođen 1824.), Antonin Dvořak (1841.) i Leoš Janaček (1854.) - začudo su međusobno posve različiti. Uistinu je to čudno, jer njihovi zvuci imaju uporište u istom nacionalnom piću. Kod Bedřicha Smetane i Antonina Dvořaka to smo već pokazali, a sada tražimo veze s pivom kod Leoša Janačeka.
Zdeněk Susa / 02.06.2010.

Podbeskidske pivovare

Podbeskidske pivovare

Nakon razgledanja Nošovica vraćamo se u Dobru, gdje preporučujem da se zaustavimo u restauraciji Na Sypce i naručimo pivo Arthur's. To je specijalitet koji kuha gospodin Milan Kwaczek u mini pivovari smještenoj u destileriji Kwaczek (bivši Seliko) u gradu Frydek-Mistek, a toči ga u Dobri.
Zdeněk Susa / 26.05.2010.

Slovačke pivovare

Slovačke pivovare

Od Češkog Tješina i od Nošovica doduše je najbliže Poljska - u Tješinu je dovoljno prijeći rijeku, ali nije daleko ni do Slovačke: kroz Jablunkovski klanac vlakovi idu svaki čas. U slovačkoj pivarstvo je u drukčijoj situaciji od čeških zemalja. To se može jednostavno objasniti činjenicom da je slovački pivarski ribnjak manji od češkog.
Zdeněk Susa / 19.05.2010.

Nošovice

Nošovice

Iz Češkog Tješina smo došli do Dobre kod Frydeka i pred nama je samo kilometar pješačke ture do ruba Nošovica. Pivovara Radegast se izdiže pred nama - gospodari tim podbeskidskim krajolikom. To je druga po veličini pivovara u Češkoj republici - s kapacitetom većim od dva milijuna hektolitara zauzima mjesto odmah iza Prazdroja Plzenj.
Zdeněk Susa / 12.05.2010.

Kako su se tri brata obradovala

Kako su se tri brata obradovala

Nauživali smo se ljepota Ostrave, te smo preko Bohumina stigli do Češkog Tješina. U Češkom Tješinu se pivo ne kuha, ali dovoljno je prijeći mostom preko rijeke Olše do poljskog Tješina. Godinama to nije bilo moguće, tim više smo za tim žudjeli. Tješinska kneževina trajala je više od šesto godina i onda je nakon Prvog svjetskog rata
Zdeněk Susa / 05.05.2010.

Ostrava

Ostrava

Iz Opave se lokalnom linijom lako stiže do nedalekoga Hlučina, gdje je krajem 19. stoljeća bilo čak pet pivovara. Današnja tvrtka Hlučinska stara pivovara nastavlja tradiciju kuhanja piva još od 1526. godine. Kuha svijetli lager Avar i tamni lager Derer. Kako su vlasnici došli na ta imena, kad se sami zovu Plaček i Chalupa, a pivo kuhaju u Hlučinu?
Zdeněk Susa / 28.04.2010.

Tajanstvena pivovara u Opavi

Tajanstvena pivovara u Opavi

U Opavi se pivo kuhalo od njena osnutka - kao uostalom u svim srednjevjekovnim gradovima. Dokazuje to povelja kralja Přemislava Otakara I iz 1224. godine, koja spominje pravo milje, to jest ono pravo po kojem se u krugu od jedne milje oko grada zabranjuje prodaja drugog piva osim gradskog. Ta milja, kako znamo, bila je mjera prilično neodređena.
Zdeněk Susa / 21.04.2010.

ArhivIzreke o pivu

Žena je jednaka kao pivo – dobro miriši, dobro izgleda i prešao bi preko vlastite majke da je se domogneš.
Homer Simpson

Nacrtaj mi krigl

RanXirox_3
RanXirox_3