Toggle navigation
Novosti
Hrvatska
Regija
Europa
Svijet
Kolumne
Moje pivsko iskustvo
Pjenušave vedute - M. Pejić
Pjena i njezina braća - D. Matošec
Idemo na pivo s M. Klemenčićem
Velika češka pivska knjiga
Pivomanija
Sadržaj ekstrakta u osnovnoj sladovini
Pivske teme
Reportaže
Povijest piva
Oktoberfest
Interview
I druge priče
Nacrtaj mi krigl
Pivo u stihu i prozi
Gastro
Pivske raznolije
Galerije
Etikete i podmetači
Plakati
Reklamni spotovi
Info
Linkovi
Arhiv
Impressum
Marketing
Kontakt
Najčitanije
Najnoviji komentari
«
1
2
3
4
5
6
7
8
»
Velika češka pivska knjiga
Velika češka pivska knjiga
Svijany
Svijani na prvi pogled imaju mnogo toga zajedničkog s Klášterom. I ovdje je također brežuljak nad rijekom Jizerom, također je na njemu dvorac – poprilično oronuo – a pored njega veličanstvena pivovara.
Zdeněk Susa / 06.10.2020.
Velika češka pivska knjiga
Vrionica
Ohlađena se mladina prepumpa (prespila) na vrenje, koje se tradicionalno obavlja u vrioniku, vrionoj kadi, a u modernim pogonima u cilindrično-konusnom tanku, fermentoru. Vrionica je dakle mjesto gdje pivo vrije, fermentira. Rade ovdje vrioničari, koji upravljaju vrenjem. Glavni u vrionici (češki spilka) jest spilečný odnosno majstor za vrenje.
Zdeněk Susa / 29.09.2020.
Velika češka pivska knjiga
Jan Nepomuk Krouský
Osnovao je dioničko društvo, koje je 1869. godine kupilo pivovaru, a godine 1872. počelo je kuhati pivo. U početku je pivovara slabo poslovala, a onda su na inicijativu Krouskog članovi upravnog odbora i dioničari pozajmili društvu svoj novac i tako spasili pivovaru.
Zdeněk Susa / 22.09.2020.
Velika češka pivska knjiga
Alkohol i srce
Alkohol je otrov i stvara ovisnost, o tome nema razgovora. U većim dozama ugrožava ljudsko zdravlje, a pokatkad i život. No, male količine alkohola za zdravlje su korisne; ni to danas više nitko ne poriče.
Zdeněk Susa / 15.09.2020.
Velika češka pivska knjiga
Staropramen
U starom dijelu Praga prisjetili smo se najstarije pivske povijesti, a sada ćemo ući u vagon električne ulične pruge i dovesti se u moderno praško predgrađe – jedno od središta industrije naprednog 19. stoljeća, naime, na Smíchov.
Zdeněk Susa / 08.09.2020.
Velika češka pivska knjiga
Ústí nad Labem – Krásné Březno
Pronaći smještaj u Velikom Březnu neće biti baš jednostavno. Zato ćemo se vlakom odvesti do Ústí nad Labem – Střekova, gdje se pružaju veće mogućnosti. Ujutro ćemo pak za put do Krasnog Března iskoristiti ústečki gradski prijevoz.
Zdeněk Susa / 01.09.2020.
Velika češka pivska knjiga
Louny
Ako smo iz Rakovníka krenuli ujutro, nakon razgledanja Krušovica zateklo nas je rano poslijepodne.Još stignemo doći na kolodvor u Mutějovicama, do tamo imamo devet kilometara pješačkog hodočašća. Najprije crveno označenom stazom preko Hředla na greben Džbán, a onda žutim i zelenim odvojkom po grebenu, dijelom ispod njega do maloga prijevoja kojim vodi cesta, a tunelom i pruga.
Zdeněk Susa / 26.08.2020.
Velika češka pivska knjiga
Rakovník
Uz prisjećanje na Michelob i razmišljanje o zdravstvenoj važnosti piva stigli smo i do Blatnog kod Jesenice. Tu možemo prekinuti putovanje i sjesti na vlak koji vodi do nedaleke Chyše, gdje se od 2006. godine ponovno kuha pivo marke Prokop – svijetlo, polutamno i tamno.
/ 11.08.2020.
Velika češka pivska knjiga
Neki mitovi i stvarnost
Gastroenterolog dr. Petr Mareček, predsjednik OBC-a, često se susreće s pitanjima o utjecaju piva, odnosno alkohola, na zdravlje. Ovo su temeljne misli iz njegova članka.
Zdeněk Susa / 04.08.2020.
Velika češka pivska knjiga
Žatec
Od Chodove je Plane samo jedna stanica do Mariánskih Láznji; tu pivovara nikad nije postojala, topličkom pogonu bili su dovoljni mineralni izvori a za žedne goste pivo se dovozilo iz okolice – iz Chodove Plane, Teple, Kynžvarta, Žandova i još nekoliko malo udaljenijih pivovara.
Zdeněk Susa / 28.07.2020.
Velika češka pivska knjiga
Proizvodnja slada
Da se pivo kuha od slada, to valjda zna svako malo dijete – češka djeca posve sigurno. Bez dobrog slada se dobro pivo skuhati ne da. Sladare i pivovare stoga su uvijek spadale u isti koš a proizvodnja slada imala je veću važnost od samog kuhanja piva. Zato se čovjeku, koji je stručnjak za kuhanje piva ne kaže „pivárek“ ili tako nekako, nego „sládek“.
Zdeněk Susa / 21.07.2020.
Velika češka pivska knjiga
Chodová Planá
Pivopijama je u Dobřanyma važnija pivovara – restauracija Modrá hvězda (Plava zvijezda), gdje se kuha ni manje ni više nego šest specijalnih vrsta piva, od nefiltrirane desetke, do specijala Dobřanský anděl (Dobřanski anđeo) od dvadeset tri stupnja.
Zdeněk Susa / 14.07.2020.
Velika češka pivska knjiga
Vesela sirotinja i pivo
Tijekom putovanja možemo u mislima proći Winterovim Rakovníkom punim đaka vražićaka a sva će srca razveseliti nekoliko stihova iz vremena, kada je nastajala poezija pisana češkim jezikom. Staročeška poezija za divno čudo počinje stihovima izrazito plebejskim.
Zdeněk Susa / 07.07.2020.
Velika češka pivska knjiga
Dej Bůh štěstí!
Donosimo razgovor s dr Zdeněkom Susom, autorom Velike češke pivske knjige, kojim stavljamo točku na „i" projekta kojim se, čini nam se s pravom, veoma ponosimo. Uostalom, ove jedinstvene priče o zlatnom soku naišle su na odličan prijem čitatelja. Stoga ujedno najavljujemo da krećemo u pripremu tiskanog izdanja knjige, koje će se, „ako da Bog sreće" pojaviti uskoro.
Mato Pejić / 19.01.2011.
Velika češka pivska knjiga
U početku bijaše pivo
Na kraju vas želim upoznati još sa svojim najnovijim istraživanjem o pivu na iskonu, to jest na samom stvaranju svijeta. O tom zadivljujućem događaju - naime stvaranju svijeta - imamo sačuvanu vijest u 1. knjizi Mojsijevoj, koja je sastavni dio Tore - hebrejskog Zakona, kojemu su kršćani naučili govoriti Stari zavjet.
Zdeněk Susa / 12.01.2011.
Arhiv
Izreke o pivu
Njemačka
Nacrtaj mi krigl