Da, ako u sredini Europe postoji kakva zemlja, koju su potpuno pregazile međunarodne pivske kompanije, to je Slovačka. Najpoznatije i omiljene tamošnje pivovare pokupovalo je nekoliko pivarskih giganata, pa je tako kod nekih vrsta potrebno doobro prostudirati etiketu, da uopće odgonetnete gdje se zapravo kuha. više
Pivo je stvar koja, u globalnim razmjerima, ima čitav niz glavnih gradova, a dva od njih nalaze se u istoj njemačkoj saveznoj državi, i to onoj najvećoj, Bavarskoj. München i Bamberg, jedan na jugu, drugi na sjeveru, jedan milijunski golijat, drugi skoro patuljak, gotovo paradigmatski predstavljaju dvije različite pivske kulture. više
Već i sama mogućnost da u trgovačkim centrima i boljim samoposlugama kupite i štogod više od svakidašnje korporacijske pivske uravnilovke, veseli svakog poklonika zlatnog soka, no sve više na svoje dolaze i pravi pivski fajnšmekeri, ljubitelji craft specijala. Najnoviji specijalizirani dućan otvoren je u zagrebačkom Cvjetnom naselju. više
Mini pivovara Pivovarský dům (Pivovarski dom) u češkom gradu Ostravi, utemeljena je 2007. godine, a u početku kuhala u varionici kapaciteta 200 litara i s kapacitetom ležnog podruma od sedam tisuća litara piva. Danas u podrum za odležavanje stane dvanaest tisuća litara, a kuha se o petstolitarskoj varionici. više
Pivovara Nová Paka mala je pivovara u Podkrkonošama, ali svoja piva prodaje posvuda po svijetu, javlja naš dopisnik iz Češke Jindřich Krous. Pivo se tu kukhalo još u srednjem vijeku, a prvi pisani trag potječe iz 14. stoljeća, dodaje. više
Pivo iz pivovare Konrád u liberečkim Vratislavicama danas spada među bolja industrijska češka piva, a neka od njih i u sam vrh industrijske proizvodnje piva, ne samo na sjeveru Češke. Piše naš neumorni češki dopisnik Jindřich Krous. više
Državna tvrđa Frýdlant utemeljena u 13. stoljeću i kasnije prerađena u dvorac, spada među najzanimljivije povijesne građevine sjeverne Češke. No, malo tko zna da se pod zamkom nalazi blago. To blago je dvorska pivovara sa svojom živopisnom i dugom poviješću. Posjet pivovari jednako je zanimljiv kao i posjet samoj tvrđi i dvorcu. više
Jučer poslije podne otvorena je svečanim načinom nova pivara. Cijelo su poslije podne, a osobito pod večer vozila bezbrojna tramvajska kola općinstvo do nove pivare. Prostrani vrt, jedan od najvećih u Zagrebu, bio je dupkom pun građanstva iz svih slojeva glavnog grada. Pod večer bila je tolika navala općinstva da je trebalo mnogo napora da si mogao doći do čaše piva. više
Putem iz Reykjavika do Praga na dva smo se dana zaustavili u Manchesteru. To nije samo grad nogometa, nego ćemo ovdje pored Manchester Uniteda, Manchester Cityja i svjetski poznatog muzeja nogometa, naći i mnogo prekrasnih pivnica i barova. više
Je li Cejlon uistinu tako strašno mjesto za svakog pivopiju? Zar Nizozemci i Englezi nisu ovdje ostavili barem nešto od svoga pivarskoga umijeća? Možda i jedu, ali očito je mnogo toga pregazilo vrijeme. Vrijeme, druge vjerske navike i čvrsta ruka multinacionalnih pivovarskih kompanija. više
Stiješnjeno među obroncima Tatri i močeći noge u akumulaciji Liptovská Mara, leži slovačko seoce Kvačany. Da nije prekrasne prirode oko njega i ostataka tradicionalne pučke arhitekture između novih kuća, ne bi ničim privlačilo pozornost. Dvije gostionice s prosječnim pivom, par pansiona koji veći dio godine zjape prazni, tišina. više
Kaže se da tko posjeti grad „pod crnim tornjem" a ne zađe na pivo u pivnicu Masné krámy, kao da u Českým Budějovicama nije ni bio. Ta legendarna restauracija je nakon praške pivnice U Fleků, nedvojbeno najveći češki pivski kult. A ovih dana obilježava dvije važne obljetnice. više
Uz pivo su ispredene mnoge prelijepe priče, a jedna od sjajnih prispodoba koje je ispisao sam život je priča o mladoj konobarici u poznatoj minhenskoj pivnici, nadarenom slikaru i njegovom meceni, o portretu koji je ušao u legendu i postao jedan od simbola bavarske prijestolnice. To je priča o konobarici Coletti Möritz, poznatoj kao Lijepa Coletta. više
Kad god odem u bavarsku prijestolnicu, a to je baš uvijek povezano s Oktoberfestom i pivom, sjetim se velikog Thomasa Manna, koji je početkom prošlog stoljeća u priči Gladius Dei pisao kako München blista, i zaključim kako to čim dalje tim više vrijedi. München leuchtet! više
Zmaj polijeće, Zmaj poletio, to su u posljednje vrijeme bili česti novinski naslovi, koji su izvještavali o napretku projekta craft pivovare zmajskog imena. Sada možemo objaviti da je zmaj stiješnjen u neveliku bočicu od tri decilitra. Baš na dan početka flaširanja zmajskog piva posjetili smo pivovaru na zagrebačkoj Trešnjevci. više
.jpg&size=140)
