Povijest piva

Pivovara Lobe Nova Gradiška

Pivovara Lobe Nova Gradiška

Između dvaju svjetskih ratova, uz snažno obrtništvo, u gospodarstvu dominiraju velike tvrtke, tvornice, koje su se razvile uglavnom iz većih obrtničkih radionica. Pivovara Lobe najznačajnija je gospodarska tvrtka u razdoblju od 1850. do 1945. godine.

P.N. / 05.03.2013.

Povijest piva u Americi

Povijest piva u Americi

Iako će najveći dio ovog teksta biti o pivarstvu i pivu u Sjedinjenim Američkim Državama, ipak ću se dotaći i bitnih činjenica o razvoju i nastanku prvih fermentiranih napitaka srodnih pivu na oba američka kontinenta. Evropska piva su na američki kontinent donijeli prvi engleski i holandski doseljenici, međutim

Davor Kučera / 26.01.2013.

Mjere u pivarstvu

Mjere u pivarstvu

Danas su fizikalne i kemijske veličine utvrđene u potpunosti jednoznačno, a to možemo zahvaliti sustavu SI (Systéme International d'Unités), koji je u Češkoj republici stupio na snagu 1. kolovoza 1974. Zahvaljujući tom sustavu morali smo se odreći označavanju piva stupnjevima, no Englezi su, primjerice, prošli još gore.

Milan Polák / 19.01.2013.

Povijest pivske boce

Povijest pivske boce

Za čuvanje piva danas je upotrebljavamo naprosto redovno. Netko bi možda rekao da je tako od pamtivijeka. To, međutim, baš i nije istina, ali kakva je zapravo povijest pivske boce znaju tek rijetki. Ovim člankom pokušat ćemo to promijeniti.

P.N. / 12.01.2013.

U svatého Tomáše

U svatého Tomáše

Pivovaru U svatého Tomáše (Kod svetog Tome) utemeljili su augustinci, redovnici, koje je 1285. Godine u Prag pozvao kralj Václav II. Godinom osnivanja pivovare U svatého Tomáše smatra se 1352. Međutim, ne znamo njen izvorni položaj, a najvjerojatnije se nalazila nedaleko današnje Valdštajnske pivnice.

Milan Polák / 03.01.2013.

Pivovarska nomenklatura

Pivovarska nomenklatura

Pada li vam na pamet što bi to mogli raditi legari, ledari ili kotrljači? Vjerojatno ne, jer oni već dugo ne postoje, no nekada su bili vrlo traženi i cijenjeni radnici u proizvodnji piva. Danas se u pivarstvu ta zanimanja ne sreću, ostala su samo imena kojih se također sjećaju još samo najstariji.

P.N. / 08.12.2012.

Kad je kafana bila institucija

Kad je kafana bila institucija

Baš nekako u vreme kad je koka-kola pobedila sok od maline, a „big mek" pljeskavicu, počele su da nestaju autentične balkanske kafane. Ne treba, međutim, zaboraviti da je kafana jedna od bitnijih srpskih institucija sa dugom i zanimljivom istorijom, piše portal nadlanu.com.

Danijela Tadić / 30.10.2012.

Saga o pivu

Saga o pivu

U vrijeme kada se našim prostorima šire najrazličitije vrste hilijazama, političkih soteriologija te eskapističkih ideja i nada, na stolovima pri objedu i poslije njega i dalje je najprisutnije ono gotovo mitsko piće koje već više tisućljeća opija čovjeka i nerijetko uzdiže do ekstatičkih trenutaka ili pak do prigodne demencije trenutnih briga, pivo.

Marijan Grakalić / 29.06.2012.

Kako je Jurij Semjonov pisao o pivu

Kako je Jurij Semjonov pisao o pivu

Pivo je muško piće. Da. Izričito i naglas je razmišljao slavni ruski pisac Jurij Semjonov, ustvrdivši da je čarobni napitak jedina poveznica koju muškarci bez sumnje mogu pripisati samo svome čulu okusa - i nije pogriješio. Na koncu, može biti da je Semjonov nesvjesno pogodio smjestivši dame, dakle pripadnice ljepšeg spola, u visoko društvo,

Edin Volk Dervišefendić / 22.04.2012.

Varao si na pivu - plati

Varao si na pivu - plati

Povijest krčmi, gostionica, ugostiteljskih objekata. šankova i svih onih mjesta, gdje se ljudima pružala utjeha u vidu pića, igara, ali i jela i prenoćišta, duga je i preduga. Priču o njoj nudi Zavičajni muzej Dr Hostaša u Klatovima, a razgovor s arhivarom Janom Jirakom donosi češki portal klatovsky.denik.cz.

Ludvík Pouza / 23.03.2012.

Bamberg stvarni glavni grad piva

Bamberg stvarni glavni grad piva

Region Gornja Franačka važi za područje s najgušćom mrežom pivovara u svijetu. Samo u časnom biskupijskom gradu Bambergu čak devet samostalnih pivovara snabdijeva vlastitim pivom otprilike sedamdeset tisuća stanovnika. Složenu strukturu tamošnje pivarske industrije upotpunjavaju dvije tvornice slada i tvornica pivarskih strojeva.

Christian Fiedler / 09.03.2012.

Tko su bile prve pivopije?

Tko su bile prve pivopije?

Dugo se mislilo kako su još Sumerani prvi uživali u pivu, ima ih koji misle da se pivo pilo još u neolitu. Netom objavljeno istraživanje pak tvrdi: mnogo je vjerojatnije da je današnje pivo razmjerno nov napitak.

John Blau/Deutsche Welle / 21.01.2012.

Pivo i rituali pića u prapovijesti

Pivo i rituali pića u prapovijesti

Alkohol se uglavnom ne pije u samoći, nego u društvu. Uz čašicu ili krigl pretrese se gomila stvari, a tako su svijetlo dana ugledale i neke temeljne i inspirativne ideje. Tako je to danas, a tako je bilo i u srednjem vijeku, a kako tvrde stručnjaci i u prapovijesti. Što su naši prethistorijski preci pili i kako su izgledali njihovi rituali pića?

Frederik Velinský,Češki radio / 06.09.2011.

Kotrljanje bačvi

Kotrljanje bačvi

U 16. stoljeću bilo je pivarstvo već ustaljen posao, a većina se piva pripremala kod kuće, ili za domaću potrošnju, ili za prodaju susjedima. pivovare koje su punile bačve za prodaju, uglavnom su opskrbljivale vlastitu pivnicu i tržište koje su mogle lako dosegnuti; malo ih je išlo dalje od svog sjedišta.

P.N. / 26.06.2011.

Pilo jednom...

Pilo jednom...

Čak ako ste i znali da pivo potječe iz antičkog doba, složit ćete se, poput većine nas, da je to prvenstveno moderni izum. Kao i mnoge druge stvari, i pivo se temeljito promijenilo nakon industrijske revolucije u 19. stoljeću, i zapravo povijest piva možemo podijeliti na onu prije i poslije industrijalizacije.

Jay R. Brooks / 01.01.2011.

ArhivIzreke o pivu

U vinu je mudrost, u pivu je snaga, u vodi je bakterija

Njemačka izreka

Nacrtaj mi krigl