Povijest piva

Najstarije pivovare na svijetu

Najstarije pivovare na svijetu

Stogodišnja tradicija sjajna je referenca u svakom poslu. U pivarstvu također, iako bezbrojne pivovare datiraju iz vremena industrijske revolucije, ili su nastavljači svojih manufakturnih prethodnica, te tako postoje i više stoljeća. No, koliko god to nevjerojatno zvučalo, postoje i pivovare, koje polako pripremaju proslavu tisućite obljetnice.

P. N. / 31.01.2017.

Slow beer

Slow beer

Odležavanje piva u bačvama možda se danas čini modom, ali davanje pivu vremena da sazrije nije ništa novo. Dok moderni lageri odležavaju samo nekoliko tjedana, a piva koja sazrijevaju u bačvama provedu u drvetu i par godina, u prošlosti je pivo znalo dozrijevati i desetljećima, piše Ron Pattinson na portalu All about beer.

P. N. / 04.01.2017.

Masaryk i pivo

Masaryk i pivo

Mnoge su poznate ličnosti završile na etiketama piva. Iz ovih ili onih razloga. Neki zato što su (bili) pivopije, neki su zaslužni za stvari pjenušave tekućine, neki su dobili svoje pivo u kraju iz kojeg potječu. Pivo je dobio i na etiketu dospio i prvi čehoslovački predsjednik Tomáš Garrigue Masaryk, koji pivo uopće nije pio i bio je veliki zagovornik apstinencije.

P.N. / 12.02.2016.

Plzeň, drugi milijun

Plzeň, drugi milijun

Plzenjski Prazdroj danas je poduzeće, koje uz domicilnu pivovaru u Plznju obuvaća još pogone u Nošovicama (Radegast) i Velikim Popovicama (Kozel) i kuha ukupno deset milijuna hektolitara piva godišnje, od čega polovica otpada na noseću marku Pilsner Urquell. No prije pola stoljeća povijesni uspjeh bilo je dosezanje produkcije od milijun hektolitara.

P.N. / 30.12.2015.

Most

Most

M.O.S.T. Najtraženija četiri slova u zemlji, najvažnija stvar od koje zavisi budućnost svih, predmet želje najmoćnijih političkih partija. No, dopustite da vam u sveopćoj mosteuforiji predstavimo jedan drugačiji most. Koji se ne diže i ne gradi, ne ruši i ne pali za sobom, koji se ne prelazi, nego - pije.

Mato Pejić / 09.11.2015.

Tu je izmišljena jedanaestica

Tu je izmišljena jedanaestica

Dok je danas pivo od jedanaest stupnjeva za mnoge pivopije ugodnija varijanta „jačeg" piva, još nedavno nije to piće bilo uobičajeno na točionicima pivnica. Prvu jedanaesticu proizvela je 1968. godine danas nepostojeća češka pivovara Choceň, piše Michal Hofman u upravo izašloj knjizi Pivarstvo u Choceňu.

P.N. / 31.07.2015.

Od Al Caponea do ale Whitehousea

Od Al Caponea do ale Whitehousea

I konačno, eto nas u dvadesetom vijeku! Vrijeme u kojem se većina savremenih pivopija rodila i družila sa anđelima i demonima omiljenog napitka. Piše Svetozar Trebješanin na svom blogu Napivo.me u zanimljivom eseju u rubrici Istorija piva.

Svetozar Trebješanin / 20.05.2015.

Braník - pivovara koje nema

Braník - pivovara koje nema

Odnedavno se u Hrvatskoj može kupiti češko pivo Braník, proizvod istoimene pivovare iz istoimene praške četvrti. No, ta pivovara, koju su 1899. godine osnovali praški majstori pivari, više ne postoji, a ta pivska marka sada se kuha u pivovari Staropramen. Pivovara je zatvorena 2007. godine,

Milan Polák / 02.05.2015.

Povijest tekućeg zlata

Povijest tekućeg zlata

Česi i pivo - to dvoje uvijek ide zajedno. Ta i sveti Václav je patron ne samo zemlje Češke, nego i pivarstva. Pa stoga ne čudi što je u nas potrošnja piva po glavi stanovnika najveća na svijetu.

P.N. / 13.05.2014.

Još o postanku piva

Još o postanku piva

Peter Damerow, povjesničar i znanstvenik s instituta Max Planck u Berlinu je na žalost preminuo u studenom prošle godine, ali njegovo opsežno djelo je tek sad uzbudilo i njemačke povjesničare - i pivopije.

P.N. / 15.02.2014.

Najstarije pivo

Najstarije pivo

Literatura navodi da je postojbina piva Mezopotamija i kao prve pivopije navodi Sumerane, te Egipćane, dodajući da se pivo poodavno pilo i u Europi. Sada su arheolozi potvrdili da se otprilike u isto vrijeme, negdje potkraj mlađeg kamenog doba, pivo pilo na pirinejskog poluotoka, području današnje Španjolske.

P.N. / 22.12.2013.

Prva otočka pivovara

Prva otočka pivovara

Tužno je, jadno i oku nemio pogled na jedno povijesno zdanje u Otočcu, čiji ponosni toranj još uvijek podsjeća da se u tom gradu nekada pilo iznimno kvalitetno pivo uz kojeg su se prepričavale brojne priče, pričale šale, plesalo i pjevalo ali i zarađivalo za život.

Dražen Prša / 27.11.2013.

Dvjesto godina oca pilsa

Dvjesto godina oca pilsa

Jučer se napunilo točno dvjesto godina od rođenja Josefa Grolla, minhenskog majstora pivara koji je stvorio takozvani zlatni lager, odnosno svijetlo pivo donjeg vrenja, koje je danas pretežan tip piva u svijetu i uglavnom poznat po imenu, koje je dobio po češkom gradu Plznju u kojem je nastao - pils ili pilsner.

P.N. / 22.08.2013.

Pivovara Lobe Nova Gradiška

Pivovara Lobe Nova Gradiška

Između dvaju svjetskih ratova, uz snažno obrtništvo, u gospodarstvu dominiraju velike tvrtke, tvornice, koje su se razvile uglavnom iz većih obrtničkih radionica. Pivovara Lobe najznačajnija je gospodarska tvrtka u razdoblju od 1850. do 1945. godine.

P.N. / 05.03.2013.

Povijest piva u Americi

Povijest piva u Americi

Iako će najveći dio ovog teksta biti o pivarstvu i pivu u Sjedinjenim Američkim Državama, ipak ću se dotaći i bitnih činjenica o razvoju i nastanku prvih fermentiranih napitaka srodnih pivu na oba američka kontinenta. Evropska piva su na američki kontinent donijeli prvi engleski i holandski doseljenici, međutim

Davor Kučera / 26.01.2013.

Postani pivski sommelier

ArhivIzreke o pivu

Nacrtaj mi krigl