Povijest piva

Pivovara na novčanici

Pivovara na novčanici

Mnoge se pivovare mogu podičiti dugom, bogatom i slavnom poviješću, no samo se jedna – koliko znamo – može pohvaliti da je njezina slika krasila novčanicu. To je pivovara u češkom gradu Táboru, koja dominira panoramom grada otisnutom na reversu banknote od 25 čeških kruna.

P. N. / 02.01.2019.

Krumpirovo pivo

Krumpirovo pivo

Kad govorimo o sladu kao sastojku za proizvodnju piva, podrazumijeva se onaj ječmeni, ali to nipošto nije jedina moguća sirovina. Poprilično smo se naviklu i na pšenicu, a širenjem asortimana koje je donijela craft revolucija naučili smo da su dobre sirovine i zob, pa i riža, pa i kukuruz.

P. N. / 28.12.2018.

Prazdroj prije sto godina

Prazdroj prije sto godina

Češka ove godine slavi sto godina od osnutka Čehoslovačke a u proslavu toga jedinstvenog jubileja uključuju se – dakako – i pivovare. U gospodarskom krugu Pivovare Plzeň postavljena je tako izložba Prazdroj prije 100 godina i danas, koja na atraktivan način približava sudbinu Građanske pivovare u Plznju u vrijeme prve republike.

PR objava / 20.05.2018.

Nekad pilo sad se spominjalo

Nekad pilo sad se spominjalo

Je li pivo piće ili hrana? Hrani li pivo čovjeka ili samo gasi žeđ? Čini li pivo čovjeka jakim, ili samo debelim? Na ta je pitanja odgovore tražio Karel Starý u članku O ishrani ljudskog tijela iz 1868. godine, a danas prenosi zanimljiv češki portal Bejvávalo, koji prenosi zanimljive tekstove iz povijesti.

P. N. / 30.04.2018.

Đačka okrepa uz pivo

Đačka okrepa uz pivo

U češkom mjestu Červený Kostelec priređena je velika izložba, koja prikazuje povijest toga kraja, od tehnike do umjetnosti. Nastupila su i djeca iz susjednog sela Dolní Radechová, kojima je za osvježenje pivovara iz nedalekog Náchoda poklonila - pivo. Dakako, danas bi to bilo nezamislivo, ali 1899. godine, kada se to dogodilo, bilo je posve normalno.

P. N. / 25.03.2018.

Pivolin od korova, bez alkohola

Pivolin od korova, bez alkohola

Nadomjestak - riječ koja je za Prvog svjetskog rata postala jedan od simbola neveselog života u pozadini. Pražani su je doduše učili veoma nerado, ali pri kraju rata bili su sretni i kad su imali nadomjestak nadomjeska. Bolje je to nego umrijeti od gladi ili žeđi. Otvoriti gostionicu ili kavanu u takvim je vremenima mogao samo luđak.

Karel Knobloch / 07.03.2018.

Rječnik pivara

Rječnik pivara

Industrija piva i prateće proizvodne i uslužne djelatnosti zapošljavaju veliki broj radnika u različitim strukama, a samo u pivovarama susrećemo raskošnu nomenklaturu zanimanja. U toj branši koriste se mnogi specifični alati a tu susrećemo i bezbroj nesvakidašnjih i živopisnih termina.

P. N. / 10.02.2018.

Pivo je (i) zimsko piće

Pivo je (i) zimsko piće

Sada, kad je prosinac poodmakao, temperature se tako stropoštale da se začuo tresak, mraz štipa za nos, magle nas pritišću ka tlu a bogme se i krovovi zabijelili, za čim ćemo posegnuti želimo li se ugrijati kakvim pićem? Za pivom, naravno, koliko god se to na prvu loptu činilo čudnim. Jer, pivo nipošto nije (strogo) sezonsko piće i nije (samo) ljetno, nego je itekako i zimsko.

Mato Pejić / 20.12.2017.

Najstarije pivovare na svijetu

Najstarije pivovare na svijetu

Stogodišnja tradicija sjajna je referenca u svakom poslu. U pivarstvu također, iako bezbrojne pivovare datiraju iz vremena industrijske revolucije, ili su nastavljači svojih manufakturnih prethodnica, te tako postoje i više stoljeća. No, koliko god to nevjerojatno zvučalo, postoje i pivovare, koje polako pripremaju proslavu tisućite obljetnice.

P. N. / 31.01.2017.

Slow beer

Slow beer

Odležavanje piva u bačvama možda se danas čini modom, ali davanje pivu vremena da sazrije nije ništa novo. Dok moderni lageri odležavaju samo nekoliko tjedana, a piva koja sazrijevaju u bačvama provedu u drvetu i par godina, u prošlosti je pivo znalo dozrijevati i desetljećima, piše Ron Pattinson na portalu All about beer.

P. N. / 04.01.2017.

Masaryk i pivo

Masaryk i pivo

Mnoge su poznate ličnosti završile na etiketama piva. Iz ovih ili onih razloga. Neki zato što su (bili) pivopije, neki su zaslužni za stvari pjenušave tekućine, neki su dobili svoje pivo u kraju iz kojeg potječu. Pivo je dobio i na etiketu dospio i prvi čehoslovački predsjednik Tomáš Garrigue Masaryk, koji pivo uopće nije pio i bio je veliki zagovornik apstinencije.

P.N. / 12.02.2016.

Plzeň, drugi milijun

Plzeň, drugi milijun

Plzenjski Prazdroj danas je poduzeće, koje uz domicilnu pivovaru u Plznju obuvaća još pogone u Nošovicama (Radegast) i Velikim Popovicama (Kozel) i kuha ukupno deset milijuna hektolitara piva godišnje, od čega polovica otpada na noseću marku Pilsner Urquell. No prije pola stoljeća povijesni uspjeh bilo je dosezanje produkcije od milijun hektolitara.

P.N. / 30.12.2015.

Most

Most

M.O.S.T. Najtraženija četiri slova u zemlji, najvažnija stvar od koje zavisi budućnost svih, predmet želje najmoćnijih političkih partija. No, dopustite da vam u sveopćoj mosteuforiji predstavimo jedan drugačiji most. Koji se ne diže i ne gradi, ne ruši i ne pali za sobom, koji se ne prelazi, nego - pije.

Mato Pejić / 09.11.2015.

Tu je izmišljena jedanaestica

Tu je izmišljena jedanaestica

Dok je danas pivo od jedanaest stupnjeva za mnoge pivopije ugodnija varijanta „jačeg" piva, još nedavno nije to piće bilo uobičajeno na točionicima pivnica. Prvu jedanaesticu proizvela je 1968. godine danas nepostojeća češka pivovara Choceň, piše Michal Hofman u upravo izašloj knjizi Pivarstvo u Choceňu.

P.N. / 31.07.2015.

Od Al Caponea do ale Whitehousea

Od Al Caponea do ale Whitehousea

I konačno, eto nas u dvadesetom vijeku! Vrijeme u kojem se većina savremenih pivopija rodila i družila sa anđelima i demonima omiljenog napitka. Piše Svetozar Trebješanin na svom blogu Napivo.me u zanimljivom eseju u rubrici Istorija piva.

Svetozar Trebješanin / 20.05.2015.

ArhivIzreke o pivu

František Jaromír Rubeš

Nacrtaj mi krigl