Pivomanija

Potrošačka revolucija

Potrošačka revolucija

Međunarodne kompanije počele su raditi vrste piva koje će se prodavati na širokom području, koje će se sviđati svima, a nikome neće biti mrsko. Tako su nastajali lagani, blago hmeljeni pilsneri poput Carsberga i Heinekena.

Goran Gazdek / 10.11.2016.

Okusi prošlosti

Okusi prošlosti

Neke pivovare eksperimentalno i iz znatiželje vare vrlo male i ograničene količine piva po prastarim recepturama. Neke su otišle toliko daleko da su nanovo stvorile okus sumerskog piva iz razdoblja od prije 50 stoljeća.

Goran Gazdek / 13.10.2016.

Pivo na Fra Ma Fu Festivalu

Pivo na Fra Ma Fu Festivalu

U pivničkoj atmosferi nazdravljalo se s die Krüge hoch - Ein Posit der Gemütlichkeit - Ein, zwoa, drei, gsufa, pilo iz litrenih vrčeva, jela bavarska kobasica i pivnički pereci. Piše Goran Gazdek u novom nastavku kolumne Pivomanija u Agrolasu.

Goran Gazdek / 03.10.2016.

Pivo čuvalo vojnički moral

Pivo čuvalo vojnički moral

Pobrinite se da pivo - četiri politre na tjedan - stigne vojnicima na bojištu prije nego što itko otraga dobije i kap", odlučno je zahtijevao premijer Winston Churrchill. Piše Goran Gazdek u novom nastavku kolumne Pivomanija u Agroglasu.

Goran Gazdek / 15.09.2016.

Slom javnog reda i mira

Slom javnog reda i mira

Franklin D. Roosvelt je 1932. godine u predizbornoj kampanji obećao da će ukinuti 18. amandman i odmah izabran za predsjednika. Piše Goran Gazdek u tećem nastavku priče o prohibiciji u kolumni Pivomanija u Agroglasu.

Goran Gazdek / 01.09.2016.

Prohibicija u Americi

Prohibicija u Americi

Nakon donošenja prvog zakona o prohibiciji borci protiv alkohola su likovali, velečasni Beecher se veselio: „Ovo je veličanstven zakon, izravan i važan udarac vragu među rogove". Piše Goran Gazdek u novom nastavku Pivomanije u Agroglasu.

Goran Gazdek / 18.08.2016.

Prohibicija

Prohibicija

U gradovima su nicale gostionice, pijanstvo bilo je ozbiljan društveni problem što je smetalo crkvi i vjerskim vođama pa su stali učestalo govoriti protiv opakih strana alkohola i vremenom dobivali sve više istomišljenika.

Goran Gazdek / 07.08.2016.

Portugal

Portugal

Hvala mome ocu gdje god bio, sada vjerojatno pije pivo - rekao je portugalski izbornik Fernando Santos u prvoj izjavi za medije nakon što je Portugal u finalnoj nogometnoj utakmici svladao Francusku. Sladni i tamni lageri za europske prvake tema su novog nastavka Pivomanije Gorana Gazdeka, redovite rubrike u Agroglasu.

Goran Gazdek / 21.07.2016.

Uređaji za hlađenje i pasterizacija

Uređaji za hlađenje i pasterizacija

Guinness iz Dublina postavio je 1870. godine rashladni uređaj u svojoj pivovari „St. James"; pivovara Spaten iz Münchena rashlađivanje je uvela 1873. godine. Piše Goran Gazdek u novoj Pivomaniji.

Goran Gazdek / 07.07.2016.

Pilsneri osvajaju svijet

Pilsneri osvajaju svijet

Pouzdaniji postupak donjeg vrenja donekle je pridonio smanjenju problema oko ukiseljenog piva i gubljena nadzora nad razmnožavanjem kvasaca, ali bitka s temperaturom, ni u pivovari, ni u gostionici nije dobivena. Piše Goran Gazdek u novoj kolumni Pivomanija u časopisu Agroglas.

Goran Gazdek / 23.06.2016.

Odabir majstora pivara

Odabir majstora pivara

U škatulji tri boce od 0,30 - Affligem Blonde, IPA Brand i Edelweiss i poruka majstora pivara u pratećoj knjižici: Naša posebna piva predstavljaju poseban doživljaj za sve. Prijatelji iz Heineken Hrvatska (da, to je ona nizozemska kompanija koja u logu ima crveni zvijezdu petokraku) opet su me iznenadili.

Goran Gazdek / 09.06.2016.

Industrijska revolucija

Industrijska revolucija

Pivari su kao i svi drugu industrijalci objeručke prihvatili znanstvene novotarije - termometre, hidrometre, regulatore temperature i mehaničke miješalice. Piše Goran Gazdek u novoj kolumni Pivomanija.

Goran Gazdek / 26.05.2016.

Prvobitna domaća piva

Prvobitna domaća piva

Ne računajući crkveno pivarstvo na široj osnovi, većina ispijenog piva u srednjom vijeku kuhala se kod kuće. Bio je to ženski posao, baš kao kuhanje i čišćenje. Piše Goran Gazdek u novom izdanju Pivomanije, kolumne u dvotjedniku Agroglas.

Goran Gazdek / 12.05.2016.

Redovnička baština

Redovnička baština

Smatra se da su redovničke zajednice u Srednjoj Europi prve proizvodile pivo s hmeljem koji se tada nije toliko koristio zbog bukea kao danas već zbog njegovog svojstva prirodnog konzervansa.

Goran Gazdek / 28.04.2016.

Kako se pivarstvo preselilo u Europu

Kako se pivarstvo preselilo u Europu

Rimski povjesničar Tacit zaključio je u 1. stoljeću da je pivo uobičajeno piće kod Germana i Gala, u djelu Naturalis Historia Plinije Stariji je 77. godine napomenuo da plemena u zapadnoj Europi prave opojno piće od žita namočenog u vodi. Piše Goran Gazdek u novom Agroglasu.

Goran Gazdek / 14.04.2016.

Postani pivski sommelier

ArhivIzreke o pivu

Nacrtaj mi krigl