Pivnica.net
Banner

Pivomanija

Od prve Jugoslavije do Heinekena

Od prve Jugoslavije do Heinekena

Od 1929. do 2014. Karlovačka pivovara proživjela je burno razdoblje uspona i padova uzrokovana nerazumnim državnim politikama, ratovima, pretvorbama i privatizacijama da bi na kraju promijenila i ime, ali konačno ostvarila respektabilni proizvodnju i stabilnost na tržištu
Goran Gazdek / 30.03.2017.
Kućni dopitak

Kućni dopitak

Gostioničari bi svečanim pokretima točili hladno pivo u krigle, a posebnom daščicom bi skidali pjenu. Kada bi se ostatak pjene slegao dotočili bi pivo do prave mjere. Ako bi netko želio smrtno uvrijediti gostioničara rekao bi „da je na pjeni kuću sagradil".
Goran Gazdek / 16.03.2017.
Karlovac - posrnuća i podizanja

Karlovac - posrnuća i podizanja

Unatoč popularnosti pivovara u Dubovcu je propala zbog porezne politike koja je pogodovala uvoznom pivu, ali je vrlo brzo ponovno stala na noge. Piše naš urednik Goran Gazdek u novom nastavku kolumne Pivomanija u Agroglasu.
Goran Gazdek / 02.03.2017.
Početak pivarstva u Karlovcu

Početak pivarstva u Karlovcu

Dokaz o kontinuiranoj proizvodnji piva seže u 1779. godinu kada se u poreznim knjigama prvi put spominje ime Georga Pürstla koji je imao pivovaru i trgovinu na Dubovcu, dio grada gdje se kontinuirano, s manjim prekidima, pivo kuha do danas.
Goran Gazdek / 16.02.2017.
Pivo bogate i kremaste pjene

Pivo bogate i kremaste pjene

Stout je suho, crno i jako zahmeljeno pivo koje se pravi s određenim postotkom tamnog pečenog ječma u smjesi. Točeni je obično puno kremastiji i pitkiji od onog u boci, uvelike radi korištenja dušika pri točenju. Piše Goran Gazdek u novom nastavku Pivomanije.
Goran Gazdek / 02.02.2017.
Pšenično pivo divljih kvasaca

Pšenično pivo divljih kvasaca

Lambic je jedina pivska vrsta u čijoj se proizvodnji i danas koriste isključivo drvene bačve. Termin se odnosi na belgijska pšenična piva koja spontano fermentiraju s divljim kvascem iz zraka zato se još nazivaju i divlja piva. Korijeni su im duboko u povijesti i danas su jedno najprimitivnijih vrsta piva koje se na svijetu prave. Piše Goran Gazdek u novoj Pivomaniji.
Goran Gazdek / 19.01.2017.
Na Tri kralja

Na Tri kralja

Čitav niz pivovara, posvuda u svijetu kuha pivo posvećeno trojici kraljeva. Njihovim imenima Gašpar, Melkior i Baltazar ili samo Tri kralja zovu se piva, pivovare, pivnice ili hoteli s mini pivovarama. Piše Goran Gazdek u novoj Pivomaniji.
Goran Gazdek / 05.01.2017.
Godina festivala i novih okusa

Godina festivala i novih okusa

Bila je odlična godina za piva u Hrvatskoj, pamtit ćemo je po dobrome. Jest, potrošnja je, gledajući globalno, nešto pala ali nam je donijela nekoliko novih zanatskih pivovara, pregršt drugačijih okusa, nešto dobrih pivnica i brdo odličnih festivala. Piše Goran Gazdek u novom nastavku Pivomanije.
Goran Gazdek / 22.12.2016.
Umjetnost na i u boci

Umjetnost na i u boci

Poseban božićni duh koji prenosimo kroz izgled svake etikete upotpunjen je i jedinstvenom recepturom Božićnog piva koje će našim potrošačima zasigurno dati još jedan razlog više za veselje u ovo blagdansko vrijeme.
Goran Gazdek / 08.12.2016.
In memoriam Damir Svoboda - U svom Osijeku pijem Osječko

In memoriam Damir Svoboda - U svom Osijeku pijem Osječko

Nije dao na Osječko, iako je bio svjestan toga da ima i boljih, i ukusnijih i pitkijih piva. Možeš govoriti i protiv njega i protiv cjelokupne pivarske industrije, ali ne želi čuti ništa protiv Osječkog.
Goran Gazdek / 24.11.2016.
Potrošačka revolucija

Potrošačka revolucija

Međunarodne kompanije počele su raditi vrste piva koje će se prodavati na širokom području, koje će se sviđati svima, a nikome neće biti mrsko. Tako su nastajali lagani, blago hmeljeni pilsneri poput Carsberga i Heinekena.
Goran Gazdek / 10.11.2016.
Okusi prošlosti

Okusi prošlosti

Neke pivovare eksperimentalno i iz znatiželje vare vrlo male i ograničene količine piva po prastarim recepturama. Neke su otišle toliko daleko da su nanovo stvorile okus sumerskog piva iz razdoblja od prije 50 stoljeća.
Goran Gazdek / 13.10.2016.
Pivo na Fra Ma Fu Festivalu

Pivo na Fra Ma Fu Festivalu

U pivničkoj atmosferi nazdravljalo se s die Krüge hoch - Ein Posit der Gemütlichkeit - Ein, zwoa, drei, gsufa, pilo iz litrenih vrčeva, jela bavarska kobasica i pivnički pereci. Piše Goran Gazdek u novom nastavku kolumne Pivomanija u Agrolasu.
Goran Gazdek / 03.10.2016.
Pivo čuvalo vojnički moral

Pivo čuvalo vojnički moral

Pobrinite se da pivo - četiri politre na tjedan - stigne vojnicima na bojištu prije nego što itko otraga dobije i kap", odlučno je zahtijevao premijer Winston Churrchill. Piše Goran Gazdek u novom nastavku kolumne Pivomanija u Agroglasu.
Goran Gazdek / 15.09.2016.
Slom javnog reda i mira

Slom javnog reda i mira

Franklin D. Roosvelt je 1932. godine u predizbornoj kampanji obećao da će ukinuti 18. amandman i odmah izabran za predsjednika. Piše Goran Gazdek u tećem nastavku priče o prohibiciji u kolumni Pivomanija u Agroglasu.
Goran Gazdek / 01.09.2016.

ArhivIzreke o pivu

Ne misliš tek valjda da, zato što si ti čovjek neporočan, da zato na svijetu ne treba više da bude kolača i piva?
William Shakespeare Bogojavljenska noć

Nacrtaj mi krigl