Pivnica.net
Banner

Pivarska industrija

Drugo ocjenjivanje kvalitete piva

Drugo ocjenjivanje kvalitete piva

Ove godine ocjenjuje je u suradnji sa Veleučilištem u Karlovcu gdje će se provesti i fizikalno-kemijske analize pristiglih uzoraka. Na poziv se prijavilo 17 pivovara sa 52 uzorka piva. Cilj ocjenjivanja je popularizirati pivo kao prehrambeni proizvod i prikazati sve razne nijanse stilova koje se mogu naći na hrvatskom tržištu.
P.N. / 26.09.2023.
S pivarima, za pivare - stručni skup u Karlovcu
INTERDISCIPLINARNA RAZMJENA ZNANJA

S pivarima, za pivare - stručni skup u Karlovcu

Cilj je dodatna edukacija i napredovanje, interdisciplinarna razmjena znanja između domaćih i stranih stručnjaka te olakšavanje transfera znanja između industrije i obrazovnih i znanstvenih institucija.
/ 08.02.2023.
Koliko po džepu pivopije

Koliko po džepu pivopije

Mi smo s cijenama naprosto nadrapali i jasno je da ni pivo nije moglo proći bez značajnog poskupljenja. Razlog više u nas je uvođenje eura i famozno zaokruživanje cijena, no pivo je skuplje posvuda, kako zbog rasta cijena sirovina i energije, tako i zbog inflacije kao takve. Naročito se na skupo pivo žale Nijemci, pa su objavili i usporedni cjenik politre piva u restoranima i pivnicama diljem Europe.
P. N. / 31.01.2023.
Europska pivska statistika

Europska pivska statistika

Brojke kazuju da je proizvodnja piva u zemljama Europske unije u 2021. iznosila je 342 milijun i 200 tisuća hektolitara. To je više nego 2020. godine, kada je skuhano 341 milijun i 365 tisuća hektolitara, ali to je bio veliki pad u odnosno na 12019. godinu, kada je proizvedeno 363 milijuna hektolitara. Jednako je s potrošnjom – 2019. godine iznosila je 322 milijuna hektolitara, godinu dana kasnije 296,7 milijuna, a 2021. godine 300 milijuna hektolitara.
P. N. / 18.01.2023.
Ocijenjeno 27 uzoraka iz 11 pivovara

Ocijenjeno 27 uzoraka iz 11 pivovara

Senzorski se ocjenjivala bistroća, boja, miris i okus, svaki stil zasebno, a proglašenje najboljih sudionika i dodjela priznanja bit će upriličeno u prosincu na manifestaciji Adventu u Osijeku. Sudionici će tada imati priliku predstaviti svoja piva na štandovima koje je osigurala Turistička zajednica grada Osijeka.
P.N. / 25.11.2022.
Ocjenjivanje kvalitete piva

Ocjenjivanje kvalitete piva

Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek i Veleučilište u Karlovcu pozivali su sve zainteresirane proizvođače piva da svoje uzorke dostave na ocjenjivanje kvalitete koje će se održati 24. studenog 2022. godine.Uzorci se primaju do 22. studenog.
P.N. / 13.11.2022.
Limenci se crno piše

Limenci se crno piše

Cijena aluminija na londonskoj burzi stalno se drži iznad razine koju je držala prije pandemije koronavirusa. Proizvođači metala imali su velike probleme s cijenom energije, a onda je došla ruska invazija na Ukrajinu, koja je situaciju još pogoršala, a sve to pogađa i pivovare koje su počeli masovno koristiti aluminijske limenke kao jeftiniju i lakšu alternativu staklu. Sada pivovare prave zalihe ambalaže.
P. N. / 25.05.2022.
Cveta cveće u pivsko preduzeće

Cveta cveće u pivsko preduzeće

Pivo zahmeljeno svježim hmeljem poseban je specijal i može se kuhati samo u vrijeme berbe hmelja. Više pivovara u Češkoj kuha krajem kolovoza i početkom rujna zimske specijale u koje dodaje svježe ubrane cvjetove hmelja. Novi Zeland ima berbu u ožujku pa tamo upravo sada traje borba s vremenom za opne koji žele skuhati specijal sa svježim hmeljem.
P. N. / 15.03.2022.
Montelektro iz Kastva automatizirao 250 pivovara diljem svijeta

Montelektro iz Kastva automatizirao 250 pivovara diljem svijeta

Zahvaljujući njihovim rješenjima veliki broj takvih tvornica radi sa svega dva ili tri operatera koji iz kontrolne sobe, sa desecima računala, upravljaju kompletnim proizvodnim procesom.
Aleksandra Brzić/Lider / 23.02.2022.
Trendovi u pivarstvu Europe

Trendovi u pivarstvu Europe

Krajem prosinca objavilo je europsko udruženje pivara (Brewers of Europe – BOE) redovito godišnje izvješće o trendovima u pivarstvu starog kontinenta za 2020. godinu, koje uključuje 27 zemalja Europske unije i još četiri nečlanice. U najkraćem, produkcija je u padu u odnosu na godinu dana ranije, u EU za 21,5 a ukupno za gotovo 30 milijuna hektolitara.
Mato Pejić / 23.01.2022.
Predane nagrade za žestice

Predane nagrade za žestice

U petak 17.prosinca 2021. na Agronomskom fakultetu u Zagrebu, održana je svečana dodjela priznanja nagrađenima na 3. Međunarodnom ocjenjivanju rakija i likera. Dodjela je održana u skladu s epidemiološkim uvjetima. Podsjetimo, samo ocjenjivanje je održano 10. i 11. studenog 2021. u novom senzorskom laboratoriju na Agronomskom fakultetu u Zagrebu.
PR objava / 25.12.2021.
 Nikad bolje rakije, likeri i ginovi

 Nikad bolje rakije, likeri i ginovi

U srijedu i četvrtak, 10. i 11. studenog 2021. održano je 3. Međunarodno ocjenjivanje rakija i likera na Agronomskom fakultetu u Zagrebu. Ocjenjivanje je treću godinu zaredom organizirao Gospodarski list u suradnji s Agronomskim i Prehrambeno-biotehnološkim fakultetom u Zagrebu.
PR objava / 02.12.2021.
Korona nije zaustavila pivarstvo

Korona nije zaustavila pivarstvo

Industrija piva svojom proizvodnjom, distribucijom, zapošljavanjem i uplatama u Državni proračun značajno doprinosi hrvatskom gospodarstvu. Pokazala je to Studija socioekonomskog utjecaja proizvođača piva na gospodarstvo Republike Hrvatske. Studija, koju je u suradnji s Udruženjem proizvođača piva, slada i hmelja izradio Ekonomski institut, Zagreb
P. N. / 30.11.2021.
Sve više se pije kod kuće

Sve više se pije kod kuće

Pivo je jedan od glavnih igrača u navijačkoj atmosferi velikih nogometnih natjecanja pa se njegov nastup očekuje i u sklopu nastupajućeg Europskog prvenstva u nogometu EURO 2020. U kojoj će pak mjeri vladajuća pandemija utjecati na kvalitetu i kvantitetu nastupa piva u ovim uvjetima odlučili smo istražiti putem anketnog upitnika, piše portal Ja trgovac.
PR objava / 30.05.2021.
AB InBev: Post nubila phoebus

AB InBev: Post nubila phoebus

Prošle godine, štono bi se šojićevski reklo, nije cvalo cveće ni u pivsko preduzeće, a restriktivne ralje epidemije osjetio je i najveći među najvećima – AB InBev, prvi svjetski pivar iz čijih pogona diljem planeta izlazi svako treće proizvedeno pivo na svijetu. Dijelom svakako i zbog toga što se u njihovu portfelju nalazi i „ozloglašena“ Corona
P. N. / 27.02.2021.
Postani pivski sommelier

ArhivIzreke o pivu

Nacrtaj mi krigl