Gastro

Posne kiflice s pivom

Posne kiflice s pivom

Brašno pomiješajte s mrvicom soli, praškom za pecivo i mljevenim bademima, kuhačom napravite udubljenje u sredini i u to ulijte ulje i pivo. Dobro izmiješajte tijesto, ono će se odvajati od posude, važno je da bude ujednačeno. Umotajte ga u foliju i ostavite u frižideru na sat vremena.

P.N. / 24.01.2011.

Pečena panenka

Pečena panenka

Ispečeno meso ostavimo da se sokovi u njemu pomiješaju. U veliku tavu stavite ljutiku i zalijte pivom. Dodajte maslac, šećer, timijan, te sol i papar prema ukusu i ugrijte do ključanja. polako pirjajte deset minuta, tako da tekućina ispari, a ljutika postane zlatno-smeđa.

P.N. / 17.01.2011.

Magično oko

Magično oko

Mannhattan, Francuska veza, My Fair Lady i Tom i Jerry nisu samo filmovi i junaci tv ekrana, Seks na plaži i Crna Ruskinja nisu samo ono što vam prvo pada na pamet, Bloody Mary, Four Score i Horse Neck samo su vrh ledene sante. To su dakako kokteli, ili mješavine pića. Mnoge se prave i s pivom.

P.N. / 10.01.2011.

Pivska juha sa šampinjonima

Pivska juha sa šampinjonima

Nakon blagdana koji su bili manje ili više uspješni, bučni ili tihi, ali u svakom slučaju iznimno zahtjevni za vaš želudac i probavni trakt, zacijelo će kao melem na radu pasti nešto lagano i okrepljujuće. Krepka juha za čije je pripremanje potrebna litra piva ne može biti loša, zar ne?

P.N. / 03.01.2011.

Svinjska pečenka s tamnim pivom

Svinjska pečenka s tamnim pivom

Božićno je vrijeme, a jedna od neizostavnih klasičnih nuspojava blagdanskog raspoloženja je svinjska pečenka. Pivo tu dakako igra važnu ulogu, jer tijekom pečenja praseta na ražnju zalijevanje pivom dio je rituala. No, može i drugačije. Komad svinjetine možete sjajno ispeći u pećnici, uz obilatu pomoć tamnog piva.

P.N. / 27.12.2010.

Volovsko meso u pivu

Volovsko meso u pivu

Vol je jedan od onih specijaliteta koji se odlično lažu s pivom, pa je jedan od najvećih atrakcija najveće pivske fešte na svijetu - Oktoberfesta - vol na ražnju u Spatenovom šatoru Ochsenbraterei. Tu se tijekom dvotjedne manifestacije ispeče preko stotinu volova. No, volovsko možete veoma ukusno pripremiti i kod kuće, i to - u pivu.

P.N. / 20.12.2010.

Švedski božićni kruh s crnim pivom

Švedski božićni kruh s crnim pivom

Obični kruh dobiva posebnu notu, ako mu se doda pivo. Evo još jednog takvog primjera. Šveđani peku ovaj kruh obično za Božić, ali možete ga ispeći bilo kojom prigodom, navodi portal Kuharica.hr, s kojeg preuzimamo ovaj recept. Kruh je vrlo ukusan kad se jede s maslacem, sirom ili medom.

P.N. / 13.12.2010.

Pivo i čokolada

Pivo i čokolada

Današnji blagdan svetog Nikole ima dosta veze s pivom, a Nikola je također i jedan od brojnih nebeskih zaštitnika dragocjene tekućine. Na današnji dan često se počinju točiti božićni i uopće zimski pivski specijali, jaka puna piva, koja se odlično slažu s desertima, slatkim jelima i - čokoladom.

P.N. / 06.12.2010.

Kobasice u pivu

Kobasice u pivu

Današnji datum, 29. studenoga, nekada je bio je državni praznik - Dan republike i dan na koji je sezona svinjokolja dosezala vrhunac. Svinjokolje se i danas najčešće obavljaju u ovo vrijeme, ali ih je teže organizirati jer nema slobodnih dana. A kad je svinjokolja, onda je obilje materijala za kulinarske majstorije i njihovo slaganje s pivom.

P.N. / 29.11.2010.

Divčibarska salata

Divčibarska salata

Grah, koji ste prethodnog dana oprali i namočili, ocijedite, stavite u hladnu vodu, te kuhajte. Izdinstajte narezani poriluk na vrelom ulju do staklastosti te mu, uz miješanje, dodajte kuhani i ocijeđeni grah, pršut narezan na rezance, sol i biber. Na kraju prelijte mješavinom vrhnja i piva. Ohladite i poslužite.

P.N. / 22.11.2010.

Janjetina u pivu

Janjetina u pivu

Knjiga Mala pivska kuharica Željka Šatovića Gule i Danila Dučaka već je dobila laskave ocjene u mnogim medijima, a mi smo je predstavili prenošenjem predgovora, koji je napisao urednik knjige Zlatko Gall. No, kuharicu je uvijek najbolje predstaviti nekim receptom s njenih stranica, pa to danas i činimo.

Željko Šatović G.U.L.A. / 15.11.2010.

Ja bi piva, ne bi čaja

Ja bi piva, ne bi čaja

Mala pivska kuharica nije samo za one koji su odavno već kao moto prigrlili Kekinove stihove „nije sve tako sivo, kad imaš s nekim otić' na pivo" ili, pak, tek za Dalmoše koji refren himničkog klapskog broja Da te mogu pismom zvati pjevaju s tekstom „... ja bi piva, ne bi čaja". Riječ je naime o malom štivu s velikim dometom.

Zlatko Gall / 12.11.2010.

Juneća rebra pirjana u pivu

Juneća rebra pirjana u pivu

Dobro posolite i popaprite rebra. Zagrijte ulje u širokoj tavi ili loncu i prepecite meso dok ne dobije vrlo tamnu boju sa svih strana. Ako nemate dovoljno veliku tavu, napravite to u više puta ili u više posuda. Izvadite rebra iz tave i podlijte tavu pivom da otopite sve što se primilo za dno tave. Dodajte češnjak i đumbir i pirjajte nekoliko minuta.

P.N. / 08.11.2010.

Lambwool

Lambwool

U srednjevjekovnoj Engleskoj prvi dan studenoga zvali su La Mas Ubal, što znači „Dan jabuke": bila je to kristijanizirana svečanost plodnosti. Naziv je s vremenom iskrivljen u Lambwool (janjeća vuna), a upotrebljava se i za kuhano pivo (mulled ale), koje se u Engleskoj tradicionalno vari na taj dan.

P.N. / 01.11.2010.

Nadjeveni odresci na pivu

Nadjeveni odresci na pivu

Vruću masnoću malo ohladite te dodajte sitno nasjeckan luk, malo pirjajte. Dodajte vegetu, ajvar, senf, peršin, origano, papar, te zalijte pivom. Sve izmiješajte i prokuhajte toliko da se izjednači umak. Prelijte preko srolanih odrezaka. Stavite peći u pećnicu na 180 stupnjeva oko 45 minuta.

P.N. / 25.10.2010.

ArhivIzreke o pivu

Svi putovi vode do točionika.

Murphyjev zakonik, Stara istina

Nacrtaj mi krigl