Pivnica.net
Banner

Gastro

I u novoj kuhajte s pivom

I u novoj kuhajte s pivom

Marie Formáčková postigla je u Češkoj veliki uspjeh s kuharicom za jela pripremljena s hermelinom, sirom s plemenitom plijesni. Upravo se na tržištu pojavila njezina nova knjiga recepata - Pivní Kuchařka, koja donosi recepte za jela koja se pripremaju s pivom. Sve je tu - od predjela i juhe do glavnog jela i deserta.
P.N. / 02.01.2012.
Finsko božićno pivo

Finsko božićno pivo

U Finskoj se održala tradiciji izrade božićnog piva kod kuće. To piće mnogima će biti malo slatko, no šećer možete dodavati ili oduzimati po vlastitom ukusu. No, zapamtite da će ovo pivo dobiveno na iznimno jednostavan način imati nedefiniran okus i neće jako ličiti na pivo kakvo poznajete.
P.N. / 26.12.2011.
Kuhano pivo (Gluhbier)

Kuhano pivo (Gluhbier)

Zimi potrošnja piva obično pada, jer ljudi za hladnih dana prednost daju toplim napicima, poput groga, punča, ili kuhanog vina. Sada i pivopije imaju svoj zimski topli napitak - Glühbier, odnosno - kuhano pivo. Dakle, imate li potrebu za nečim toplim, a pri tom se ne želite odreći piva, eto rješenja.
P.N. / 19.12.2011.
Uz hranu sljubite slično pivo. Ili različito

Uz hranu sljubite slično pivo. Ili različito

Mi dakako nemamo nikakvih dvojbi oko toga da se uz svako jelo sjajno slaže neka vrsta piva i da ne postoji jelo uz koje pivo ne bi pasalo. Pri tom ima nekoliko jednostavnih pravila, koja će vam pomoći da sljubite jelo s pivom i bez pomoći pivskog somelijera. Nekoliko savjeta donosi vodič ovogodišnjeg World Beer Festivala.
P.N. / 12.12.2011.
Mljeveni pivski čvarci

Mljeveni pivski čvarci

Svinjokolje su u punom jeku. U slavonskim dvorištima je iznimno živo - dakako ne samo u slavonskim, ali ona nas posebno zanimaju, jer tamo nastaju kuleni, kulenove seke i razni drugi mirakuli. No, ovoga puta zaustavit ćemo se na jednostavnijoj, ali itekako traženoj deliciji - čvarcima.
P. N. / 05.12.2011.
Daredevils Brew

Daredevils Brew

E, više nema šale - studen je stisla, sezona zimskih pivskih specijaliteta u punom je jeku, a to znači - što više alkohola, to bolje. Ako pivo nije dovoljno, pomoći će tvrdi alkohol, poput džina u ovom slučaju. Više džina nego piva dat će mješavinu nazvanu Daredevil's Brew, što će reći pivo za ludo smione.
P.N. / 28.11.2011.
Bloody Beer

Bloody Beer

Koktele netko voli, netko ne. Razumijem i da ima puno pravovjernih pivopija, koji dragocjenu tekućinu nipošto ne bi miješali ni s čim. Ali, ipak. Prvo ulijte sok od rajčice i zatim preko njega nalijte pivo po svom ukusu, odnosno koje god hoćete. Ili bolje - koje nađete. Rezultat je lijepa crvena boja piva i ukusan napitak.
P.N. / 21.11.2011.
Napitak od čaja i piva

Napitak od čaja i piva

Kako su radleri ove sezone ostvarili definitivni proboj na tržište Hrvatske i mnogih zemalja unaokolo, možda će i ovo piće, koje vam danas nudimo u rubrici gastro pobuditi zanimanje onih kojima čisto pivo iz nekog (teško objašnjivog) razloga ne paše, ili (iz lako objašnjivog razloga) moraju stati na loptu.
P.N. / 14.11.2011.
Tequila sunburn

Tequila sunburn

Premda je pivo piće koje se pojavljuje u mnogim varijantama i zapravo mu je jedna od najupečatljivijih osobina raznovrsnost, odnosno bogatstvo pojavnih oblika, izgleda da to nije dovoljno, pa se ono pojavljuje i u mnogobrojnim kombinacijama s drugim alkoholnim pićima, u koktelima. Evo (još) jednog.
P.N. / 07.11.2011.
Čili s pivom

Čili s pivom

U posudu od lijevanog željeza (Dutch oven) zagrijte ulje na umjereno visokoj temperaturi. Kad je ulje jako vruće, dodajte mesa toliko da pokrije dno posude, a da ne ga ne bude previše i popecite komadiće mesa sa svih strana. Meso izvadite rešetkastom žlicom i ponovite dok ne popečete sve meso.
P.N. / 31.10.2011.
Kuhane dimljene kobasice

Kuhane dimljene kobasice

Dimljene kobasice i pivo se - naravno - odlično slažu, s tim da je kombinacija bolja što je pivo tamnije i jače. Dimljeno pivo (Rauchbier) bilo bi idealno. No, danas idemo i korak dalje - dimljene kobasice kuhane u zemljanom loncu dat će ovoj suhomesnatoj deliciji sasvim novu dimenziju.
P.N. / 24.10.2011.
Junetina u pivu

Junetina u pivu

Brašnom poprašite meso, dodajte senf, začinite solju i paprom i sve promiješajte. Pivo postepeno dolijevajte na meso, luk i gljive, uz stalno miješanje. Dodajte timijan i lovor. Posudu čvrsto zatvorite poklopcem i meso pirjajte na vrlo laganoj vatri oko sat vremena ili dok meso ne bude potpuno mekano.
P.N. / 17.10.2011.
Šaran s umakom od piva

Šaran s umakom od piva

Riba i pivo itekako idu skupa, naročito ona slatkovodna, a o tome svjedoče i mnogi recepti u kojima ne samo da se uz šarana preporučuje čaša piva, naročito svijetlog lagera, nego se pivo koristi i tijekom pripreme jela. Desetak takvih recepata naći ćete i u ovoj rubrici. Danas nudimo još jedan.
P.N. / 10.10.2011.
Posni kolač s pivom i orasima

Posni kolač s pivom i orasima

Za tijesto lagano umutite sve sastojke. Stavite tijesto u tepsiju i pecite u zagrijanoj pećnici. Za preljev prokuhajte vodu i šećer, dodajte sok od limuna, te prelijte preko pečenog kolača. Vrijeme pripreme ovog veoma jednostavnog i vrlo ukusnog recepta je trideset minuta. Navedeni sastojci su za deset osoba.
P.N. / 19.09.2011.
Ražnjići od haringe s pivom

Ražnjići od haringe s pivom

Od brašna, jaja, piva i soli zamijesi se meko tijesto, ražnjići se umoče u tijesto, stavljaju na vrelu mast i peku dok ne postanu zlatnožute boje. Haringe se očiste, izvade kosti i narežu u dva centimetra velike kvadrate, malo posole i pokapaju limunovim sokom.
P.N. / 12.09.2011.
Postani pivski sommelier

ArhivIzreke o pivu

Nacrtaj mi krigl