Pivnica.net
Banner

Gastro

Kuhano pivo (Gluhbier)

Kuhano pivo (Gluhbier)

Zimi potrošnja piva obično pada, jer ljudi za hladnih dana prednost daju toplim napicima, poput groga, punča, ili kuhanog vina. Sada i pivopije imaju svoj zimski topli napitak - Glühbier, odnosno - kuhano pivo. Dakle, imate li potrebu za nečim toplim, a pri tom se ne želite odreći piva, eto rješenja.
P.N. / 19.12.2011.
Uz hranu sljubite slično pivo. Ili različito

Uz hranu sljubite slično pivo. Ili različito

Mi dakako nemamo nikakvih dvojbi oko toga da se uz svako jelo sjajno slaže neka vrsta piva i da ne postoji jelo uz koje pivo ne bi pasalo. Pri tom ima nekoliko jednostavnih pravila, koja će vam pomoći da sljubite jelo s pivom i bez pomoći pivskog somelijera. Nekoliko savjeta donosi vodič ovogodišnjeg World Beer Festivala.
P.N. / 12.12.2011.
Mljeveni pivski čvarci

Mljeveni pivski čvarci

Svinjokolje su u punom jeku. U slavonskim dvorištima je iznimno živo - dakako ne samo u slavonskim, ali ona nas posebno zanimaju, jer tamo nastaju kuleni, kulenove seke i razni drugi mirakuli. No, ovoga puta zaustavit ćemo se na jednostavnijoj, ali itekako traženoj deliciji - čvarcima.
P. N. / 05.12.2011.
Daredevils Brew

Daredevils Brew

E, više nema šale - studen je stisla, sezona zimskih pivskih specijaliteta u punom je jeku, a to znači - što više alkohola, to bolje. Ako pivo nije dovoljno, pomoći će tvrdi alkohol, poput džina u ovom slučaju. Više džina nego piva dat će mješavinu nazvanu Daredevil's Brew, što će reći pivo za ludo smione.
P.N. / 28.11.2011.
Bloody Beer

Bloody Beer

Koktele netko voli, netko ne. Razumijem i da ima puno pravovjernih pivopija, koji dragocjenu tekućinu nipošto ne bi miješali ni s čim. Ali, ipak. Prvo ulijte sok od rajčice i zatim preko njega nalijte pivo po svom ukusu, odnosno koje god hoćete. Ili bolje - koje nađete. Rezultat je lijepa crvena boja piva i ukusan napitak.
P.N. / 21.11.2011.
Napitak od čaja i piva

Napitak od čaja i piva

Kako su radleri ove sezone ostvarili definitivni proboj na tržište Hrvatske i mnogih zemalja unaokolo, možda će i ovo piće, koje vam danas nudimo u rubrici gastro pobuditi zanimanje onih kojima čisto pivo iz nekog (teško objašnjivog) razloga ne paše, ili (iz lako objašnjivog razloga) moraju stati na loptu.
P.N. / 14.11.2011.
Tequila sunburn

Tequila sunburn

Premda je pivo piće koje se pojavljuje u mnogim varijantama i zapravo mu je jedna od najupečatljivijih osobina raznovrsnost, odnosno bogatstvo pojavnih oblika, izgleda da to nije dovoljno, pa se ono pojavljuje i u mnogobrojnim kombinacijama s drugim alkoholnim pićima, u koktelima. Evo (još) jednog.
P.N. / 07.11.2011.
Čili s pivom

Čili s pivom

U posudu od lijevanog željeza (Dutch oven) zagrijte ulje na umjereno visokoj temperaturi. Kad je ulje jako vruće, dodajte mesa toliko da pokrije dno posude, a da ne ga ne bude previše i popecite komadiće mesa sa svih strana. Meso izvadite rešetkastom žlicom i ponovite dok ne popečete sve meso.
P.N. / 31.10.2011.
Kuhane dimljene kobasice

Kuhane dimljene kobasice

Dimljene kobasice i pivo se - naravno - odlično slažu, s tim da je kombinacija bolja što je pivo tamnije i jače. Dimljeno pivo (Rauchbier) bilo bi idealno. No, danas idemo i korak dalje - dimljene kobasice kuhane u zemljanom loncu dat će ovoj suhomesnatoj deliciji sasvim novu dimenziju.
P.N. / 24.10.2011.
Junetina u pivu

Junetina u pivu

Brašnom poprašite meso, dodajte senf, začinite solju i paprom i sve promiješajte. Pivo postepeno dolijevajte na meso, luk i gljive, uz stalno miješanje. Dodajte timijan i lovor. Posudu čvrsto zatvorite poklopcem i meso pirjajte na vrlo laganoj vatri oko sat vremena ili dok meso ne bude potpuno mekano.
P.N. / 17.10.2011.
Šaran s umakom od piva

Šaran s umakom od piva

Riba i pivo itekako idu skupa, naročito ona slatkovodna, a o tome svjedoče i mnogi recepti u kojima ne samo da se uz šarana preporučuje čaša piva, naročito svijetlog lagera, nego se pivo koristi i tijekom pripreme jela. Desetak takvih recepata naći ćete i u ovoj rubrici. Danas nudimo još jedan.
P.N. / 10.10.2011.
Posni kolač s pivom i orasima

Posni kolač s pivom i orasima

Za tijesto lagano umutite sve sastojke. Stavite tijesto u tepsiju i pecite u zagrijanoj pećnici. Za preljev prokuhajte vodu i šećer, dodajte sok od limuna, te prelijte preko pečenog kolača. Vrijeme pripreme ovog veoma jednostavnog i vrlo ukusnog recepta je trideset minuta. Navedeni sastojci su za deset osoba.
P.N. / 19.09.2011.
Ražnjići od haringe s pivom

Ražnjići od haringe s pivom

Od brašna, jaja, piva i soli zamijesi se meko tijesto, ražnjići se umoče u tijesto, stavljaju na vrelu mast i peku dok ne postanu zlatnožute boje. Haringe se očiste, izvade kosti i narežu u dva centimetra velike kvadrate, malo posole i pokapaju limunovim sokom.
P.N. / 12.09.2011.
Govedina s pivom

Govedina s pivom

Govedinu natrljajte solju, paprom i mljevenom slatkom paprikom. U tavi zagrijte maslac i na njemu prepržite sitno nasjeckani poriluk, celerov i peršinov korijen. Preprženom povrću dodajte meso te ga propržite sa svih strana. Prelijte ga pivom i u poklopljenoj tavi pirjajte na srednjoj vatri 30 minuta.
P.N. / 05.09.2011.
Svinjsko pečenje s pivom i grahom

Svinjsko pečenje s pivom i grahom

Od ovoga će vam ostati osmjeh na licu barem dva dana! Tako na portalu Centar zdravlja komentiraju ovaj recept. Ocjene i komentari posjetitelja portala su sjajni, zahtjevnost recepta prilično je visoka, a vrijeme potrebno za pripremanje je pet i pol sati. Ali, kako kažu autori - tko se odluči za ovo jelo, neće požaliti.
P.N. / 29.08.2011.

ArhivIzreke o pivu

Vrč ide na vodu tako dugo, dok netko ne da za pivo
Aforizam

Nacrtaj mi krigl