Gastro

Jelovnik detektiva

Jelovnik detektiva

Detektivska literatura je s vremenom postala teško odvojiv sastavni dio naše kulture i obrazovanja. Iako se bavimo pićem i hranom, neću potanko analizirati koju ulogu igraju iće i piće u hvatanju ubojice, jer dobro znamo kako Veliki detektiv željno čeka nalaze obdukcije žrtve, pošto ona otkriva kad je i što jadnik ili jadnica posljednje jeo ili pio.

Jan Zouhar / 27.07.2015.

Čime zaliti uskrsnu šunku

Čime zaliti uskrsnu šunku

Na uskrsnoj trpezi je naprosto neizostavna kuhana šunka. Dimljena, sušena i kuhana, obično još u pratnji kobasice, kulena i seke mu, slanine, mladog luka i kuhanih jaja. Ako šunku i društvo joj zalijevate pivom, odabrali ste dobro, ali možete odabrati još bolje, ako joj pridružite odabrano pivo. Evo prijedloga portala wny craft beer.

P.N. / 05.04.2015.

Pivo i kolači

Pivo i kolači

Bezbroj je stvari koje idu uz pivo, kokice, krekeri, kikiriki... Ali kakva je situacija sa sparivanjem sa slatkišima? Naravno, ne mislimo pritom na čokolade i bombone, nego na ozbiljne kolače i još ozbiljnija piva! Posjetili smo slastičarnicu Tako Slatko i testirali 16 kolača i 4 piva...

Domagoj Jakopović Ribafish / 16.02.2015.

Slanina s pivskom glazurom

Slanina s pivskom glazurom

Slanina je za mnoge jedna od najneodoljivijih stvari. Čaša piva također. Kombinacija tih dviju stvari može rezultirati slatkišem koji će nadmašiti većinu drugih. Pržena slanina premazana glazurom od javorova sirupa i piva dat će dimljenom špeku neodoljivu kandiranu koru, a imat će okus piva.

P.N. / 19.01.2015.

Kuhano pivo Bošnjak

Kuhano pivo Bošnjak

Obiteljsko pivo Bošnjak širi svoj asortiman, kako smo nedavno već pisali, a ulazak u prosinac i ozbiljno zahladnjenje podsjetilo nas je i na činjenicu da je ovo pivo jako dobro i kad se skuha. Jednom je to Marijana Bošnjak pokazala i pred televizijskim kamerama, a njen recept evo prenosimo i mi.

P.N. / 12.12.2014.

Lidlova koljenica

Lidlova koljenica

Lidl je osmislio projekt kuharskog dvoboja u kojem šefovi Matej Janković i Tomaž Kavčič kuhaju jela na istu temu, a na posebnoj web stranici možete glasati za svog favorita. Uz Oktoberfest Lidl nudi posebno festivalsko pivo, i dvoboj u pripremi karakterističnog Oktoberfest specijaliteta - svinjske koljenice.

P.N. / 28.09.2014.

Sljubljivanje lagera

Sljubljivanje lagera

Kako raste broj pivnica s vlastitom proizvodnjom te naprednim razvojem industrije piva, sljubljivanje hrane i piva postaje sve popularnije, a novo tržište proizvoda malih obrtnika sve zanimljivije. Piše magazin Restaurant&Hotel u svom lipanjskom broju.

Restaurant&Hotel / 02.07.2014.

Pivska jela

Pivska jela

Najrašireniji napitak na svijetu s uvjerljivo najduljom tradicijom opterećen je brojnim, duboko ukorijenjenim predrasudama. Osobito u Hrvatskoj. Pivo se najčešće proizvodi od nekoliko temeljnih prirodnih sastojaka, vode, slada žitarica, hmelja i kvasca, upravo kao što kaže najstariji pisani zakon koji se još uvijek poštuje, pet stoljeća stari njemački Reinheitsgebot.

Rene Bakalović/Jutarnji / 11.05.2014.

Rebrica u pivu

Rebrica u pivu

Bez obzira na hirovito vrijeme, to je tu. Sezona roštilja počinje i vrijeme je da oprašite svoje gradele, snabdijete se drvima, ugljem i svime što uz to ide, pa - dakako uz adekvatnu zalihu piva, pozovete društvo na roštiljadu. Jutarnji list danas nudi knjižicu s receptima za dobar gril, a među njima su i svinjska rebrica s umakom od piva.

P.N. / 28.04.2014.

Pivo - nova blagdanska namirnica

Pivo - nova blagdanska namirnica

Ovih uskršnjih blagdana odvažite se iznenaditi svoje najmilije nezaboravnim gastronomskim putovanjem u zanimljiv svijet sljubljivanja hrane i piva. Poznati kuhar i gurman Ante Udovičići Karlovačka pivovara donose vam uskršnju kuharicu koja će vam poslužiti kao dodatni izvor inspiracije za ukusne i zanimljive kulinarske recepte.

P.R. / 14.04.2014.

Pivo i sir - uvijek su đir

Pivo i sir - uvijek su đir

Da se sir i vino izvrsno slažu, to je opće poznato. A kako idu zajedno sir i pivo? Na to pitanje odgovor je veoma jednostavan i lak - također se slažu jednako dobro. Tako ćete lako pronaći i sijaset prijedloga o tome kako slagati sireve i piva.

P.N. / 24.03.2014.

Pivske pogačice

Pivske pogačice

Izvadite margarin iz frižidera i ostavite ga da odstoji na sobnoj temperaturi. Od svih sastojaka osim margarina umijesite glatko tijesto. Podijelite ga na pola i svaki dio odvojeno razvucite u pravokutnik, pa mažite margarinom polovinu pravokutnika, a drugi dio preklopite kao knjigu i ostavite 15 minuta da miruje.

P.N. / 04.03.2014.

Pivski recepti za blagdanski stol

Pivski recepti za blagdanski stol

Karlovačka pivovara priredila je neposredno pred božićne i novogodišnje blagdane knjižicu recepata za delicije pripremljene s pivom, a dobili su je besplatno i čitatelji Večernjeg lista. Mi smo je ostavili za vrijeme kada ste se nakon blagdanskog obilja malo odmorili i spremni ste krenuti u nove (stolne) pobjede.

P.N. / 14.01.2014.

Gulaš s crnim pivom

Gulaš s crnim pivom

Iskušajte recept za ukusni gulaš kojemu će i ljubitelji crnog piva teško odoljeti, najavljuje svoj uradak portal Gastro.hr. I mi vam to toplo preporučujemo. Ne zaboravite - crno pivo odlično će se slagati s ovim jelom i prilikom konzumacije.

P.N. / 09.01.2014.

Maximilian

Maximilian

Na mjestu bivšeg Vapiana, pa potom bivšeg Egga, na Radničkoj cesti u Zagrebu, ovih je dana otvoren bavarski restoran Maximilian. Konceptom je potpuno drugačiji od svojih lokacijskih prethodnika, što budi nadu da će možda napokon donijeti i svjetliju budućnost ovoj „ukletoj" poziciji, piše Nedjeljni jutarnji u podlisku Dobra hrana.

Jutarnji list / 18.03.2013.

ArhivIzreke o pivu

Od piva se pobudali, od vina pjeva, a od rakije se tuče.

Moravska poslovica

Nacrtaj mi krigl