Gastro

11.01.2010.
Gastro
Gulaš od svinjetine na pivu s graškom

Gulaš od svinjetine na pivu s graškom

Svinjsku plećku narežite na kocke jednake veličine, dodajte na sitno nasječeni luk popržen na masnoći i pecite uz stalno miješanje. Dodajte kečap, sol, papar, nasjeckane feferone i malo vode, te pirjajte dok meso ne omekša. Tijekom pirjanja povremeno promiješajte i dolijte vode. Kad meso omekša pospite mrvicama, zalijte pivom, promiješajte i još malo pirjajte. više
P.N.

04.01.2010.
Gastro
Goveđa rolada s mljevenim mesom

Goveđa rolada s mljevenim mesom

Odrezak dobro natucite batom, posolite i popaprite. Rižu skuhajte na mekano, ocijedite, pomiješajte sa sitno narezanim sušenim mesom, razmućenim jajetom, solju i dijelom sitno nasjeckanog luka. Tom smjesom natrljajte meso, savijte u roladu i učvrstite koncem. Roladu posolite i izvana, stavite na sitno nasjeckani luk koji ste prethodno popržili na masnoći, podlijte vodom i pirjajte. više
P.N.

28.12.2009.
Gastro
Tiramisu s pivom

Tiramisu s pivom

Piškote namočite pivom i lagano polijte sokom od kompota. Polovicom piškota obložite dno kalupa, s tim da namočena strana bude okrenuta prema gore, pa na njih nanesite dio kreme od vrhnja. Na kremu opet složite piškote, pa nanesite ostatak kreme, ugladite i potom lopaticom napravite valove. Pokrijte folijom i stavite u hladnjak na barem četiri sata. Prije serviranja pospite kakaom. Desert ima gorkasto-slatki okus u kojem se lako prepoznaje pivo. više

21.12.2009.
Gastro
Smuđ u umaku od piva i senfa

Smuđ u umaku od piva i senfa

Luk očistite i narežite na kockice. Maslac zagrijte u manjoj posudi. Luk popržite dok ne postane staklast. Riblji temeljac i pivo pomiješajte i prokuhajte. Umiješajte želatinu i kuhajte jednu minutu. Dodajte senf, te začinite solju, paprom i šećerom. Filete smuđa izrežite na porcije. Zagrijte ulje u tavi. Stavite komade ribe najprije s kožom prema dolje i pržite 2-3 minute, potom okrenite i pržite minutu do dvije. Začinite solju i paprom. Smuđa servirajte s umakom i kiselim kupusom. više
P.N.

14.12.2009.
Gastro
Svinjski kotleti s božićnim pivom

Svinjski kotleti s božićnim pivom

Pomiješajte sve sastojke, osim svinjskih kotleta u posudi od dvije i pol litre. Stavite na vatru, a kad proključa, smanjite plamen i lagano kuhajte 20 minuta uz povremeno miješanje. Ispecite kotlete na roštilju, pecite po četiri minute sa svake strane. Umočite pečenje u umak i posudu vratite na roštilj. Krčkajte na laganoj vatri 15 do 20 minuta, i o0krećite kotlete svakih pet minuta. Prije svakog okretanja prelijte umakom. više
P.N.

07.12.2009.
Gastro
Božićno hrskavo pečenje u pivskom umaku

Božićno hrskavo pečenje u pivskom umaku

Predbožićno vrijeme, a bogme i ono božićno, pa i ono koje slijedi potom, nije samo razdoblje svečane atmosfere, nježnosti i darivanja, odnosno odriješene kese, već je to i vrijeme odriješenog kaiša, jer se tako dobro i obilato jede, da je siječanjska dijeta najmanje što nakon svega možemo učiniti za svoje napaćene želuce. Uz sve te neodoljive delicije naravno uvijek dobro legne čaša piva, a mnoge od njih i pripremaju se s pivom. više
P.N.

30.11.2009.
Gastro
Pfeffersteak

Pfeffersteak

Male lukovice i mrkve prodinstajte na maslacu ili margarinu, tako da ne promijeni boju. Filete nasolite, temeljito natrljajte paprom, a onda na svaki file stavite malo dinstanog povrća. Odreske složite jedan na drugi, popržite ih sa svih strana na maslacu ili margarinu, zalijte pivom, te u umak dodajte majčinu dušicu, lovorov list i češnjak. Na samom kraju dodajte temeljac više
P.N.

23.11.2009.
Gastro
Cigansko pečenje

Cigansko pečenje

Jako je teško generalno govoriti o romskoj kuhinji. Siromaštvo i nomadski život diktirali su kako će se ona oblikovati. U kuharicama ćemo naći ciganske tikvice, salatu, kupus, gdje prefiks "ciganski" ističe upravo potrebu da se ukaže na postojanje razlike. Romi su na to ponosni i tvrde da se tako ističe romski ukus jela: ciganski umak, ciganska salata, ciganski ragu, kisela juha, čorba od paradajza, čorbasti grah i kokošja čorba, koju Romi nazivaju još i „bijela čorba”. Tu spada i cigansko pečenje. više
P.N.

16.11.2009.
Gastro
Dagnje sa slaninom i pivom

Dagnje sa slaninom i pivom

Jedna od veoma rasprostranjenih stereotipija o pivu jeste da se ono ne slaže s ribom, posebno onom morskom, a i inače s plodovima mora općenito. Evo jednog vrlo jednostavnog recepta za pripremu mušula – dagnji, uz dodatak piva i – što će također na prvu izgledati neobično – slanine. Ne treba posebno napominjati da pivo ne ide samo u šerpu kod pripreme, nego i pri konzumaciji. više
P.N.

09.11.2009.
Gastro
Leteći Holandez

Leteći Holandez

Evo veoma jednostavne morske salatice, koja će vas fino osvježiti. Može se pripremiti od konzerviranih haringi, od dviju vrsta, a može i od jedne. Ne računajući trodnevno držanje u hladnjaku, obrok se priprema za svega petnaestak minuta, a količina je namijenjena za jednu osobu. više
P.N.

02.11.2009.
Gastro
Svinjski medaljoni s paprikama

Svinjski medaljoni s paprikama

Tanjur pun fantazije nudi ovaj recept, u kojem se okus biranog svinjskog mesa miješa s aromom limuna i soka paprike. Dodatni adut jela je prvorazredno maslinovo ulje, kao i divlja riža, zapravo sjeme vodene trave iz Sjeverne Amerike, koja je nekada bila indijanka žitarica, a koja se ovdje koristi uz plemenitu, običnu rižu. više
P.N.

26.10.2009.
Gastro
Natašin šašlik

Natašin šašlik

Šašlik je istočnjačko jelo, ražnjić od naizmjenično nabodenih komadića mesa i povrća, šišćevap, kaže Hrvatski enciklopedijski rječnik. Toliko za one koji se eventualno pitaju što je to šašlik. Sad kad to znamo, zacijelo nema dvojbi da ovaj recept pristaje ovoj stranici, jer uz ovakvo jelo pivo se savršeno slaže. Natašin šašlik za dvije osobe preuzeli smo sa stranice labuznik.com. više
P.N.

19.10.2009.
Gastro
Black velvet

Black velvet

Pivske mješavine su neminovnost, i unatoč protivljenju puritanaca pronalaze svoje mjesto pod suncem. Neke su postale pravi klasici, iako se pripremaju s vinom, dapače pjenušcem poput koktela Black velvet, koji spominje sva pivska literatura. Prvi put pripremio ga je barmen Brooks cluba u Londonu 1861. godine na komemoraciji princu Albertu, mužu kraljice Viktorije. više
P.N.

12.10.2009.
Gastro
Hrskavo svinjsko pečenje u pivskom umaku

Hrskavo svinjsko pečenje u pivskom umaku

Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva. pečenje s kožicom stavite na tavu i na srednjoj vatri pecite petnaest minuta. Okrećite i na svakoj strani pecite po još pet minuta. Posolite i začinite biberom i stavite u tepsiju kožicom prema dolje. Prelijte temeljcem od povrća i pivom, i dodajte mažuran. više
P.N.

05.10.2009.
Gastro
Bavarska salata od salame s kriškama pereca

Bavarska salata od salame s kriškama pereca

Oktoberfest je jučer završio, pa ćemo se do slijedećeg izdanja ove pivske fešte oprostiti i s wiesn-receptima. I to jednim koji će osvježiti sve koji na Oktoberfestu pretjeraju s količinom piva – finom laganom saltom od kobasica s kriškama pereca. Jelo je to koje se priprema za trideset minuta, a „teško“ je 530 kilokalorija. Naravno, iz uz ovaj lagani obrok lako će pasti jedan lagani maz. više
P.N.

ArhivIzreke o pivu

Ljubav je jedna vrsta pijanstva. Kad čovek popije prvu i drugu čašu, otvore mu se apetiti i javi žeđ, i onda sručuje čašu za čašom.
Branislav Nušić

Nacrtaj mi krigl

Fejard_Jurdic - 3 Fois Rien s.47.jpg
Fejard_Jurdic - 3 Fois Rien s.47.jpg



Montažne i drvene kuće