Gastro

Sardele pečene u pivskom tijestu

Sardele pečene u pivskom tijestu

Dobro promiješajte tričetvrt litre oštrog brašna, žlicu ulja i četvrt litre piva. Malo posolite i dodajte snijeg od tri bjelanjka. U to tijesto umočite ribe i pržite na vrućem ulju. Kao prilog poslužite zelenu salatu ili krumpir salatu.

P.N. / 18.10.2010.

Mesna štruca na pivu

Mesna štruca na pivu

Nakon toga štrucu prelijte pivom, pokrijte aluminijskom folijom, snizite temperaturu na 180 stupnjeva i nastavite peći još oko 50 minuta. Maknite foliju i pecite štrucu još 15 minuta da dobije lijepu svijetlosmeđu boju. Potom štrucu izvadite iz tepsije, narežite na odreske i poslužite s krumpir salatom.

P.N. / 11.10.2010.

Pivski kruh

Pivski kruh

Vrlo čest recept s varijacijama, koje sve donose podjednako veliko veselje domaćini i njenim gostima - fini, ukusan kruh, koji je najbolji ako ga iz rerne stavite ravno na stol. S obzirom na to da je pečen za pola sata, to nije teško isplanirati, ali morate računati s tim da tijesto morate pripremiti dan prije.

P.N. / 04.10.2010.

Perec, vjerni pivski drug

Perec, vjerni pivski drug

Na Oktoberfestu je jedan proizvod toliko sveprisutan da po važnosti i popularnosti stoji rame uz rame onom najvažnijem - pivu. To je perec, ali ne makar kakav, nego golemi, gotovo bismo rekli ogromni, divovski perec, koji se tako dobro slaže s pivom da bi ga - da već ne postoji - svakako trebalo izmisliti. Wiesn Brezn!!!

P.N. / 27.09.2010.

Pivski umak od šampinjona

Pivski umak od šampinjona

Šampinjone operite, ogulite i narežite na kriške. U šerpu nalijte vodu i pivo i ugrijte do ključanja. Dodajte kriške šampinjona i kuhajte pet minuta. Pomiješajte vrhnje za kuhanje i kiselo vrhnje s glatkim brašnom i napravite kašicu, koju potom ulijte u šerpu, uz stalno miješanje.

P.N. / 13.09.2010.

Crno pivo u tijestu

Crno pivo u tijestu

Vjerojatno ćete reći - pa kakva je to novotarija, ta svaka kuharica vrlo često za najraznovrsnije potrebe pravi tijesto s dodatkom piva. No, ovdje se ne radi o takozvanom pivskom tijestu, nego doslovce o pivu koje se ulijeva u tijesto. Kako prenosi Indeks.hr, to je uistinu novotarija, koju je smislio izvjesni Mark Zable.

P.N. / 06.09.2010.

Tost s omletom od gljiva

Tost s omletom od gljiva

Sezona je gljiva, a ljetnom vremenu pogoduje bezmesna hrana, stoga evo jednog vegetarijanskog recepta - tost s omletom od gljiva. Pronašli smo ga u kuharici Staropramena, piva iz češke prijestolnice Praga, koje odnedavno možemo piti i u Hrvatskoj, proizvedeno po licenci u Zagrebačkoj pivovari.

P.N. / 30.08.2010.

Brownies s Guinnessom

Brownies s Guinnessom

Izvorno, brownie je kolač koji potječe iz Irske, no danas je rasprostranjen po cijelom svijetu, a smatra se tradicionalnim američkim kolačem. Slad u Guinness pivu intenzivira okus čokolade u ovoj izvrsnoj verziji brownie kolača, a boja čokolade zbog dodanih jaja svjetlija je nego inače.

P.N. / 23.08.2010.

Pivska juha od gljiva

Pivska juha od gljiva

Gljive očistite i narežite na kockice. Luk i slaninu također. Slaninu popržite na maslacu, dodajte luk i gljive i kratko popržite, ali tako da ne postanu smeđi. Zalijte pivom. Dodajte nasjeckani peršin. Umiješajte creme fraiche, začinite solju i paprom i kuhajte još pet minuta. Uz juhu poslužite svježi bijeli kruh.

P.N. / 16.08.2010.

Kava s pivom

Kava s pivom

Kako smo već puno puta vidjeli, pivo se odlično slaže sa svim jelima (dakako, pazeći koju vrsti piva s kakvim jelom kombinirate). Isto tako, nema toga jela kojemu pivo u pripremi ne bi dodalo dimenziju više. Pivo je odličan sastojak i za koktele, osvježavajuće mješavine napitaka, pa zašto onda ne i za - kavu.

P.N. / 02.08.2010.

Kiflice s pivom

Kiflice s pivom

Od brašna, jaja, piva, ulja, limuna i praška za pecivo zamijesite tijesto i ostavite 15-tak minuta da se odmori, te podijelite na 7 loptica i potom svaku lopticu razvaljajte na veličinu manjeg tanjura i pravite kiflice. Pecite na 180 stupnjeva 20-tak minuta.

P.N. / 26.07.2010.

Pivski fondue

Pivski fondue

Uglavnom se smatra da su fondue izmislili Švicarci, ali tu jednostavnu i silno zabavnu kulinarsku minijaturu - rastopljeni sir, maslac, temeljac, čokoladu - u koje se umaču kockice (crnog) kruha - svojataju i drugi - Francuzi, Japanci...Jedno je sigurno - fondue s pivom i svježim perecima izmislili su - Nijemci.

P.N. / 19.07.2010.

Utopljenici na 4 načina

Utopljenici na 4 načina

Jedna od najrasprostranjenijih čeških kulinarskih posebnosti su utopljenici (utopenci), jelo od masnih kobasica, koje se odlično slaže s pivom. Mogu se naći u svakom lokalu koji, a redoviti su i na obiteljskim jelovnicima. Daju velike mogućnosti improviziranja, pa gotovo da nema domaćice koja nema svoj omiljeni recept. Evo malog izbora.

P.N. / 12.07.2010.

Pivo s jajima

Pivo s jajima

Ne, ne radi se o varijaciji na temu „kave s jajima", dakle one koju kuha muškarac. Uostalom, kada se radi o pivu, muškarci se nekako podrazumijevaju. Radi se o pivu s kokošjim jajima. Svježim. Dakle, koktel. Kušajte, pa javite kako vam se sviđa.

P.N. / 05.07.2010.

Što niste znali o kuhanju s pivom

Što niste znali o kuhanju s pivom

U Češkoj se pivo počinje koristiti u spravljanju jela još u 15. stoljeću, a iz tog vremena potječe i izreka Cesta koja svakom godi, od kuhinje do pivnice vodi, koja jasno ukazuje na vezu između piva i dobrog jela. Na to podsjeća podlistak Kozloviny, izdan uz 18. godište manifestacije Dan Kozla, održane u Velikim Popovicama prošli tjedan.

P.N. / 28.06.2010.

ArhivIzreke o pivu

Svi putovi vode do točionika.

Murphyjev zakonik, Stara istina

Nacrtaj mi krigl