Europa

Renesansa se nastavlja

Renesansa se nastavlja

U vrijeme kada je iz globaliziranog pivskog svijeta teško dobiti relevantne podatke o produkciji, najpouzdaniji izvor su statistički godišnjaci koje objavljuje BOE - Brewers of Europe, no oni podosta kasne, pa je sad pred nama izvještaj za 2015. godinu. A on potvrđuje da se renesansa europske pivske scene nastavlja.

P. N. / 17.01.2017.

Na svoju sliku i priliku

Na svoju sliku i priliku

Stvoriti pivo koje će savršeno odgovarati konzumentu ideja je koju u život provodi britanska pivovara The Meantime Brewing iz londonskoga Greenwichea. Pivo se kreira na osnovu temelju profila ukusa dobivenog iz njegova DNK, te tako nastaje pvo na sliku i priliku naručitelja.

P. N. / 14.01.2017.

Celibat koji želimo

Celibat koji želimo

Flüssiges bricht das Fasten nicht, slogan je kojim austrijska pivovara Stiegl iz Salzburga najavljuje svoje novi sezonski specijal, po prvi put skuhan prošle godine. Riječ je o korizmenom specijalu, pivu za dane posta, nazvanom Zölibat. E, to je celibat, koji bi rado prihvatio svaki pravi kršćanin .

P. N. / 11.01.2017.

Bog moravskoga pivarstva

Bog moravskoga pivarstva

Prvi majstor pivar pivovare Radegast bio je šesti majstor pivar iz slavne obitelji Franzl. Nema u nas baš puno takvih obitelji, gdje se zanat prenosio s generacije na generaciju, kao što je to bio slučaj u obitelji Franzl.

Jaroslav Schiller / 23.12.2016.

Povratak slavnog Mathäsera

Povratak slavnog Mathäsera

Mathäserbräu je jedna od najvažnijih institucija minhenskog i bavarskog pivarstva, čija povijest počinje još tamo 1690. godine a neslavno završava 1996., kada je slavni i monumentalni Mathäser Biesrstadt sravnjen sa zemljom. Dvadeset godina kasnije, upravo ovih dana, pivopije ponovno mogu piti pivo imena Mathäserbräu.

P. N. / 18.12.2016.

Sve o kuhanom pivu

Sve o kuhanom pivu

Božić se danas u Njemačkoj smatra blagdanom odmora, mira i razmišljanja, koji se provodi u najužem krugu obitelji, pod božićnim drvcem i uz televizor. Kod nas je to malo drukčije, najmanje jedan dan okupljamo se u velikom broju i priređujemo privatni božićni sajam. Piše Braumagazin.de

P. N. / 06.12.2016.

Bernard, četvrt stoljeća

Bernard, četvrt stoljeća

Krajem listopada (26. 10.) navršilo se četvrt stoljeća od otvaranja novog i vrlo zanimljivog poglavlja u povijesti češkog pivarstva. Posrnulu i zapuštenu pivovaru u Humpolcu u stečajnom postupku na sudu kupio je mladi poduzetnik Stanislav Bernard. Nakon toga ništa u češkom pivarstvu više neće biti isto.

Mato Pejić / 30.11.2016.

Rast u godini jubileja

Rast u godini jubileja

U godini velikog jubileja, dok proslavlja 500 obljetnicu donošenja Zakona o čistoći piva (Reinheitsgebot), Njemačka ima još jedan dodatni razlog za lavlje. Statistički podaci govore, naime, o rastu proizvodnje piva u toj zemlji.

P. N. / 27.11.2016.

Ravnopravne u pivu

Ravnopravne u pivu

Pivo i žene idu zajedno, to nije nikakva novina, bilo da se radi o proizvodnji, ili o konzumaciji pjenušave tekućine. No, klasična stereotipija kaže da je pivo muško piće, a nju uspješno pobija češka pivovara Plzeňský Prazdroj, te se stoga u natjecanju Tvrtka godine 2016. Raznovrsnost na radnom mjestu plasirala među tri najbolje.

P. N. / 26.11.2016.

Genetikom do savršenog piva

Genetikom do savršenog piva

Mnoge pivopije mogu itekako zavidjeti belgijskim znanstvenicima. Oni se naime sastaju dva puta tjedno i u znanstvene svrhe piju pivo. Kušaju svaki put po nekoliko različitih vrsta piva. Cilj im je da pomoću genetike kreiraju nove vrste kvasca pomoću kojega će proizvesti - savršeno pivo!

P. N. / 22.11.2016.

BrauBeviale

BrauBeviale

Njemački grad Nürnberg, na sjeveru Bavarske, bio je od 8. do 10. studenoga mjesto okupljanja ljudi koji se profesionalno bave proizvodnjom piva. Održano je, naime, još jedno izdanje BrauBeviala, velesajma specijaliziranog za opremu i marketing u proizvodnji pića.

P. N. / 16.11.2016.

Na jedno znači na pet

Na jedno znači na pet

Što je birtija bliže, to češće u nju idemo, pokazalo je istraživanje, koje je provela češka pivovara Budvar. Prosječni Čeh ide u pivnicu jednom tjedno i zadrži se u njoj dva do tri sata. Ne mari puno za juke box, konobarice „gore bez" i živu glazbu, ide tamo prvenstveno zbog dobrog piva i društva. A kad kaže da ide „na jedno", to obično znači pet.

P. N. / 05.11.2016.

Ipička Gola guzica

Ipička Gola guzica

U češkom je jeziku ipička najnormalnija umanjenica i tepanje, izraz od milja za ipu, dakle za pivo stila IPA (India Pale Ale). Dakako, kad govorimo književnim češkim jezikom. U razgovornom pak jezičnom stilu i u slengu ta riječ neodoljivo podsjeća na isto ono na što podsjeća i na hrvatskom. Em smo Slaveni!

P. N. / 02.11.2016.

Facebook 19. stoljeća

Facebook 19. stoljeća

Iščezli svijet stolnih društava, ili Socijalna mreža prije sto godina naziv je izložbe, koja je upravo otvorena u Pivovarskom muzeju u Plznju. U 19. i 20. stoljeću ljudi nisu imali mogućnost osnivati udruge i družiti se, pa su se sastajali u gostionicama uz pivo. Tako je nastao češki fenomen „stolnih društava".

P. N. / 29.10.2016.

Elvis i Elvis

Elvis i Elvis

Osnivači poznate škotske pivovare BrewDog, čija su sjajna piva dostupna i u našim specijaliziranim pivskim dućanima, od sada se više ne zovu James Watt i Martin Dickie, nego - Elvis Watt i Elvis Dickie. Obojica su, naime, promijenila ime i obojica uzeli isto - Elvis.

P. N. / 21.10.2016.

ArhivIzreke o pivu

Tko nema piva, taj nema što piti

Martin Luther

Nacrtaj mi krigl