Europa

Dvadeset godina specijala

Dvadeset godina specijala

U svijetu piva stvari stoje ovako: industrijske pivovare kuhaju unificiranu konfekciju, mahom donjeg vrenja, male, manufakturne, tzv kraft pivovare kuhaju pivske specijale, ponajčešće gornjeg vrenja. Iznimke su tu uglavnom zato da potvrde pravilo. Međutim, postoji industrijska pivovara koja puna dva desetljeća svoj renome gradi i održava baš na specijalima.

Pavel Borowiec / 14.02.2015.

FemAle

FemAle

U švedskom Göteborgu nikla je neformalna skupina žena, koje kuhaju pivo. Dakako da to nije ništa neobično, u svijetu piva mnogo je žena, a sve je veće i njihovo učešće u populaciji konzumenata, no ova je grupa ipak drugačija, a nadjenula si je i prigodno ime - FemAle, a njihov ale nazvan We Can Do It odgovor je na predrasude na koje dnevno nailaze.

P.N. / 11.02.2015.

Pivo u Rusiji do 1914.

Pivo u Rusiji do 1914.

Izraz „pivo" zajednički je svim slavenskim narodima, pa tako i Rusi koriste taj naziv za piće od ječmenog slada i hmelja. U Rusiji je kroz dugu povijest piva ono uvijek smatrano prehrambenom namirnicom, a ne alkoholnim pićem.

P.N. / 10.02.2015.

Časna sestra pivarica

Časna sestra pivarica

Sestra Doris Engelhard većinu dana počinje u pola šest obveznom zborskom molitvom, kao i sve druge redovnice franjevačkog samostana Mallersdorf u Njemačkoj. Ali nedjeljom je drugačije. Tada ustaje u tri ujutro, da bi skuhala redovitu šaržu svoga kraft piva, koje godišnje napravi 80 tisuća litara.

P.N. / 09.02.2015.

4,5 l na 100 km

4,5 l na 100 km

U statistikama pivarske struke naći ćete informacije o proizvodnji i prodaji, a kada je riječ o potrošnji, redovito se vode podaci o ukupnoj potrošnji piva, te o potrošnji per capita, dakle - po glavi stanovnika, odnosno u prosjeku. No, bi li vam ikada palo na pamet da potrošnju piva izrazite u litrama na - sto kilometara?

P.N. / 27.01.2015.

Aidablu - ploveća pivovara

Aidablu - ploveća pivovara

Pivovara, hvala bogu, ima sjakojakih. Od ogromnih koje kuhaju na milijune hektolitara piva, do minijaturnih, čije se šarže mjere litrama, od vrlo starih (Weihenstephan iz 1040. godine), pa do onih na velikoj nadmorskoj visini (bolivijska Cerveceria Nacional Potosí na 4070 metara)...

P.N. / 27.01.2015.

Pivo u prijestolnici kulture

Pivo u prijestolnici kulture

Proteklog vikenda češki grad Plzeň svečanom je inauguracijom postao Europski glavni grad kulture, a tu titulu, koju će nositi čitavu godinu dijeli s belgijskim Monsem. U projektu značajno sudjeluje i glasovita pivovara Prazdroj, u čijem se dvorištu u subotu odvijao poseban program.

P.N. / 20.01.2015.

Tko radi ne boji se žeđi

Tko radi ne boji se žeđi

Prema normama važećim u Europskoj uniji najduži radni tjedan ne bi trebao prelaziti 48 sati, uključujući i prekovremene dodatke. No, u praksi to zna biti drugačije. A oni koji se ne pridržavaju norme, ugrožavaju zdravlje, uz ostalo i sklonošću alkoholu.

P.N. / 19.01.2015.

Biljna Holba

Biljna Holba

U dominantne trendove u pivskom svijetu, uz zvjezdani uspon kraft pivarstva spada i povećana potražnja za bezalkoholnim pivom, te nastavak dobre prođe piva s dodanim okusom. Svi su ovi trendovi prisutni i u Češkoj, a kad je riječ o ovom posljednjem trenutno je prvo ime Holba Horské byliny.

P.N. / 18.01.2015.

Roboti prave pivo

Roboti prave pivo

Njemačka pivovara Badische Staatsbrauerei Rothaus, osnovana 1790-ih našla je odgovor 21 stoljeća na pitanje kako povećati produktivnost - robote. Isporuke industrijskih robota i robotskih sustava za male i srednje poduzetnike rastu godišnjom stopom od čak 20 posto. Piše Poslovni.hr

P.N. / 10.01.2015.

Golijat uvažava davida

Golijat uvažava davida

Revolucija koja teče više se ne može zaustaviti. Konačno su to shvatili i pivarski molosi, giganti iz multinacionalnih kompanija, koji ne samo da su počeli otkrivati svoju kraft stranu, kako smo ovih dana mogli pročitati, nego i javno priznaju da je pokret mini pivovara ne samo činjenica koju se ne može ignorirati, nego i „važan dio tržišta piva."

P.N. / 02.01.2015.

Vječni život i pivo džabe

Vječni život i pivo džabe

U dane našeg izbornog cirkusa dobro će sjesti vijest o stranci koja je upravo registrirana i našim će susjedima Mađarima na slijedećim parlamentarnim izborima ponuditi - pazi sad! - vječni život, plus još 20 godina, nultu stopu poreza, besplatno pivo i 93-postotno jamstvo da članovi stranke nakon pobjede na izborima neće krasti. Pa, tko ne bi glasao za njih!

P.N. / 30.12.2014.

Magnetom protiv pjene

Magnetom protiv pjene

U nekim pivskim zemljama, na primjer u Njemačkoj ili Češkoj, podrazumijeva se da pivo mora imati lijepu, veliku, bijelu, čvrstu pjenu, to jest kapu ili glavu, u drugim zemljama također velike pivske kulture, kao što su Belgija ili Britanija, potpuno je druga priča, tamo je na cijeni minimalna pjena.

P.N. / 20.12.2014.

Pivo za rodilje

Pivo za rodilje

U češkom Vsetinu, u tamošnjoj domaćoj pivovari Valášek, upravo se rodio novi lager nazvan Porodni ležák. Na svijet je došlo nepasterizirano i nefiltrirano pivo kuhano tradicionalnim češkim načinom, namijenjeno pomoći tamošnjim rodiljama da lakše na svijet donose svoje bebe.

P.N. / 19.12.2014.

Kako uništiti pivo

Kako uništiti pivo

Pivo kao prirodni lijek? Da, tako bi to trebalo biti, ali nije tomu baš uvijek tako. Već pogled na etiketu otkriva da sve više pivovara umjesto prirodnog hmelja koristi pripravke na bazi hmelja, a u pivu stavljaju svakovrsne dodatke s ciljem poboljšanja okusa, pjene i trajnosti, piše slovački portal Opive.sk.

P.N. / 14.12.2014.

Postani pivski sommelier

ArhivIzreke o pivu

Nacrtaj mi krigl