Pivnica.net
Banner
Yoni iliti flaširani nagon
PIVO S VAGINALNOM BAKTERIJOM

Yoni iliti flaširani nagon

Možda i vama ovih dana iskače vijest o pivu u čijoj je fermentaciji korištena vaginalna bakterija. To je doduše poznata stvar – i mi smo o tome pisali početkom 2016. godine, ali znate da je ponavljanje majka mudrosti i da se kaže: dvaput je dvaput. A za to ponavljanje ima i dobar razlog – projekt se širi na Sjedinjene Država odakle stiže potrebna donacija slavne influencerice Amouranth.
P. N. / 04.11.2023.
Tu su paragrafi, pa zagrabi
OBMANJIVANJE PIVOPIJA

Tu su paragrafi, pa zagrabi

Čitajući pivske etikete, naročito one leđne, s deklaracijom o proizvodu, samo ćete se razbjesniti jer ćete tu naći mnoštvo budalaština, koje su u svađi ne samo sa zdravim razumom, nego i – što bi trebalo biti puno gore – s pravnom normom, zakonom, odnosno pravilnikom o pivu. Ali, izgleda da to nikoga ne zabrinjava. Barem je bilo do sada, no iz Münchena stiže vijest o sudskoj tužbi zbog deklaracije koja obmanjuje potrošače.
P. N. / 03.11.2023.
Lepi brkati međimurski dečki
MOVEMBER 2023.

Lepi brkati međimurski dečki

Brkovi – kratki, dugački, oštri, mekani, gusti, rijetki, podrezani, ufrkani, ufitiljeni, namazani gelom, voskom, ofarbani, crni, žuti, sijedi, kakvi god bili, samo neka jesu. Jer, ovoga puta nije bitna forma i kvaliteta, nego poruka – puštanje brkova u studenom znak je podrške akciji podizanje svijesti o muškim bolestima, u koju se sve više uključuju i pivovare, a novi sudionik projekta je pivovara Lepi dečki.
P. N. / 02.11.2023.
Kad Svi sveti kuhaju pivo
ALL SAINTS BREWING COMPANY

Kad Svi sveti kuhaju pivo

Blagdan je Svih svetih, koji se kod nas pogrešno, ali tradicionalno, slavi kao „dan mrtvih“ što je zapravo sutra – Dušni dan ili Spomen svih vjernih mrtvih. Danas je državni praznik i prilika da se otvori kakvo fino pivo, a uz njega će dobro sjesti priča o pivovari koja se zove kao današnji dan – pivovara Svi Sveti, odnosno All Saints Brewing Company.
P. N. / 01.11.2023.
Tko će nas sada plašiti?
NEMA VIŠE WYCHWOODA

Tko će nas sada plašiti?

Nema više Wychwood pivovare i njezinog Hobgoblina. Tko će nas sada plašiti u Noći vještica? To je porva i posve logična reakcija na vijest kako pivski gigant Carlsberg bez milosti i dobrote zatvara legendarnu pivovaru Wichwood u Witneyju kod Oxforda. A druga reakcija, isto tako logična glasi: Zar tim ljudima ništa nije sveto?
P. N. / 31.10.2023.
D. Skoko: Riba pliva i u pivu
RAZBIJANJE TABUA

D. Skoko: Riba pliva i u pivu

Riba pliva tri puta – u moru, u ulju i u vinu, opće je poznata krilatica koja jasno i bez mogućnosti da se to mijenja ili reinterpretira, upućuje na to koje piće se poslužuje uz ribu. No, to je tek obična stereotipija koja ne obvezuje nikoga drugog osim snobova, jer uz ribu se sjajno slažu i različite vrste piva a u mnogim krajevima svijeta je naprosto notorna stvar da se riba zalijeva – pivom.
P. N. / 30.10.2023.
Za strašni dan strašno pivo
ZMAJSKI HALLOWEEN NOVITET

Za strašni dan strašno pivo

Zmaj kao ono (često višeglavo) mitološko biće strašno je samo po sebi, ali Zmaj kao sinonim za sjajno craft pivo iz istoimene zanatske pivovare strašan je samo po tome što nas neprestano bombardira strašno dobrim pivom. Jedno takvo strašno dobro sa 6,2 posto alkohola i 70 IBU gorčine skuhano je za predstojeću strašnu halloween noć. Booo!
P. N. / 29.10.2023.
Suradnje za godinu lagera
BUDVAR THORNBRIDGE BRLO MIKKELLER

Suradnje za godinu lagera

Kolaboracije velikih industrijskih pivovara s malim nezavisnim craft varionicama nisu nikakva novost. Jedna od onih velikih pivovara koje već niz godina surađuju s malima je češka pivovara Budweiser Budvar iz Čeških Budějovica. S ciljem promicanja dobrog imena češkog lagera u svijetu Budvar je skuhao piva u tom stilu u suradnji s craft pivovarama iz Velike Britanije, Njemačke i Danske.
P. N. / 27.10.2023.
Da živim u bircuzu do brata
ŠVEDSKI PIVSKI BEĆARAC

Da živim u bircuzu do brata

Bećarac je, kaže stručna literatura, oblik narodne pjesme iz ruralnog dijela Slavonije, koji je po formi dvostih sastavljen od dva deseterca, u kojima se posljednje riječi rimuju. Prati ga i standardizirana melodija, a sve je to tako dobro da je UNESCO odlučio uvrstiti bećarac u svjetsku nematerijalnu kulturnu baštinu.
Petar Fehir / 25.10.2023.
Pitko – pivo punog okusa
PITOMAČKA PIVOVARA PITKO

Pitko – pivo punog okusa

Craft pivovara Pitko osnovana je 2017. godine, a svoje prvo pivo plasirala je uz Dan općine Pitomača. Riječ je o maloj i karakterističnoj craft pivovari, do nedavno jedinoj na području Virovitičko-podravske županije, koja sve svoje proizvode radi u potpunosti tradicionalno, točnije od vode, ječma, kvasca i hmelja.
Drava.info / 25.10.2023.
Pivo s lišćem sakura trešnje
JAPANSKA PRIČA IZ ČEŠKE

Pivo s lišćem sakura trešnje

Japan i Češka imaju višestruke veze na polju pjenušave tekućine – najveća češka pivovarska kompanija, Plzeňský Prazdroj u rukama je japanskog pivarskog diva Asahija, a čitav niz znanih čeških majstora pivara boravila je u Zemlji izlazećeg sunca, gdje su prenosili svoja pivska znanja i iskustva. Jedan češki pivar u Češkoj otišao je korak dalje.
P. N. / 24.10.2023.
Tri Gardenove kolaboracije
NOVOSTI IZ GARDENA

Tri Gardenove kolaboracije

Garden Brewery na zagrebačkom Žitnjaku mjesto je koje redovito posjećuju svi kojima su na srcu vrhunski craft specijali a njihove mnogobrojne poslastice sve su češće i na policama raznih supermarketa u trgovačkim centrima. Specijalitet među Gardenovim specijalima su piva skuhana u suradnji s prijateljskim pivarima i pivovarama. Upravo su stigla tri nova.
P. N. / 23.10.2023.
Tražili ste, evo vam ga
PIVONOSTALGIJA

Tražili ste, evo vam ga

Zeznuta stvar ta nostalgija. Što je čovjek stariji to mu se više čini da je u prošlosti sve bilo nekako bolje, ljepše, ukusnije. Nešto kao kod onog Muje iz vica, kojeg su pitali što je bilo prije kokoš ili jaje, a on odgovorio: prije je bilo svega. U stvarima piva je to izraženo još i više nego drugdje, jer je povijest pivarstva dugačka i burna.
Mato Pejić / 22.10.2023.
Hajdemo u planine
PIVOVARA MEDVEDGRAD

Hajdemo u planine

Iz Pivovare Medvedgrad ovih dana pregršt novosti – stigla je nova šarža listopadnog specijala Crni Jack, redovita sezonska crna IPA, a pivopijama je ponuđen i paket nazvan LAGER – IPA, sastavljen od po tri lagera i IPE, a među IPAMA i jedna potpuna novost – Fantom 37 u stilu Mountain IPA.
P. N. / 21.10.2023.
Pivo u velikoj ofanzivi?
ČUDO U VINSKOJ ZEMLJI FRANCUSKOJ

Pivo u velikoj ofanzivi?

U poslovično vinskoj Francuskoj, poznatoj po vrhunskim sortama, zemlji ponosnoj na glasovite vrste grožđa poput sauvignona, pinota, chardonaya, caberneta i merlota i na svoje regije po kojima imena nose daljnji međaši vinske nomenklature, kao što su Bordeaux, Bourgogne ili Champagne sve više se pije pivo, pa vinari sve češće krče svoje dragocjene nasade.
Mato Pejić / 20.10.2023.
Postani pivski sommelier

ArhivIzreke o pivu

Nacrtaj mi krigl