Pivnica.net
Banner

Europa

Kako to rade bugarski pivari

P. N.   |   22.01.2022.     754

Kako to rade bugarski pivari

Danas potrošači sve više traže pouzdane i transparentne informacije o hrani, njenim sastojcima, karakteristike, korisne osobine i učinci na zdrave, uravnotežen način života. Kako bi ispunio ta očekivanja, nacionalno udruženje pivara Bugarske (UBB) provodi godišnje informativne kampanje posvećene pivskoj izvrsnosti i modernoj pivskoj kulturi.

O tome kako to rade bugarski pivari piše Brewup Magazine, novopokrenuti časopis zajednice pivara Europe (Brewers of Europe – BOE).

Udruga je 2018. pokrenula Nacionalnu pivsku akademiju (NBA). Uz podršku lokalnih medija, projekt nosi priču o pivu na transparentan i pristupačan način – od sirovine, kroz proizvodni ciklus, sve do krajnjeg proizvoda.

U pretprošloj godini pandemija COVID-19 promijenila je svijet. Prema posljednjim podacima, način života više od polovice ljudi širom svijeta stubokom se promijenio. Ovaj trend je izazvao pomak u prioritetima i navikama, što rezultira novim načinima komunikacije i suživota. Biti informiran, zadržati pozitivne emocije, težiti za kreativnim aktivnostima i aktivnim uključivanje u obiteljski život, neki su od načina prilagođavanja novoj stvarnosti. U tom kontekstu razvija se posljednja "akademska godina" UBB-ove Pivske akademije.

U skladu s novom pandemijskom stvarnošću, kampanja je uspješno prešla na online "nastavu", fokusirajući se na izazove stvaranja pozitivnih iskustava i davanja ljudima razloga za osmijeh predstavljanjem zanimljivih istraživanja i neobičnih spoznaja. Dakle, kroz doprinos znanstvenika i reference njihovih publikacija u Akademijinim "knjigama", a sve veći broj ljudi sada zna (i također može pratiti uživo na UBB-ovoj web stranici i Facebook stranici) primjerice kako glazba utječe na okus piva, kako bilje i cvijeće povećavaju antioksidanse u pivu, koja glazba ide uz koje pivo, kako drugačiji hmelj utječe na hranjive tvari u pivu i zašto nas alkaloid hordenin u čaši piva na dan može učiniti sretnijima. Ostale zanimljive činjenice uključuju što pokazuje istraživanje mikrobioma bugarskog piva, veza između starogrčke riječi magia, piva i socijalizacije, koje su hranjive tvari u pivu i mnoge više odgovora na pitanje: Jeste li znali....

Kao kreativna komunikacijska platforma, Akademija okuplja znanstvena istraživanja, interaktivna događanja, stručno vođene obrazovne forume, pivske tradicije i rituale, te posjete pivovarama. Akademija dopire do aktivne mlade publike angažirajući utjecajne osobe, znanstvenike, majstore pivare, nutricioniste, glumce, novinare, sportaše, blogere, glazbenike i kuhare.

Koristeći različite komunikacijske formate, iznose činjenice o kvaliteti piva, kao i zanimljivim spoznajama iz pivskih istraživanja. Ovi komunikacijski formati postižu visoku vidljivost, stvaraju interes i uspostavljaju povjerenje u pivo i pivsku industriju. UBB-ov inovativni komunikacijski pristup ima za cilj pronaći optimalnu mješavinu vrijednosti, užitka, zabave i znanosti, stvoriti svijest među potrošačima, istovremeno ih emocionalno angažirajući da iskuse čaroliju i transformacije svijeta piva. Akademija je osvojila iznimna priznanja PR i medijske zajednice. U posljednje dvije godine kampanja UBB-a predstavljena je na nacionalnim PR i CSR natjecanjima. Tu je Pivska akademija osvojila nekoliko nagrada među kojima – za obrazovne inovacije, komunikacijsku kampanju u javnom sektoru i godišnju nagradu za ukupni doprinos etičkoj komunikaciji s potrošačima.

Brojna domaća i međunarodna istraživanja u okviru Nacionalne pivske akademije pokazuju da se stavovi postupno mijenjaju zbog znanstvenih spoznaja, očekivanja potrošača i korporativnog ponašanja. Komentirajući ove procese, predsjednica Uprave UBB-a Ivana Radomirova rekla je: „Danas su zelene inicijative sve važnije za nove generacije, stoga su glavne teme ovogodišnje Akademije edukacija o zelenim praksama i ekološkoj odgovornosti. Imamo jasnu viziju kako ljubiteljima piva pružiti priliku da unaprijede svoje znanje o pivu, ali i da se pridruže zelenim inicijativama industrije pod sloganom Pivarstvo za budućnost. Nadalje, bez obzira na krizu zbog pandemije koronavirusa, Brewing Green, nova predanost europskih pivovara za kružno gospodarstvo i održivost, bit će glavni prioritet Nacionalne akademije piva.”

 Program Udruženja pivara Bugarske za 2021. ide i dalje od toga. Godina je također posvećena nekim amblematičnim obljetnicama industrije – 140 godina bugarskog pivarstva, 65 godina bugarske pivarske znanosti i 30 godina UBB-a. Inspirativne i izazovne komunikacijske prilike u vremenima pandemije, ali i kreativna prilika za inovativna rješenja i nove horizonte u razvoju pivarstva.

Komentari


Podijelite ovaj članak




ArhivIzreke o pivu

Nacrtaj mi krigl








Najnovije iz kategorije Europa