Već smo vidjeli da je kreativnim pivarima u smišljanju sastojaka za pjenušave uvarke samo nebo granica. Ili pakao. I mi smo ovdje nejednom pisali o bizarnim ječmenim zlatnim sokovima poput onog skuhanog od vode iz pročistača otpadnih voda, s kvascem iz brade majstora pivara ili sa stidnih dlaka porno glumice, s testisima bika ili spolovilom kita te sa zrnima kave koja su prethodno prošla kroz probavni takt mačke cibetke ili slona, pa potom izašla tamo gdje već izlazi produkt probavnog trakta. Sada do nas stiže vijest o pivu u koje je dodan produkt probavnog trakta medvjeda kao takav, dakle nikakva kava, nikakvi bakrači, nego ono što medvjed istovari kad ga pozove priroda. Pivo Nature Calls iz pivovare Breakeside iz Portlanda.
„Pivovara Breakside Brewery iz Portlanda u Oregonu udružila se s tvrtkom Columbia Sportswear kako bi stvorila pivo koje odiše esencijom divljine – napravljeno je od medvjeđeg izmeta,“ piše Washington Beer Blog: „Najnoviji dodatak Columbijinoj platformi Engineered for Whatever (Projektirano za sve), Breakside's Nature Calls, opisan je kao lagani lager skuhan, između ostalih sastojaka, s malo pravog medvjeđeg izmeta. Da, pravi medvjeđi izmet ubran uz stazu u divljini Montane. I da, priopćenje za javnost tvrtke Columbia potvrđuje da je pivo sigurno za piće.“ Vijest o ovom pivu prenose i naši mediji, a Index.hr uz ostalo piše: „Za njegovu izradu, izmet američkog crnog medvjeda dodan je u vodu, koja je zatim pročišćena u postrojenju za obradu otpadnih voda i korištena za kuhanje piva, piše Food & Wine.“
„Potrošači ne trebaju brinuti za sigurnost jer medvjeđi izmet nije dodan izravno tijekom kuhanja piva, što bi predstavljalo ozbiljan sanitarni rizik. Umjesto toga, Columbia je prikupila izmet američkog crnog medvjeda i dodala ga u vodu. Ta je voda potom obrađena u certificiranom postrojenju za pročišćavanje otpadnih voda kako bi postala potpuno sigurna za piće, a tek je onda korištena u proizvodnji piva.“
Korištenje izmeta u proizvodnji piva nije nikakva novotarija. Naši čitatelji također znaju da su kuhana piva u koja se dodaju zrna kave iščeprkana iz izmeta afričke mačke cibetke ili iz izmeta slona a pivovare u Finskoj i na Islandu koristile su guščji, odnosno ovčji izmet kao gorivo za dimljenje pivskog slada.
Pivo Nature Calls je lagani lager s 5.1% alkohola. Proizvodi se od mješavine ječmenog slada iz Idaha, pšenice i kukuruza, a nakon odležavanja dodaju mu se med i sirup od borovnice.
Foto Columbia Sportswear / Breakside Brewery
Za one kojima nije dosta bizarnih pivskih priča:
