Kako smo već pokazali i vjerujem definitivno usvojili, u Češkoj je velik broj velikih i malih pivovara za svoje potrošače pripremio posebne šarže specijalnog blagdanskog piva, kojim upotpunjuje predbožićnu blagdansku atmosferu. Uglavnom se radi o lagerima, ali posebno uparađenim, s većom količinom slada i alkohola, te s raznim dodacima, koji pivu daju posebnu aromu i okus.
Najčešće se zimski specijali proizvode s četrnaest do sedamnaest posto slada. Dio majstora pivara dodaje pivu razne začine koji daju naročit okus. Većinom se ta piva proizvode od čeških sirovina, ali neke pivovare posežu za uvoznim hmeljem.
„Uvijek su se za Božić i za Uskrs kuhala specijalna piva, to je tradicija koja traje već nekoliko stoljeća. Uglavnom su to polutamni lageri s većim postotkom slada. Pivovare nastoje zadovoljiti ukus što većeg broja konzumenata, a osim toga u vrijeme blagdana prodaja uvijek raste, pa je potrebno i više piva, posebno za badnjak,“ kaže šef Udruge čeških proizvođača piva i slada Jan Vesely.
Pivovara Litovel pripremila je tako pivo s punčem. To polutamno pivo sa 17 posto slada s mirisom punča moći će se dobiti samo u ugostiteljskim lokalima. Blagdanski 13-postotni lager prodavat će se i u trgovinama. Od velikih pivovara valja spomenuti još pivovaru iz Velikog Brezna, iz koncerna Heineken, koja kuha Vanocni Březňak (što bi bilo „božićno ožujsko“) Uz ovaj trinaest-postotni lager, koji se toči od 7. prosinca, ugostitelji su dobili i posebne čaše. Skuhano je tisuću hektolitara ovog specijaliteta. I Plzenjski Prazdroj je skuhao posebno božićno pivo, ali njega neće biti u prodaji – skuhano je samo za radnike pivovare.
Božićna piva ipak su prije svega stvar manjih pivovara. pivovara Broumov, koja kuha piva marke Opat, kuha božićno polutamno pivo jantarne boje, 17-postotno. Prodaje se u specijaliziranim prodavaonicama, kao što je praška Pivska galerija, ili Pivovarski klub. Mala pivovara Žatec za Božić je pripremila nefiltrirano pivo s dodatkom kvasca, prema recepturi iz Cornwalla. Skuhano je pedeset hektolitara, što bi trebalo dostajati za oko mjesec dana. Među ostalim pivovarama, blagdanske specijale ponudit će i pivovare Eggenberg iz Češkog Krumlova, te Rebel iz Havličkova Broda.
Uistinu, tradicija božićnih piva u Češkoj je veoma duga, a u pivskoj terminologiji ostao je izraz vezan upravo za to pivo. To je „štene“, drvena bačvica zapremine trinaest litara, s ručkom na gornjoj strani. U vrijeme Prve republike gostioničari su kupovali „štenad“ svojim štamgastima, koji su kod njih kartali, a pivovare su poklanjale „štenad“ svojim velikim ili vjernim kupcima.
