Radujte se narodi, jer na tržište je nahrupila gomila blagdanskih specijala, police trgovina stenju pod slatkim teretom, točionici pršte od radosnog pjenjenja. No, taj život je negdje drugdje, baš kao u onom romanu onog „prebeglog Čeha". Pa da, i u Češkoj. Evo, recimo u plzenjskom kraju, ali ne i u najslavnijoj češkoj pivovari.
Ime grada Plznja u zapadnoj Češkoj se, dakako s pravom, ponajprije veže uz pivovaru Prazdroj, u kojoj je 1842. godine po prvi put u povijesti skuhan zlatni lager, danas najrasprostranjeniji tip piva na svijetu, no posljednjih godina se i u tom gradu i oko njega razvija svjetski pokret pivskog otpora. Niču, naime, mini pivovare, koje se okreću iskonskom pivu, odnosno pivskim specijalima. Kraj godine, odnosno božićno-novogodišnji blagdani, vrijeme je pivskih specijala, karakterističnih po zimskim začinima, kao što je recimo cimet, a ne manjka ih ni u mini pivovarama plzenjskog područja.
Pivovara Pašák u samom gradu Plznju skuhala je posebno začinjen trinaest-postotni polutamni lager bečkog tipa, a mini pivovara Purkmistr ponudila je dva specijala - adventsku četrnaesticu također po uzoru na bečki tip piva i svijetlu sedamnaesticu skuhanu od tri vste slada i tri sorte hmelja.
Pivovara i hotel Modrá hvězda iz susjednog mjesta Dobřany pripremila je tri božićna piva - tamnu čokoladnu četrnaesticu, sedamnaesticu s okusom vanilije i IPU, pivo gornjeg vrenja s dvadeset i tri posto slada. Piovara Groll (nazvana po Josefu Grollu, pivaru koji je spomenute 1842. godine u Plznju skuhao prvi pilsner) tradicionalno za Božić priprema tamno pivo s 14 posto slada. Mini pivovara U Rytíře Lochoty odlučila se za specijal istih karakteristika.
Pivovara Radouš Šťáhlavy skuhala je za Božić jako pivo tipa bock, pivovara Pod lipom u Kyšicama mami pivopije specijalnom četrnaesticom belgijskog tipa skuhano od šest vrsta slada i tri vrste hmelja, s gornjim vrenjem u dugim vremenom dozrijevanja. Pivovara U Stočesů Rokycany nudi dva blagdanska specijala - tamnu trinaesticu i petnaesticu s dodatkom meda. Mini pivovara U Švelchů u Sušici pak toči polutamnu trinaesticu s dodatkom okusa kruške i božićnim začinima. Pivovara Gurmán u mjestu Horšovský Týn, koja postoji tek od srpnja ove godine, nije htjela propustiti priliku da se o Božiću pohvali blagdanskim specijalom. Opredijelila se za pivo gornjeg vrenja tipa porter, a posebnost mu je okus kave.
