U Češkoj se i u žestokoj konkurenciji uvođenja fiskalizacije i zabrane pušenja u ugostiteljskim objektima kao jedan od najpraćenijih tema nametnula špekulacija o prodaji pivovare Plzeňský prazdroj, koju izvan granica Češke uglavnom znamo po eksportnom imenu njezina najvažnijeg brenda - Pilsner Urquell.
To je komentatora Češkog radija (Český rozhlas) Pavela Maurera ponukalo da se zapita Je li češko pivo uopće češko?
Čuo sam na radiju da žele prodati ponos naše kulinarske kulture. Naime, pivo, naše obiteljsko srebro, našu kulturnu baštinu, piše Maurer, a čitamo na web stranici Češkog radija. Prije nego što vam otkrijem što se sprema najznamenitijoj pivovari u zemlji u okviru globalnih financijskih transakcija, reći ću vam još samo to, da bi vas to itekako trebalo zanimati.
Ta češko pivo, ugodne gostionice, orošene krigle, pivska pjena, kultura piva, pivski vicevi i literatura ili film neraskidivo su povezani s našom zemljom. Na primjer Jaroslav Hašek, Jan Neruda, Bohumil Hrabal ili Jiří Menzel o tome su se izjasnili posve jasno. Na svoje pivske navike i na činjenicu da vodimo na svjetskoj ljestvici najveće potrošnje piva, naročito smo ponosni.
Naš je pivo dalo ime svim svjetskim lagerima! Kad na etiketi piše Pils ili Pilsner, to znači da je riječ o svijetlom lageru. Malo tko na svijetu, kad vidi natpis Pils ima pojma da to potječe od imena grada Plzeň. Isto tako čuveni američki BUD nastao je od imena drugog češkog grada České Budějovice i proizvoda tamošnje pivovare Budweiser Budvar. Naprosto smo svjetski!
Samo, tko je stvarni gazda naših slavnih domaćih pivovara? Krošivice su u vlasništvu Nizozemaca, Staropramen u rukama Amerikanaca, grupa Pivovary Lobkowicz pripada Kinezima, a Plzeňský prazdroj u vlasništvu je južno-afričko-američkog koncerna sa sjedištem u Londonu.
Jedino Budvar za sada odolijeva pritisku inozemnih investitora i još je u vlasništvu mdržave. Tako, ako pijete češka piva, morate se pomiriti s tim da većinom pripadaju gigantskim međunarodnim korporacijama.
A sad se upravo priprema trgovačka fuzija svjetskih pivskih giganata, zbog koje je Plzeňský prazdroj opet ide u prodaju. Interes za kupovinom pokazali su Japanci, Švicarci, Kinezi, ali također i investitori Petra Kellnera. Za koga ćete navijati? Šteta što dionice pivovare ne mogu kupiti svi oni koji dnevno popiju po jedno plzenjsko. Osjećao bih se mnogo sigurnije.
Volim pivo koje ima reskost, gustu pjenu i pravu temperaturu, ali kad vidim te divovske globalne operacije a također i to da u grani velikog pivskog gospodarstva gotovo da više ništa nije u našem vlasništvu, imam u ustima gorak okus i kad gucnem dobro natočeno pivo.
Izvor: Češki radio
